Почему пеленгас выпрыгивает из воды, Почему пеленгас выпрыгивает из воды - kuban-collector.ru
Азовский и черноморский пеленгас растет быстрее дальневосточных собратьев. Это поведение, характерное для рыбок килли Cyprinodontiformes и некоторых других видов, включает взмахи хвостом для передвижения по суше. Пеленгас — ценная для промысла рыба из семейства кефалевых. Полезность и вкус рыбного блюда зависит от соблюдения правил хранения основного ингредиента.
Тем не менее, вовлечение маутнеровских клеток продолговатого мозга, участвующих в возникновении страха, до сих пор исследуются. Маутнеровские клетки являются парой больших нейронов, иннервирующих осевую мускулатуру для совершения унилатеральных взмахов хвостом или C-стартовых рефлексов у костных рыб. Морские летающие рыбы совершают длинные перелеты над водой [Hubbs, ; Breder, ; Kawachi et al. Вероятно, они делают это для бегства от хищников, в частности, дельфинов и кальмаров. С другой стороны, полеты могут выполнять энергосберегающую функцию во время длительных путешествий [Rayner, ].
Взрослые особи варьируют в размере см и подразделяются на две категории: «двукрылые», у которых удлиненные грудные плавники обеспечивают подъемную силу например, Fodiator, Exocoetus, Parexocoetus и «четырехкрылые», у которых гипертрофированы грудные и брюшные плавники Cypsilurus и Hirundichthys. Стоит отметить, что летающие рыбы не используют для создания подъемной силы грудные или брюшные плавники. Представители группы «четырехкрылых» способны совершать очень длинные перелеты на сравнительно большой высоте.
Например, особи вида Cypsilurus californicus длиной примерно 45 см достигают высоты 8 метров примерно 20 длин тела и пролетают огромные расстояния примерно длин тела [Davenport, ]. Пресноводная африканская рыба-бабочка, Pantodon buchholzi семейство Pantodontidae , и рыба-топорик, Carnegiella strigata семейство Gasteropelecidae , в ответ на стартовый стимул могут выпрыгивать из воды и двигаться по баллистической траектории [Eaton et al.
Африканская рыба-бабочка см в длину предпочитает жить в нескольких сантиметрах от поверхности воды и в случае необходимости выпрыгивает в воздух. До сих пор неясно, совершает ли рыба какие-либо движения во время пребывания в атмосфере, но сам прыжок выполняется путем отведения грудных, а не хвостового, плавников.
Иногда рыбка переворачивается в полете [Saidel et al. У Pantodon buchholzi в продолговатом мозге имеется предстартовая система, включающая маутнеровские клетки, однако отсутствуют стереотипные латеральные реакции на испуг. Латеральные реакции на испуг — рефлекторный уход рыб в сторону при действии раздражителя достаточной силы. В действительности, будучи испуганными и находясь на глубине 2,,4 см под водой, они совершают вертикальные прыжки, достигая 2,,6 см высоты [Saidel et al.
Филогенетически неродственные рыбы вида Carnegiella strigata также демонстрируют расширенные грудные плавники, гипертрофированные приводящие грудные мышцы. Благодаря системе с участием маутнеровских клеток, они реагируют на испуг, выпрыгивая из воды [Wiest, ]. Рыба-топорик может прыгать от или навстречу раздражителю. При этом траектория вертикальная более 1,5 тела в высоту и 1 в длину , либо горизонтальной более 1 длины тела в высоту и 4 в длину [Wiest, ].
Одной из причин, заставляющих рыб совершать прыжки из воды, является преодоление препятствий на пути их миграции.
Тихоокеанский лосось, Oncorhynchus nerka, и речная форель, Salvelinus fontinalis, прыжками преодолевают объекты, которые преграждают им путь в реке [Lauritzen, ; Kondratieff, ]. Во время миграции в Колорадо речная форель длиной 15 см прыгает на высоту 4,7 длины тела 60 см , а более крупные особи 20 см и более лишь на 3,0 длины тела [Kondratieff, ]. Высота прыжка зависит от глубины водоема перед преградой; мелководье ограничивает высоту прыжка крупной рыбы.
Зимой ситуация осложняется, рыба любит оседать в углублениях дна и редко показывается на поверхности. В зависимости от места ловли применяют разные удочки. Если предстоит рыбачить с берега, а не с лодки, берут с собой снасти для дальнего заброса. Крючок фиксируют дальше, чем на 3,5 метра от суши. Самцы и самки азовского бассейна отличаются большим весом. Поэтому катушку для удочки покупают мощную.
Длину лески выбирают от метров, толщину — 0,35 мм. Опытные рыбаки ловят пеленгаса, не выплывая в море. Они используют много наживки, меняя ее перед каждым забросом крючка спиннинга в воду. Из-за солености воды она быстро портится, становится непригодной для рыбы. При забрасывании целятся на отмели, чтобы увеличить шансы на улов. Удочку ставят под углом, леску натягивают. Добыча начинает клевать резко, не ослабляя хватку, поэтому когда рыба уже попалась и схватила наживку, тянут не сразу.
Для максимального улова используют живую приманку с усилителями ее аромата. Варианты опытных рыбаков:. В дальневосточных водоемах рыбаки редко идут на пеленгаса. Он часто попадается в сети как прилов, неумышленно. Разведением этих представителей кефалевых заинтересовались из-за их неприхотливости к условиям размножения и питания.
Пеленгас способен жить в воде разной температуры, солености. Размножение и скорость роста обитателей черноморского и дальневосточного бассейнов значительно отличаются. Зрелости самцы и самки достигают в возрасте 3—4 лет.
Длина готовой к размножению рыбы приближается к 30 сантиметрам. В зависимости от места обитания особь к концу жизни набирает от 2,5 до 5 кг. В лиманах Азовского моря и ближайших водоемах количество икринок самки пеленгаса за один нерест достигает 2,5 млн. Самка, живущая в Японском море, за один раз выметывает только 1,7 млн икринок. Сроки размножения зависят от температуры воды. Период начинается в мае первые числа или середина , заканчивается первой половиной июля.
В дальневосточных регионах нерест растягивается, сроки сдвигаются на 2—3 недели вперед. Азовский и черноморский пеленгас растет быстрее дальневосточных собратьев. Специалисты успели проверить способность пеленгаса адаптироваться к смене условий и свободно размножаться естественным путем.
Поэтому для разведения сородич кефали очень подходит. В природе пеленгас питается илом, но при разведении используют специальный корм. Для размножения и нормального развития устанавливают фермерский бассейн глубиной от 3 метров.
Самцы любят темноту, самки предпочитают ямистое дно, поэтому о рельефе «рыбьего загона» заботятся заранее. Для выращивания и разведения преимущественно используют пастбищный способ. Лиманы Азовского моря подходят для получения большого количества икры и мальков. Пеленгас стал звездой рыбной кухни. Он отвечает основным требованиям гурманов: вкусный, полезный, недорогой. Мясо нежного розового цвета, структура плотная. В тушке нет мелких костей, часто встречаются крупные.
Привкус сладкий, филе сочное, жирность средняя. В продажу поступает замороженная, свежая и консервированная рыба. На стол часто подают котлеты и другие блюда из фарша пеленгаса, так как сочность мяса и отсутствие мелких костей позволяет тщательно перекрутить филе.
На праздники к приходу гостей готовят заливное из рыбы, делают стейки или шашлык. Те, кто сидит на диете, варят бульоны с добавлением зелени, овощей. Кусочки пеленгаса жарят к кляре.
Среди хозяек популярны рецепты котлет с добавлением мясного фарша, а также варианты фаршировки и запекания в горшочках. Филе сочетается с яйцами, курицей и телятиной, барбарисом и цитрусами.
Такие дуэты часто встречаются на профессиональных кухнях. К блюдам также добавляют другую рыбу, кальмаров, креветки. В качестве приправ используют кунжут, перец, орегано. Это один из немногих продуктов, который сочетается с солеными помидорами и огурцами. При искусственном разведении пеленгаса отлавливают особей, достигших лет. Дальнейшее содержание рыбы не выгодно, так как годовой прирост массы значительно уменьшается.
Возраст наступления половой зрелости зависит от разновидности: у дальневосточного пеленгаса самцы и самки впервые выходят на нерест в лет, у европейских видов созревание происходит на года быстрее.
Кроме того, живущие в Черном и Азовском морях самки способны произвести в полтора раза больше икринок, чем их восточные сородичи. Такая особенность размножения является основной причиной быстрого увеличения популяции пеленгасов на европейском континенте.
Начало периода, когда пеленгас идет на нерест, приходится на май-начало июня. Стаи половозрелых особей отправляются на мелководные бухты и в заливы в поисках подходящего для размножения места. Икра у пеленгаса пелагическая не прилипает к предметам, а свободно плавает , чтобы она всплывала на поверхность, нерест должен происходить в морской воде с достаточной концентрацией соли.
Незначительное количество подросших мальков может заплывать в дельты рек. Место обитания пеленгаса зависит от времени года: благодаря способности адаптироваться к жизни в соленой и пресной воде он периодически мигрирует из морских акваторий в реки. С конца весны и в течение всего летнего сезона рыба обитает в бухтах, заливах и лиманах. Она очень редко отплывает далеко от берега. С середины осени стаи пеленгаса заходят в реки и подыскивают места для зимовки.
Зарегистрированы случаи, когда рыба залегала на зимовку вдоль речных русел на расстоянии км от устья. Неприхотливый и легко приспосабливающийся к новым условиям пеленгас активно используется для разведения в естественных и искусственных закрытых водоемах. Для зарыбления подходят пруды и бассейны глубиной не менее 3 метров с достаточным количеством укрытий и зимовальных ям. Быстрый рост поголовья обеспечивается специальными комбикормами.
По вкусу и пищевой ценности пресноводный пеленгас несколько отличается от рыбы, выросшей в естественной среде обитания. Рацион питания пеленгаса составляют органические отложения, детрит, черви и другие мелкие беспозвоночные. Крупные особи могут питаться тюлькой, хамсой, мальками бычка. В поисках пищи рыба подплывает к дну, опускает голову, становясь под углом 45 градусов, и начинает снимать ртом верхний слой ила.
Строение пеленгаса позволяет ему отфильтровывать ил жабрами, оставляя в пасти кусочки корма и живую добычу. При выборе места рыбалки следует учитывать, что пеленгас водится в прибрежных зонах на небольшой глубине, предпочитая участки с песчаным и илистым дном. Именно в таких местах наблюдается максимальная концентрация корма беспозвоночных, органических отложений и мелкой рыбы.
Лучшей наживкой для пеленгаса считается нереис.
Червей можно добыть в верхнем слое грунта, покрывающего дно заливов и лиманов. Для этого грунт поднимают со дна лопатой и аккуратно перебирают, стараясь не повредить нежное тело нереисов.
Собранный таким образом червь на пеленгаса может храниться в течение недели. Если нет желания или возможности самостоятельно добывать наживку со дна, можно приобрести живых или сушеных червей в специализированных магазинах. Для ловли пеленгаса подойдет и искусственный нереис. На обычного навозного червя или опарыша он может клевать только во время жора. При использовании в качестве наживки лиманского червя опытные рыболовы применяют модифицированные крючки с дополнительно припаянными проволочными шипами.
Такая конструкция удерживает активно извивающегося червя на крючке. В последнее время все большую популярность набирает подводная охота на пеленгаса.
Поклонники этого вида рыбалки имеют возможность понаблюдать за жизнью морских обитателей, оценить красоту подводного мира и добыть трофеи. Для подводной ловли используют арбалеты и подводные ружья наиболее известные производители снаряжения — Cressi, Seac Sub, Mares, Pelengas.
