Макароны с начинкой фаршем, Ракушки конкильони фаршированные фаршем рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»
Хорошие крепкие зубы мне достались по наследству от мамы,но у неё проблемы с зубами начались после вторых родов,а я в обозримом будущем рожать не планирую. Автор: Лоскутова Марианна 7 ингредиентов. Теперь посыпаем макароны оставшимся сыром.
Я буду готовить макароны вторым способом в соусе Бешамель. У меня макароны - не классические каннеллони, но их производная, и другие полые макароны, по желанию.
Первым делом ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем в нее соль и даем воде закипеть, мы будем слегка отваривать макароны. Мне легче фаршировать мягкие макароны. Тем временем подготовим фарш. Для этого в сковороде разогреем 10 г сливочного масла и обжарим на нем натертую на мелкой терке морковь и мелко нарезанный лук 5 минут, помешивая. Затем добавим фарш, соль и черный молотый перец.
Обжариваем начинку еще минут, пока фарш не посереет и не выпарится жидкость, которую фарш пустит. ВАЖНО: В процессе обжаривания начинки нужно вилкой разбивать комочки фарша, чтобы фарш получился однородным. Я иногда готовый фарш пробиваю в блендере до полной однородности. Так им лучше фаршировать макароны, он лучше держит форму.
В кипящую воду бросаем наши макароны. Варим их половину того времени, что указано на упаковке. Я варила 5 минут. Затем отбрасываем макароны на дуршлаг и промываем холодной водой, это нужно для того, чтобы макароны не слиплись и остыли побыстрее. Как только макароны станут теплыми и их можно будет взять в руки, аккуратно фаршируем макароны фаршем, сильно плотно трубочки не набиваем. Я буду готовить фаршированные макароны порционно, поэтому выкладываю их в порционные огнеупорные формы.
Вот, что у меня в итоге получилось. Вы можете выкладывать нафаршированные макароны в большую форму для запекания, это непринципиально. Все, что нам осталось сделать, это приготовить соус, в котором мы будем запекать наши фаршированные макароны.
В сковороде растопим оставшееся сливочное масло и добавим муку, ложкой хорошо перемешаем муку с маслом, чтобы получилась кашица. Вольем в сковороду сливки и хорошо лопаточкой размешаем соус до однородности. Можно для этого использовать венчик. Добавляем соль по вкусу и трем на терке немного мускатного ореха.
Даем соусу загустеть, это произойдет буквально за минуты, обязательно помешиваем соус все это время. Снимаем соус с огня. Заливаем полученным соусом Бешамель наши макароны. Отправляем форму с макаронами в разогретую до градусов С духовку на минут.
Можно сразу в формах с пылу с жару подать к столу, можно разложить фаршированные фаршем макароны на порционные тарелки. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Макароны, фаршированные фаршем Макароны, фаршированные фаршем - блюдо, популярное в Италии, но отлично прижившееся и в других кухнях мира Ингредиенты Макароны полые - г Мясной фарш - г Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт. Сливки - мл Сливочное масло - 30 г Мука - 2 ст. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Мускатный орех - 10 г. Фото готового блюда ElenaV автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Макароны, фаршированные фаршем — блюдо, популярное в Италии, но отлично прижившееся и в других кухнях мира.
Способов приготовления фаршированных макарон - два: первый способ, когда фаршируют сырые макароны и затем запекают в соусе второй способ, когда макароны вначале немного отваривают, затем фаршируют и также запекают Мало того, обычно используется и два разных соуса для запекания макарон, фаршированных фаршем: в томатном соусе или в соусе Бешамель.
Другие рецепты фаршированных макарон Лумакони фаршированные в овощном соусе Каннеллони с фаршем Фаршированные «ракушки», запечённые с сыром.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 0. Очень редкий для меня случай,что бы я всё приготовил по рецепту без экспериментов. Я с вечера приготовил фарш и думал на следующий день всё запечь.
Макароны примерил в форме и они легли в самый раз. Проснувшись на следующий день,а просыпаюсь я с На мой вопрос где фаршированные макароны получил ответ в холодильнике.
Открыв холодильник я увидел,что все макароны с фаршем полопались и лежат не аккуратно,а как попало. Жена положила их ровно,но от холода они так себя повели Я приготовил соус и как смог упаковал применив силу макароны обратно залил и отправил в духовку. Готовы они были примерно как по времени в рецепте,но мне захотелось,что бы была корочка как у Вас. Итог я всё подсушил,но корочку сделал. Так как жена питается по науке,а я как мне нравится то она только попробовала,а всё остальное моё.
Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Шурпа по-татарски Голубцы диетические Простая и вкусная пицца Сырный суп с копчеными ребрышками Мцвади в баклажанах. Макароны, начиненные фаршем Макароны с начинкой Гнезда из макарон на сковороде Фаршированные макароны под соусом Фаршированные макароны трубочки Каннеллони на сковороде Макароны фаршированные Фаршированные макароны Макароны с фаршем и сыром в соусе Фаршированные макароны "ракушки" под соусом "Бешамель" Макароны, фаршированные фаршем Фаршированные макароны под соусом "Бешамель".
Блюда с фаршем и сыром Макароны в микроволновке 4.
Кебаб с фаршем Супы с макаронами Картошка с фаршем Макароны с креветками в соусе Макароны по-флотски Пицца с фаршем Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось?
Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта.
