Харчо с перловкой, Харчо с перловкой – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
Ароматный, насыщенный, густой суп харчо можно приготовить не только с рисом. Суп харчо из баранины в мультиварке. Для приготовления рекомендуется использовать филейные части тушки, где мясо мягче. Видео рецепты
Пока варятся перловка и картофель, приготовьте поджарку. Лук, чеснок и пастернак измельчите, обжарьте на разогретом масле до мягкости. Добавьте ткемали, перемешайте, готовьте в течение 2-ух минут.
Огурцы натрите на крупной терке и добавьте к поджарке, тушите на медленном огне в течение 2-ух минут. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте к столу со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Тушеная свежая капуста Икра из свеклы в мультиварке Закуска "Весна в городе" Вермишелевый суп с фрикадельками Закусочные рогалики. Суп "Харчо" с перловкой Томатный суп с перловкой Куриный суп с перловкой Суп с перловкой в мультиварке Суп из баранины с перловкой Суп с перловкой Настоящий суп "Харчо" Крестьянский суп с перловкой Суп с перловкой и курицей Овощной суп с перловкой Суп из перловки с мясом Перловый суп.
Овощные салаты Салаты с говядиной Говядина на Новый Год Овощи на Новый Год Фрикадельки с овощами Печенье с овощами Бульоны с овощами 8.
Говядина с соевым соусом 7. Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Кухарка Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:. При желании в харчо с перловкой можно добавить морковь, огурцы, сельдерей и другие овощные компоненты. Мясо необходимо хорошо промыть, а затем нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю наливаем ледяную воду, куда отправляем мясные кубики.
Ставим на огонь.
Ждем, когда оно закипит. Снимите с бульона первую пену, накройте кастрюлю крышкой. Не забывайте периодически снимать пену, если она появится. Готовьте мясо на медленном огне до готовности.
Пока готовится говяжий бульон для супа харчо с перловкой, занимаемся овощами. С чеснока снимаем кожицу, измельчаем его с помощью толкушки.
Картофель очищаем, нарезаем кубиками. Лук очистите и нарежьте ломтиками среднего размера. Перловую крупу необходимо хорошо промыть. Затем ее добавляют в суп вместе с картофелем. Готовьте 15 минут. Пока варятся основные ингредиенты, приготовим томатно-овощную смесь. Разогрейте масло подсолнечное или сливочное в небольшой сковороде.
Обжарьте на нем измельченные чеснок и лук. Когда овощи приобретут аппетитную золотистую корочку, можно добавить столовую ложку томатной пасты или классического соуса ткемали.
Полученную смесь необходимо тушить в течение минут. Пробуем картофель. Если овощи в супе разварились, то добавляем в сковороду овощную смесь с томатной пастой. Варим до готовности. После приготовления не спешите разливать суп по тарелкам. Ему нужно дать настояться около минут.
Это также необходимо для того, чтобы перловая крупа полностью разварилась и раскрыла все свои вкусовые свойства. В готовый суп добавьте сухую или свежую зелень, соль по вкусу, специи и сметану.
Для того чтобы перловая крупа быстро приготовилась вместе с другими ингредиентами , ее необходимо предварительно замочить на пару часов в холодной воде.
