Жареные лепешки с сыром
Обомните отдохнувшее тесто и разделите на 6 частей. Званый обед Hochland. Ингредиенты Кефир — мл Сахар — 0.
Замесить тесто. Дать тесту немного постоять.
В это время подготовить для лепешек сыр. Продукт нужно измельчить на терке. Тесто для лепешек разделите на кусочки. Каждый кусочек раскатайте на присыпанной мукой поверхности в тонкий круглый пласт. По поверхности тонкой лепешки распределите ровным слоем небольшую порцию сырной стружки. Предварительно визуально разделите сыр на порции по количеству тестяных кусочков, чтобы его хватило на все лепешки.
Получившийся круг прижмите ладонью, а затем раскатайте снова в лепешку. Аналогичным образом поступите с остальными кусочками теста. На сковороду влейте растительное масло.
Хорошо прогрейте его. Поочередно выкладывайте получившиеся лепешки в горячее масло для обжарки. С каждой стороны жарьте лепешки с сыром примерно по 1, минутки. Аппетитные и сытные лепешки с сыром готовы! Подавайте их к столу в горячем виде.
Подачу можно разнообразить сметаной. Приятной вам трапезы! Ингредиенты Мука - 2,5 стакана Соль - по вкусу Сода - 0,5 ч. Пошаговый рецепт Шаг 1 Замесим для лепешек с сыром тесто. Следующий шаг в формировании лепешек заключается в сворачивании ее вместе с сырным слоем в жгут.
Тщательно перемешаем, чтобы сухие ингредиенты полностью растворились. Сода погасит кефир, вследствие чего смесь немного увеличится в объеме. Затем в несколько приемов введем в тесто просеянную пшеничную муку высшего сорта. Сначала будем перемешивать тесто ложкой или лопаткой.
Затем переложим его на припыленную мукой рабочую поверхность и тщательно вымесим его на протяжении 5 минут. Готовое тесто должно быть однородным и эластичным.
Свежую зелень отделим от стеблей, помоем и обсушим от влаги. Мелко нашинкуем зелень и добавим к тертому сыру. Кроме укропа, петрушки и зеленого лука можно использовать кинзу или базилик, свежий тимьян.
Перемешаем ингредиенты, чтобы начинка стала однородной. Соль добавлять не будем, так как сыр и так достаточно соленый. Готовое тесто разделим на 8 одинаковых частей.
На припыленной пшеничной мукой разделочной доске раскатаем одну часть теста в тонкий пласт толщиной в миллиметра. Выложим заготовку на сухую разогретую сковороду. Накрыв посуду крышкой, будем обжаривать лепешку до золотистого оттенка с двух сторон.
Готовые лепешки с сыром будем выкладывать на блюдо стопкой, смазывая их растопленным на плите или в микроволновой печи сливочным маслом.
По желанию сливочное масло можно заменить оливковым или подсолнечным. Готовые лепешки будем подавать теплыми с кофе или различными соусами.
