Как приготовить напиток тархун,
![Как приготовить напиток тархун](https://kuban-collector.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/durej.jpg)
Приготовить такой напиток можно и дома, используя свежий эстрагон, немного сахара и лимон. Прониклась идеей заготовки полуфабрикатов: залила концентрат в пакетики для заморозки кубиков льда. Повар по образованию. Перелейте сироп в сотейник, доведите его до кипения, варите 3—4 минуты.
Но все же хочется, чтобы этот лимонад был еще и безвредным по составу: без красителей, химических ароматизаторов и консервантов. Давайте приготовим его именно таким. Взять небольшой пучок эстрагона, примерно 20 грамм.
Причем брать не только листочки, но и молодые веточки. Большая часть лимона идет на приготовления самого напитка, а меньшая - для подачи. Для этого лимон тонко нарезать кружочками. Лимон у меня крупный: с первой части я выжала более 4 столовых ложек сока.
Обратите внимание: дополнительная вода не минеральная, а просто газированная. Минеральная вода солоноватая, и лично мне вообще не нравится её добавлять.
Хотя можно разбавлять и самой простой водой. С лимона снять цедру. Её понадобится примерно одна чайная ложка.
![Домашний тархун рецепт – Русская кухня: Напитки. «Еда»](https://img.delo-vcusa.ru/2020/08/domashnij-limonad-tarhun-620x360.jpg)
Стебли эстрагона слегка порубить. Из большей части лимона выжать сок. Его должно получиться около четырех столовых ложек, но если хотите, возьмите больше. Несколько тонких кружочков можно отрезать для украшения и дополнительного вкуса.
Довести до кипения примерно пол литра воды. Всыпать сахар в эту воду и довести до полного растворения. Добавить смесь из эстрагона с лимоном, повторно довести до кипения, закрыть крышкой и выключить огонь. Отставить кастрюлю в сторону, дать полностью остыть и поставить в холодильник на несколько часов для того, чтобы напиток настоялся.
Я всегда оставляю на ночь.
![Домашний лимонад «Тархун» пошаговый рецепт с фото](https://static.vkusnyblog.com/full/uploads/2015/07/tarhun.jpg)
Напиток получается концентрированный - его нужно разбавлять. Это можно делать как газированной водой, так и простой. Не пользуйтесь минеральной водой, поскольку она достаточно соленая, и результат в итоге вас вряд ли порадует.
![](https://static.1000.menu/img/content-v2/fa/52/17373/domashnii-napitok-tarxun_1616131582_10_max.jpg)
Пить лучше охлажденным, поэтому я всегда добавляю несколько кубиков льда детям, конечно, по усмотрению родителей.
Повар по образованию.
![Как сделать лимонад тархун в домашних условиях: рецепт - Лайфхакер](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/9/e7/9e7cb9c7deaecb1162e4bb9761efc129.jpg)
Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Прониклась идеей заготовки полуфабрикатов: залила концентрат в пакетики для заморозки кубиков льда. Выложите в подходящую посуду измельченный эстрагон и лимон. Налейте в емкость стакан крутого кипятка, перемешайте, плотно накройте крышкой и оставьте настояться на 30 минут.
Также рекомендую летом приготовить лимонад с грейпфрутом и розмарином. Большое спасибо за » честный» по поводу добавления красителя рецепт!! Многие изготовители этого напитка на своих каналах утверждают,что ничего не добавляли и им не понятно,почему у людей не получается такой насыщенный цвет.
![Освежающий напиток Тархун | Меню недели](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/03/24/465827_79025-710x550x.jpg)
Спасибо ещё раз! Энергетическая ценность на г 0 г Белки 0 г Жиры 7 г Углеводы 29 ккал Калорийность. Ингредиенты для тархуна порций: 4. Если располагаете временем, то оставьте напиток на более длительное время. Залейте холодной газированной водой, перемешайте и уберите в холодильник для охлаждения.