Черная смородина желе без варки, Желе из черной смородины без варки
Витамин РР Варенье из смородины Блинчики с творожным сыром сладкие. Торт «Новинка». Йод 5.
Количество порций 2. Калорийность ккал. Ягоды сперва нужно залить холодной водой и оставить на минут.
Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекала лишняя жидкость, и освободить от веточек. Перебирать ягоды нужно тщательно, чтобы не попались плохие. Далее рецепт приготовления желе из смородины без варки предполагает измельчение ягод.
Сделать это можно абсолютно по-разному — взбить блендером, размять руками или толкушкой для картофеля. Главное, чтобы ягоды начали пускать сок. Затем полученную массу нужно протереть через сито, чтобы избавится от шкурок и косточек. При желании можно воспользоваться чистой марлей.
В процеженный сок нужно всыпать сахар. Его количество должно равняться количеству ягод, чтобы желе получилось необходимой консистенции. В таком виде сироп нужно оставить на минут, периодически перемешивая. Сахар должен полностью раствориться в смородиновом соке. Растворившийся сахар будет менять консистенцию сока, и сироп начнет густеть. Его нужно еще раз как следует перемешать и разлить по заранее подготовленным вымытым, простерилизованным и сухим банкам.
Закрыть плотно крышкой и желе из смородины без варки в домашних условиях готово.
Хранить его лучше в холодильнике. Рекомендуем рецепты: Маринованный виноград без стерилизации на зиму Хлебцы черничные Варенье из клубники с киви Тосканский пирог с виноградом Салат с зеленью, арбузом и фетой.
Варенье из чёрной смородины с имбирём Джем из крыжовника и смородины Варенье из клубники с красной смородиной на зиму Джем из красной смородины Сок из красной смородины на зиму Варенье на сковороде Варенье из смородины с апельсинами Красная смородина протертая с сахаром.
Пироги со смородиной Желе из смородины Заготовки из смородины Варенье из смородины Однако лучше оставить заготовку до следующего дня и проверить её желирующие свойства.
Чаще всего чёрная смородина застывает так, что кастрюлю можно перевернуть. Большое количество пектина в ягоде позволяет приготовить желе из чёрной смородины без желатина. Теперь нужно её немного разогреть, чтобы растопить. Если желе не застыло что случается очень редко , то при разогреве следует вмешать ещё порцию сахара. Далее тёплую заготовку переливают в баночки.
При охлаждении она желируется, это происходит без холодильника. Когда желе полностью остыло, его можно закрыть винтовыми крышками.
Если в желе достаточно сахара, то оно спокойно храниться в комнатных условиях — в кладовке или под кроватью, подальше от источников тепла. Как сделать желе из чёрной смородины на зиму без варки с добавлением других ягод Можно приготовить разнообразные желе-ассорти с чёрной смородиной, комбинируя её с ягодами и фруктами, которые поспевают одновременно или приготовить концентрат из чёрной смородины и добавлять его в желе в любое время, чтобы повысить желирующие свойства других ягод.
Например, представляем вашему вниманию желе из чёрной смородины с крыжовником рецепт с фото пошагово Есть и другие оригинальные сочетания.
Желе из чёрной смородины с апельсином и лимоном Изумительный десерт, приготовленный по этому рецепту, станет настоящей изюминкой рождественского чаепития. Чёрная смородина доминирует над всеми компонентами, но когда кусочек желе полностью растворяется, во рту остаётся терпкое послевкусие цитрусовых и сладость ванили. Эта заготовка на зиму не только имеет изумительный вкус, но и целебные свойства — большое количество ягодной аскорбинки и фитонцидов из апельсина и лимона помогут справиться с простудой.
Ингредиенты: Сок чёрной смородины — 1 литр Лимон — 1 штука Апельсин -1 штука Ванилин — щепотки Сахар — 1, кг Процесс приготовления: Необходимо соединить сок чёрной смородины и цитрусовых смородину можно протереть через сито, как в прошлом рецепте, или использовать соковыжималку.
Измерить количество сока, сахара нужно взять в 1,5 раза больше. Сок поставить на плиту на маленький огонь, добавить ванилин и небольшими дозами вмешивать сахар, процесс займёт минут. Сахарный песок за это время должен полностью разойтись.
Тёплое желе разлить по баночкам, дождаться, пока оно остынет и закрыть винтовыми крышками. Желе из красной смородины, чёрной смородины и малины Чёрная смородина содержит так много пектина, что с её помощью можно добавить в желе, практически, любую ягоду — например, малину, которая сама по себе плохо желируется.
А если дополнить «ягодную корзинку» красной смородиной, то ложечка такого желе даст тройной витаминный заряд. Такая вкуснятина долго не задержится на полке в кладовке, она придётся по нраву всем членам семьи.
Ингредиенты: Сок красной смородины — мл Сок чёрной смородины — мл Сок малины — мл Сахарный песок — ,2 кг Процесс приготовления: Сок из ягод можно получить с помощью соковыжималки или отжимая через марлю красную смородину и протирая через сито подогретую малину и чёрную смородину. Измерить количество сока, сахара взять в 1, раза больше, если планируется желе заморозить в контейнерах в морозилке, то можно положить сахара в пропорции Дальше нужно соединить три сока в широкой кастрюле из нержавейки, поставить на медленный огонь и чуть-чуть подогревать, но не кипятить; по ходу вмешивать сахар маленькими порциями.
