Свинина с брусникой в духовке, Мясо, запеченное с брусникой
Пока мясо «отдыхает», приготовьте брусничный соус. В деревнях, как правило, предпочитают бруснику моченую — очень вкусно. Раскройте фольгу.
В избранное Поделиться. К рецепту.
Сложность: легко. Калории: Второе блюдо Запекание Встреча с друзьями Рождество. Для соуса: г свежей или замороженной брусники. Таблица мер и весов.
Шаг 1 Вино перелейте в небольшую миску, добавьте мед и тщательно размешайте. Шаг 2 Мясо обмажьте со всех сторон получившимся маринадом, положите на решетку, стоящую на противне. Шаг 3 Для соуса из противня слейте в сотейник выделившийся из мяса сок. Шаг 4 Половину брусники измельчите в блендере вместе с сахаром до однородного пюре при желании протрите через сито, чтобы избавиться от кожицы.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Источник: Книги Гастронома: про праздники. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы.
Свинина запеченная в духовке с чесноком. Свинина, запечённая в соевом соусе с луком.
Свинина запечённая в тыквенном горшочке. Запечённая свинина с овощами и кукурузной кашей. Свинина, запеченная с перцем, помидорами и сыром в духовке.
Вероятно, вам понравится. Цыпленок табака в духовке с овощами. Овощи с грибами в соусе терияки. Ленивые пироженки без выпекания.
Свинина в соусе терияки с овощами и гречневой лапшой. Куриные ножки с французским ароматом. Посолить, поперчить по вкусу, с обеих сторон. Оставить на полчаса, а в это время сделать соус: В высокую посуду поместить бруснику, чеснок, розмарин, мед, коньяк.
Измельчить блендером или любым доступным способом. Оставить соус настояться 10 минут. Развернуть мясо в прямоугольник и намазать его соусом. Аккуратно свернуть в рулет и произвольно перевязать ниткой. Обернуть фольгой или уложить в рукав для запекания, не забыв оставить ему немного воздуха.
Отправить в духовку минимум на час. А вообще время приготовления зависит от толщины.
Аккуратно разрезать рукав, полить мясо собственным соком и снова отправить в духовку. Я еще смазывала сверху соусом, выдавившимся их мяса при скручивании рулета.
Минут через снова полить соком и достать из духовки. Готовое мясо переложить на тарелку, накрыть фольгой и оставить на 15 минут. В общей сложности мясо провело в духовке 1 час 40 минут.
Ну или можно просто воткнуть шпажку и посмотреть на цвет сока.
