Белый сыр для салата
С добавлением в блюда такого вида сыра у Вас получатся не просто салаты, а настоящие изысканные блюда Есть у нас очень интересный французский постный рецептик. Фото: соцети.
Греческий салат или «Хорьятики» — легкое и одновременно питательное блюдо, которое готовится из простых ингредиентов, но обладает свежим пикантным вкусом.
Главным компонентом и изюминкой этой закуски является сыр. Именно он делает его таким нежным и сытным, оттеняя в нем свежие овощи.
Но вот какой сыр добавляют в греческий салат, мы сейчас и разберемся. Есть несколько сортов, которые в полной мере раскрывают яркий вкус «Хорьятики».
Фета - мягкий сыр из козьего и овечьего молока.
Он имеет однородный белый цвет и плотную крошащуюся текстуру. У продукта ярко выраженный вкус, терпко-соленый с едва заметной кислинкой.
В классическом рецепте греческого салата используется именно сыр фета, он не заглушает собой овощи и травы, а наоборот, придает им особую насыщенность. Блюдо приобретает особый греческий шарм и творожную нежность послевкусия. Хорошей альтернативой феты является фетакса — средиземноморский вариант брынзы. У этого продукта белый или желтоватый цвет и густоватая консистенция.
В греческом салате использование сыра фетакса несет нежно тающий во рту слабосоленый вкус. Красный репчатый лук - 1 шт. Маслины - г. Фетакса «Идеально для салата» - г. Время приготовления — 20 минут. Какие блюда можно приготовить с использованием сыра. Как правило, как применить сыр, вопросов не возникает.
Уникальное лакомство можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве основного или дополнительного ингредиента в составе разных рецептов. В кулинарии существует масса простых, сложных или быстрых закусок, супов, салатов, запеканок, тортов и даже напитков с добавлением сыра.
Применение сыра в кулинарии. Прежде чем готовить какое-то блюдо, необходимо определиться какой сыр использовать для приготовления. Ведь насколько разнообразный список видов или сортов этого продукта, настолько обширный ассортимент яств, которые можно из него приготовить. При этом не все сорта находят применение, например, для первого или второго. Горячие блюда. Благодаря свойству быстро плавиться и не терять при этом вкусовых качеств уникальный продукт повсеместно используется для приготовления горячих блюд.
Наиболее известными из них являются пицца, фондю, мясо по-французски, макароны или пасты. Чтобы придать пикантности чаще добавляют острый Ливаро, Камамбер или другие твердые сорта. Многие кулинары используют тертую крошку пошехонского, Эдама или Гауда в качестве присыпки в различных блюдах с сыром в духовке. Для сырного крем-супа нет ничего лучше, чем Маасдам или Чеддер. Отличные горячие блюда из сыра многие наши соотечественники готовят из плавленных сырков или бри.
Российский сорт хорошо сочетается с драниками и запеканками. Рикотту, осетинский и халуми многие повара применяют для выпечки. Всевозможные сорта используются в бургерах. Зелень Зелень укропа или петрушки - 50 г.
Масло оливковое - 2 ст. Груша - 2 шт. Салат - г. Соевый соус - 1 ч. Зеленый салат с Фетаксой и грушей. Морковь - 1 шт. Салат-латук - г. Масло оливковое - 3 ст. Огурец - 4 шт. Болгарский перец - 1 шт. Перец черный - 1 г.
Редис - 10 шт. Салат из молодых овощей. Куриные ножки - г. Шампиньоны - г.
Черешковый сельдерей - г. Белый репчатый лук - 1 шт. Майонез - 2 ст. Сметана - 2 ст. Масло подсолнечное - 2 ст. Сливочное масло - 30 г.
