Самса с курицей
Из муки, соли и воды замесите плотное тесто. Выпекать минут до легкой золотистой поверхности. Нравится 0.
Лук репчатый. Натуральная пищевая морская соль мелкая Marbelle, г Натуральная пищевая морская соль мелкая Marbelle, г. Приправа для курицы По вкусу, 35 г Семена кунжута целые С. Пудовъ, г Семена кунжута целые С.
Пудовъ, г Начните с приготовления начинки: мелко нарежьте сырую куриную грудку и лук. Смешайте их, приправьте солью и специями. Муку просейте, смешайте с солью. В центре мучной горки сделайте углубление, влейте воду и замесите однородное тесто. Накройте тесто пищевой пленкой чтобы не подсыхало и уберите в холодильник на полчаса. Разделите тесто на 4 части, раскатайте каждую в тонкий круглый пласт. Растопите масло и смажьте им один пласт. Сверху положите еще один пласт и снова смажьте.
Повторите процедуру со всем оставшимся тестом. Сверните «слоеное» тесто в тугой рулет и нарежьте на кружочки шириной 3—4 см.
Каждый кружочек снова тонко раскатайте.
В центр выложите начинку. Сверните в треугольник, защипните края. Выложите пирожки на противень местом крепления вниз.
Смажьте слегка взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте самсу с курицей в духовке около 40 минут. Приятного аппетита! Будьте первым, кто оставит комментарий! Я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку своих персональных данных данных в соответствии с Условиями. Оценить рецепт. Отправить комментарий.
С этим продуктом готовят:. Льняные палочки Пример несладкой выпечки из льняной муки.
Их можно подать в качестве закуски или использовать вместо хлеба. Хорошо перетереть руками. Потом влить холодную воду и быстро замесить тесто. Поставить в холодильник на 30 минут или больше. Лук почистить, очень мелко порезать.
Мясо порезать на мелкие кубики. Всё перемешать и добавить соль и перец. Тесто скатать колбаской и нарезать на 12 частей. Каждую часть размять руками Затем раскатать в тонкий круг диаметром примерно 12 см. Перевернуть, получается остроконечный треугольник.
Затем тоже самое повторить для всего остального теста. Полученные заготовки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. К желтку добавить ложку воды, взболтать.
Смазать заготовки. Сверху немного посыпать кунжутом. Поставить в разогретую до градусов духовку. Выпекать минут до легкой золотистой поверхности. Не всякий пирожок с мясом имеет право на название - самса, а только приготовленный из определенного вида теста, с сырой начинкой и, к тому же, испеченный по определенной технологии.
Муку смешайте с солью. Сливочное масло нарежьте мелкими кубиками. Руками перетрите масло с мукой в крошку. Влейте холодную воду, замесите мягкое тесто. Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут. Тесто разделите на 12—15 равных частей, каждую раскатайте в круглую лепёшку 10—12 см.
В центр лепёшек выложите 2—3 столовые ложки начинки. Соедините и защипните соседние края лепёшек, чтобы получились треугольные пирожки.
Выложите их на противень швом вниз. Яйцо взбейте вилкой. Смажьте тесто яйцом, посыпьте кунжутом. Выпекайте самсу 40—50 минут до золотистого цвета. Вам понравился рецепт?
