Пирог с сыром и шпинатом, Пирог со шпинатом и сыром | Меню недели
Я обычно использую сушку для зелени, это очень удобный девайс, особенно для листовых. Дайте немного остыть и подайте на стол. Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет.
Если они и есть, то мягкие, пригодные к употреблению. Сковороду нагреть, добавить сливочное и растительное масло, закинуть репчатый лук и обжаривать на среднем огне до прозрачности. Далее выкладываем зеленый лук, чеснок и обжариваем помешивая ещё минуту.
Добавляем порезанный шпинат. Если вы делаете полностью из свежего шпината, то сковорода должна быть большой и глубокой, поскольку зелени по началу будет много.
Обжарка займет буквально пару-тройку минут. Всё время перемешивайте, меняя местами нижние и верхние листья. Шпинат быстро уменьшится в объеме, но еще надо выпарить образовавшуюся воду. Кстати, если смешиваете свежий и замороженный шпинат, как я, то в конце положите замороженный в сковороду, перемешайте и выключите огонь.
Всё, наша шпинатная начинка готова. Я не солила дополнительно шпинат, но если вам кажется, что солености сыра не хватит - добавьте щепотку-другую в шпинатную начинку. Включите духовку и нагрейте ее до ". Достать наше тесто из холодильника, наколоть дно вилкой, застелить фольгой или бумагой для выпечки, насыпать фасоль.
Вполне подходит другая форма, чуть меньшая по размеру, которая просто ставится вместо предложенной фасоли на тесто. Отправляем наше тесто запекаться. Через 15 минут уберите фольгу с грузом и оставьте тесто еще на 10 минут, до легкой румяности дна. Далее идет порезанный кубиками сыр фетаки. Он нежнее и мягче обычной феты. Соленость моего сыра, я бы сказала, средняя, и мой шпинат любителям соли можно было бы слегка посолить, но я этого не делала.
Выложить половинки помидоров. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Форму какого диаметра использовать для данного количества теста? Имеется ввиду форма с волнистыми краями… Благодарю. Ответ: Тахмина, форма здесь 23 см с низкими бортами.
В миску просеять муку и перемешать ее с сахаром и солью. Репчатый лук порезать кубиком, зеленый лук и чеснок измельчить. Начинаем выкладывать в основу нашу начинку. Сначала равномерно распределите шпинат. Запекаем пирог при температуре ", около 30 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! Прекрасен как горячим, так теплым и холодным! Приятного аппетита! Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин , Пироги с сыром: рецепты , Пироги со шпинатом: рецепты , Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день , Рецепты из замороженного шпината , Рецепты повседневные , Рецепты со шпинатом и сыром , Что приготовить на полдник , Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.
Вафли с сыром и шпинатом. Итальянский пирог со шпинатом и яйцом. Слоеное печенье с сыром и шпинатом. Омлет со шпинатом и сыром. Пирог со шпинатом и семгой. Киш с сыром и шпинатом. Просмотреть все рецепты автора.
Татьяна 17 мая Оставить отзыв Ваше имя:. Сохранить себе этот рецепт.
Классический вариант, с копченым беконом, был изобретен в Лотарингии. Изначально пирог готовили на хлебном тесте, но потом оно было заменено тонким песочным или слоеным. Идея открытого пирога с яично-молочной заливкой была настолько хороша, что вариации на эту тему просто не могли не появиться: киш стали готовить с грибами и рыбой, мясом и курицей, спаржей, цукини и другими овощами.
Во Франции подобные пироги принято подавать в качестве закуски перед основным блюдом вместе с салатом или на ланч. Когда же вам есть киш со шпинатом и сыром — решайте сами: пирог получается таким вкусным, что, как нам кажется, для его дегустации будет уместно любое время суток!
Приготовьте тесто для киша со шпинатом и сыром. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и перетрите пальцами с мукой и щепоткой соли в крошку.
Добавьте сметану, одно яйцо и вымесите гладкое тесто. Сформуйте из него шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Приготовьте начинку для киша. Шпинат переберите и удалите грубые стебли. Листья вымойте и обсушите. Крупно нарежьте. Лук-шалот очистите и нарежьте полукольцами.
Чеснок очистите и порубите. В сковороде нагрейте оливковое масло и, помешивая, подрумяньте лук с чесноком. Добавьте шпинат и тушите на слабом огне в течение 2 минут. Снимите с огня и дайте остыть. Тесто раскатайте в круглый пласт толщиной мм и выложите в форму диаметром 26 см, формируя бортики.
Наколите вилкой. Сверху уложите лист бумаги для выпечки и насыпьте любые сушеные бобовые. Выньте форму из духовки, бумагу для выпечки с бобовыми удалите.
Основе киша дайте немного остыть. Сыр натрите на мелкой терке. Оставшиеся яйца, молоко и сливки взбейте миксером.
Перемешайте с тертым сыром. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу.
На основу киша выложите шпинат и разровняйте. Дайте немного остыть и подайте на стол. Чтобы начинка киша со шпинатом и сыром стала более ароматной и выразительной, добавьте в нее мелко нарезанный укроп, петрушку или кинзу в самом конце теплой обработки. Киш со шпинатом и сыром вполне можно приготовить и на готовом тесте. Вы можете взять замороженное песочное, слоеное бездрожжевое или даже дрожжевое.
Только обязательно оттаивайте тесто, не торопясь, при комнатной температуре, чтобы получить качественную текстуру. Пирог со шпинатом и яйцом — не просто выпечка к чаю: это блюдо вполне можно подать на ужин, настолько оно сытное. И, надо сказать, очень вкусное, а также полезное!
Последнее обеспечивает, прежде всего В Европе, куда шпинат завезли из Персии еще в XI веке, шпинат очень любят. В России шпинат появился сравнительно недавно, но быстро завоевал популярность.
Из шпината готовят множество вкусных Киш — французский несладкий открытый пирог с начинкой на основе яиц и молока. Само слово киш Quiche немецкого происхождения, что неудивительно, поскольку этот пирог характерен для Лотарингии, Пироги со шпинатом делают во многих странах.
Известен, например, греческий пирог со шпинатом — спинакопитта.
