Солянка капустная с грибами на зиму, Солянка на зиму с грибами, капустой и морковью
Вода 67,3 гр. Творожный торт в духовке. КСТАТИ Солянка с грибами в банках отлично хранится в сухом прохладном темном месте, поэтому держать ее в холодильнике, занимая лишнее место, совершенно не стоит. Подготовленные овощи и грибы соедините в большой кастрюле, добавьте сахар, растительное масло, оставшееся после тушения, душистый перец и лавровый лист.
Далее наливаем примерно пол литра воды, не больше, и ставим на огонь. Уже минут через 5 вы увидите, что грибы начнут оседать и воды прибавится. Варить грибы минут 10 после закипания, несколько раз убрав сверху образовывавшуюся пену.
Выливаем всё в дуршлаг - вода нам не нужна. Тем временем, займемся овощами. Я не подготавливаю режу сразу все овощи, поскольку пока тушится капуста, я вполне успеваю это сделать.
Не крупно шинкуем капусту. Большую кастрюлю ставим на огонь и наливаем грамм 70 растительного масла. Закидываем порезанную капусту, делаем средний огонь и немного обжариваем ее. Лично я люблю сначала чуть-чуть обжарить, несколько минут, а уже потом тушить. Закрыть крышкой, сделать огонь минимальным, иногда о ней вспоминать и помешивать. А пока займемся остальными овощами.
Морковь почистить и порезать тонкой соломкой. Этот способ хорош для тех, кто имеет терку Бернер - пять минут и морковь готова! Если же вы не являетесь счастливым обладателем, то тогда лучше потереть ее на терке - гораздо быстрее, чем резать. В разогретую сковороду влить грамм 50 растительного масла и минут 5, помешивая, обжаривать морковь на средне-большом огне. Добавить ее к капусте. Помидоры вымыть и залить кипятком.
Подержать около минуты, слить и залить уже холодной водой. После таких манипуляций вы очень легко снимите с них кожицу. Лук почистить и порезать полукольцами. Если головки большие, то лучше четверть кольцами. Наливаем в ту же после моркови горячую сковороду грамм 50 растительного масла и тоже немного его обжариваем.
Добавляем в кастрюлю к капусте и моркови. Помидоры порезать не особо мелко, тоже чуть обжарить на той же сковороде и добавить в кастрюлю. Туда же идут и наши сцеженные грибы. Главная Рецепты Солянка с грибами на зиму. В избранное Поделиться. Вкусная грибная солянка Фото: Фото пользователя, автора рецепта. Грибная солянка Фото: Фото пользователя, автора рецепта.
Сложность: средне. Заготовка Домашняя кухня Вегетарианство: строго. Таблица мер и весов. Шаг 1 Грибы для солянки почистить, нарезать кусочками, только не мельчить. Шаг 2 Подготовить овощи для солянки.
Шаг 3 Лук для солянки очистить и нарезать произвольно. Шаг 4 В сковороде нагреть растительное масло. Шаг 5 Морковь для солянки очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
Шаг 6 Жарить все вместе на среднем огне, периодически перемешивая. Шаг 7 Тушить солянку 30 минут, периодически помешивая. КСТАТИ Солянка с грибами в банках отлично хранится в сухом прохладном темном месте, поэтому держать ее в холодильнике, занимая лишнее место, совершенно не стоит. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы.
Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня.
Подготовленные овощи и грибы соедините в большой кастрюле, добавьте сахар, растительное масло, оставшееся после тушения, душистый перец и лавровый лист. Тушите смесь 20 минут, периодически помешивая, затем добавьте уксусную эссенцию и готовьте ещё 10 минут.
Переложите солянку в стерилизованные банки, закатайте, укутайте, переверните и оставьте до полного остывания. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Артем Горбунов. Количество порций.
Растительное масло. Белокочанная капуста. Душистый перец. Лавровый лист. Уксусная эссенция.
