Бездрожжевое тесто для пирожков из цельнозерновой муки, Пирожки ПОЛЕЗНЫЕ из пшеничной ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ муки
Если нет козьего сыра, возьмите сулугуни, адыгейский или пошехонский — любой свежий сыр, у которого преобладают сливочные нотки. Рецепты месяца. Консистенция теста, как будто запланированы оладьи. Полученную эмульсию вылить в отдельную емкость.
Пирожки можно выпекать в духовке на градусах 30 минут или жарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла. В данном случае у меня печеные. Теперь я буду описывать только процесс приготовления начинки, так как приготовление самих пирожков ничем не отличается от первого варианта.
Рис промыть и залить кипятком, добавить соль и варить под крышкой минут, пока не впитается вся вода. Добавьте специи например, смесь карри , мелко нарезанную зелень по желанию , перемешайте и остудите. Далее готовим пирожки по инструкции выше. Яблоки очистите от семян и порежьте. Морковь натрите на терке.
Нагрейте на сковороде масло и сложите все ингредиенты, кроме овсяных хлопьев. Потушите до мягкости минут 15, добавьте хлопья и перемешайте. Наполняйте пирожки начинкой, далее все также — печем на градусах 30 минут или жарим на небольшом количестве масла. В данном случае у меня пирожки жареные. Как приготовить:. Смешайте все ингредиенты и запекайте в духовке на градусах 45 минут, либо потушите на сковороде минут, добавив ложку воды. Как приготовить: просто смешайте творог, сахар, изюм и лимонную цедру.
Наполните пирожки и пеките 30 минут на градусах или жарьте на небольшом количестве масла. Тут всё просто: отварите средних картофелины, разомните с 1 чайной ложкой соли, любимыми специями и напоняйте пирожки. Яблоки нарежьте кубиками и потушите с сахаром минут до мягкости и густоты начинки. Сливы потушите с сахаром и крахмалом на сковороде минут, постоянно помешивая. Остудите и закладывайте в пирожки. Ваш адрес email не будет опубликован. Копирование материалов только с согласия авторов сайта и при наличии активной индексируемой ссылки на сайт.
Постное дрожжевое тесто Универсальное тесто на дрожжах подойдет для любой выпечки. Из него получатся прекрасные сладкие и несладкие булочки, пирожки, пироги, лепешки. Способ приготовления: Нагреть в сотейнике воду не выше 38 градусов. Перелить воду в отдельную емкость. Всыпать активные дрожжи, сахар-песок, среднего помола соль, помешивая, растворить все ингредиенты. Муку просеять в широкую миску.
Подливая понемногу жидкость, замесить тесто. Одновременно с каждой порцией дрожжевой воды вливать по ложке масла. Вымесить тесто смазанными маслом руками. Месить нужно не менее десяти минут, чтобы масса получилась максимально однородной. Укрыть тесто полотенцем либо закрыть под пленку, оставить на час в тепле.
Когда масса увеличиться раза в два, обмять ее, снова месить минуть пять, сразу использовать. Постное тесто для пирога Прекрасные пироги с разными постными начинками, сладкими, овощными, ягодными, грибными или маковыми можно приготовить по приведенному ниже рецепту.
Обратите внимание: используются «живые» прессованные дрожжи, а готовый продукт должен не менее десяти часов провести в холодильнике. Добавляя в тесто соответствующие специи, можно сделать выпечку более насыщенной по вкусу. Способ приготовления: В воду всыпать дрожжи, затем растворить в дрожжевой воде сахарный песок, отмеренное количество соли. Сразу отмерить нужный объем масла, перелить в дрожжевую воду. Замесить рукам мягкое, довольно липкое тесто.
Накрыть емкость пленкой либо крышкой, убрать в холодильник, лучше всего на ночь. Дожидаться подъема теста не нужно. Достав его из холодильника, можно сразу печь пирог. Постное слоеное тесто Такое тесто по «постному» рецепту получается вкусным, простым в использовании. Из него получаются фантастические рассыпчатые слоечки, пирожки, «языки», рулетики. Способ приготовления: В сотейнике смешать воду и масло.
Полученную эмульсию вылить в отдельную емкость. Посолить просеянную муку. Подсыпать муку к масляной эмульсии, замешивая эластичное тесто. Оставить готовый продукт на полчаса под пленкой или салфеткой. Через полчаса можно выложить тесто на присыпанную мукой широкую доску. Раскатать скалкой тонкий тестяной пласт. Распределить по поверхности несколько капель масла оливы.
Аккуратно сложить пласт вовнутрь конвертиком, снова раскатать. Повторить процесс «смазать — раскатать» еще четыре раза. Использовать сразу или убрать в холодильник. Постное тесто для вареников Вкусное постное тесто получается упругим, нежным.
Его можно раскатывать совсем тонко или потолще, как нравится. Любые начинки в варениках из такого теста будут съедаться на ура. Способ приготовления: Просеять муку, смешать с солью. Влить воду.
Замесить липкое, довольно жидкое тесто. Оставить массу на полчаса, чтобы мука хорошенько набухла. За минуту замесить эластичное тесто. Влить масло, продолжить вымешивание до возвращения к тесту липкости.
Положить тесто в холодильник часа на два. Оно отлежится, станет однородным, приобретет нужно эластичность. Постное бездрожжевое тесто Тесто постное без дрожжей готовится проще и быстрее дрожжевого, без этапа подъема.
Сразу после вымешивания можно печь или жарить. Способ приготовления: Просеяв муку, перемешать с ней соду. В воде растворить соль, затем вылить масло. Вылить жидкость в емкость для замешивания, подсыпая муку, вымешивать упругое тесто. Должна получиться приятная, довольно плотная масса. После вымешивания нужно дать ей отдохнуть при комнатной температуре примерно полчаса. Постное песочное тесто Из нежного теста, приготовленного по такому рецепту, получается отличная сладкая, пресная, соленая выпечка.
Ее успех — в использовании ледяной воды. Тесто песочное универсально, подходит не только для печенья, но и для пирожков, расстегаев, пирогов. Способ приготовления: Чистую воду на полчаса поставить в морозильную камеру. Всыпать в воду соль, размешать. Влить в воду масло. Энергично взбить из смеси воды и масла эмульсию. Должна появиться белая пенка. Перемешать муку с сахаром.
Понемногу вливать масляную эмульсию в мучную смесь. Замесить плотное тесто. Если нужно, добавлять муку. Постное тесто на рисовом отваре Очень оригинальный вариант теста, из которого можно печь воздушные вкуснейшие булочки. Они долго остаются мягкими, свежими. По желанию в тесто можно добавить порошок сушеного лука, репчатого и зеленого.
Прекрасный вариант на завтрак или на обед — к борщу. Способ приготовления: В небольшой кастрюльке отварить рис, залив его указанным количеством воды. Отвар слить и остудить до температуры 40 градусов. Выход готового отвара должен быть не меньше мл. Влить в отвар масло, соевый соус, перемешать. В муку ввести сахар, сок, луковый порошок по желанию , дрожжи.
Влить жидкость, замесить эластичное, ароматное тесто. Убрать под пленку на полтора часа — для подъема. Постное тесто на гречке Оригинальный рецепт ароматного постного теста с приятной гречишной ноткой. Из такого продукты выходят отличные пироги с грибной начинкой. Способ приготовления: Залить гречневые хлопья кипящей водой, оставить на пять минут. Дрожжи размешать в теплой, чуть выше температуры тела, воде, чтобы вспенились.
Перемешать муку с сахаром, среднего помола солью.
Влить дрожжи, разбухшие хлопья, ввести льняное либо гречишное масло. Быстро вымесить ароматное тесто, накрыть салфеткой, пленкой, полотенцем.
Оставить для подъема на полтора часа. Постное тесто «Ванильное» Превосходное, тонко раскатывающееся тесто, из которого получатся хрустящая выпечка. Оно готовится очень легко. Способ приготовления: Для опары смешать свежие активные дрожжи с теплой обязательно водой, двумя ложками белой муки, сахаром. Опара должна подняться на пятнадцать минут. Просеянную, воздушную муку аккуратно перемешать с мелкой солью. Ввести в опару масло, две трети мучной смеси, ванилин.
Консистенция теста, как будто запланированы оладьи.
