Повидло из персиков,
Консервированные продукты. Очень вкусно, просто, ароматно! Не жду, пока они пустят сок, а ставлю на плиту. Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Подобные рецепты.
Обычно эти два фрукта чередуются, то один уродится ведрами в один год, то другой. Яблочное повидло накрутила вдоволь, компот из персиков накатала 30 банок, а фрукты все не заканчивались.
Вот тогда на ум пришла замечательная идея, соединить оба фрукта и перетереть их в повидло. Рассказываю, замечательный и очень простой рецепт. К слову, повидло было съедено в первые зимние месяцы, только одну баночку уберегла до весны. Персиков 1 кг, вынимаю из них косточку.
Кожуру не счищаю. Вес фруктов не точный, но если хотите действительно густое повидло, чтоб ложка стояла, яблоки должны преобладать. Пропускаю через мясорубку. Насыпаю 1 кг сахара, перемешиваю и ставлю на плиту. Количество сахара зависит от сладости фруктов.
Регулируйте сами, но на это объем не меньше г, чтобы не забухтело. Довожу до кипения, провариваю 10 минут. Обязательно снимаю пену.
Выключаю и даю настояться часов. Масса усядется примерно на см и приобретет слегка золотистый оттенок.
Вновь ставлю на огонь. Уваривать повидло теперь значительно сложнее, оно «стреляет» горячими золотыми каплями. Помешав, прикрываю крышкой. Но слежу, чтобы оно не пригорело. Удобно уваривать в кастрюле с антипригарным покрытием.
Провариваю еще минут. В конце добавляю 1 чайную ложку лимонной кислоты.
Раскладываю по стерилизованным баночкам. Выход из этого объема ингредиентов 3 — г баночки и 1— 0,5 л.
А зимой, так вкусно, намазать его на ломоть черного хлебушка или положить в качестве начинки в пирожок. Еще хочу поделиться рецептом варенья из смородины. Количество порций Калорийность ккал. Персики помойте, очистите их от кожуры, достаньте из них косточки, а сами фрукты порежьте на кусочки. Выложите персики в чашу мультиварки, засыпьте их сахаром. Включите режим «Варенье» на 40 минут.
Измельчите персик блендером до однородного состояния, но по желанию можно оставить немного кусочков. Проварите персиковое пюре до загустения, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
Готовое горячее повидло из персиков без промедления разложите по теплым стерилизованным банкам. Закрутите крышками.
Выход — 2литра. Вкуснейшее повидло из персиков готово! Приятного аппетита! Персики на зиму Выпечка с персиками Варенье из персиков Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
