Соленые виноградные листья для долмы
Долма в виноградных листьях. В удобной глубокой посуде смешать говяжий фарш, лук, рис и нарубленную зелень. Переложите в кастрюлю, расправляя каждый листок.
Листья промойте под проточной водой. Разделите на стопки по несколько штук и сверните в трубочки или сложите в несколько раз. Слейте жидкость из банок, придерживая листья ложкой. Добавьте в каждую банку по столовой ложке соли. Закройте банки крышками. Переверните дном вверх, укутайте одеялом или пледом и оставьте до полного остывания. После перенесите на хранение в прохладное место. Вам понравился рецепт? Оцените его!
Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие.
Количество порций. Виноградные листья. Лук репчатый 4 шт. Масло сливочное 50 гр.
Масло растительное 50 мл. Зелень гр. Зира-по вкусу Перец чёрный молотый-по вкусу Соль-по вкусу Время приготовления: мин Шаги приготовления 1. Виноградные листья помойте и залейте кипятком на минут Домашняя кухня. Вкусная долма в виноградных листьях. Удачные Рецепты У Светланы. Два шефа на кухне. Невероятно вкусная и ароматная долма: рецепт под любое мясо. Великолепное сбалансированное блюдо: сочная долма из свежих листьев винограда.
Рис отвариваем 5 минут. На дно кастрюли выкладываем пару листов и закладываем рулетиками, заливаем водой, сверху накрываем листами и прижимаем тарелкой. Традиционный соус для долмы, конечно, готовится из мацони, но его можно заменить на сметану, так же добавить к ней чеснок и зелень.
Невероятно вкусное, ароматное, пряное с легкой кислинкой, настоящая долма! Как Вам такой рецепт долмы? Жду Ваши комментарии! Готовим и едим дома. В виноградных листьях. Как приготовить. Рецепт приготовления.
Вы любте долму?. Хотите я покажу Вам как я готовлю долму?. Такую долму что пальчики оближешь. Поделюсь с Вами рецептом вкуснейшей долмы! Мясо должно быть баранина и говядина. Я взяла 1. Курдючный жир. Листики должны быть обязательно тонкие и нежные. Маринованные листики сначала вымачиваем и промываем. Чтобы были не солёные. Репчатый лук режем кубиками и обжариваем на сливочном и раститетельном масле с добавлением специй Рецепты от Тевриз.
Узбечка Готовит. Популярная Долма из виноградных листьев. Неповторимый вкус!
Восточные голубцы в виноградных листьях. Рецепт от узбечка готовит. Мясо с овощами и сливочным маслом пропусти через мясорубку. Добавь в фарш сырой рис, зелень, специи и хорошо вымешай. Заверни начинку в листья, но не слишком туго, уложи плотными рядами в кастрюлю, залей водой и вари под крышкой около 40 минут после кипения на маленьком огне. Долма в виноградных листьях: пошаговый фото рецепт. Долма - блюдо, схожее с голубцами, только для его приготовления используют не капустные, а виноградные листья.
Виноградные листья богаты витаминами и микроэлементами, употребление их в пищу благотворно влияет на организм. Так как долма восточное блюдо, в фарш принято добавлять большое количество зелени, это придает фаршу особый вкус и аромат.
Долму делают небольшого размера, буквально на два укуса, а подают обязательно с соусом. Долму можно приготовить впрок и хранить в сыром виде в морозилке Дастархан Узбечки. Такой способ можно повторить и дома — для этого совершенно сухие листья уложите в пластиковые пол-литровые бутылки или стеклянные банки, максимально утрамбовывая, чтобы не попало ни воздуха, ни воды, затем очень плотно закройте и храните обязательно в темном и прохладном месте.
Заготовленные впрок листья винограда отлично хранятся всю зиму вплоть до следующего сезона. Давайте разберемся, что же еще такого вкусного и необычного кроме долмы можно из них приготовить? Вы удивитесь, но очень много чего! Ведь без них совершенно не возможен ни кавказский стол, ни стол большинства арабских народов. Кроме мясных начинок в листья винограда заворачивают целых перепелок, бараньи ребра, грибы, рис, фасоль, нут, чечевицу, булгур и многое другое.
Есть даже особый вид плова, который готовится с долмой — это ходжентский плов. А еще можно сделать роллы, используя виноградные листья вместо нори. Или полезный салат, добавив грецкие или кедровые орешки, мед, чеснок, базилик и оливковое масло. Виноградными листьями можно обернуть кусочки любого рассольного сыра, обжарить на оливковом масле и подать с медово-чесночным соусом.
Если вы увлекаетесь сыроварением, то обязательно попробуйте обернуть молодой сыр виноградными листьями. Они сыграют роль корки, подобно воску, а также придадут особый изысканный вкус и аромат. Помимо этого виноградные листья используют для маринования помидоров, огурцов, перцев, приготовления запеканок, холодцов и просто для украшения готовых блюд. Многие думают, что долму готовить сложно, но это не так. Бренд-шеф Гаяне Бреиова поделилась с нами секретами приготовления этого блюда, благодаря которым все получится даже у новичков.
Чтобы долма Нежные тёмно-зелёные виноградные листья нашли широкое кулинарное применение не только в странах Восточного Средиземноморья и Закавказья, но и во Франции, и в Восточной Европе. Молодые листья с мягким Листья и мясной фарш - вот что объединяет азербайджанскую долму, армянскую толму и русские голубцы. Если фарш готовится примерно одинаково для всех этих блюд, то выбор листа, в который заворчаивают Главная Технология Роман Рыжов.
Маринованные виноградные листья на зиму — простой рецепт и необычные способы использования, о которых вы не знали. Роман Рыжов. В избранное Поделиться. Как мариновать виноградные листья на зиму.
