Блины с икрой как завернуть
Потом в центр выложить чайную ложку икры. Для этого их складывают пополам, а потом еще раз пополам. Порций: 4 Сложность Легкий.
Подробный пошаговый рецепт с фото расскажет как их сделать. Наши рекомендации и разобранные способы, как подать к праздничному столу оригинально блинчики с икрой помогут понять, как завернуть их красиво, чтобы это выглядело нарядно или необычно, а фото пошагово помогут разобраться во всех тонкостях манипуляций.
Это самый простой, но от этого не менее эффектный способ. Достаточно всего лишь:. Шаг 1.
Выложить икру по одному из краев блинчика, стараясь максимально вытянуть ее в длину. Шаг 2. Начиная с этого края, заворачивать блинчик трубочкой.
Шаг 3. Затем очень острым ножом необходимо разрещать его сильно наискосок. И таким образом подавать к столу. Этот способ представляет собой простые треугольники. Они, несмотря на свою простоту выглядят весьма традиционно:. Для такого варианта заворачивания необходимо блин разрезать пополам на 2 одинаковые части. Затем ложку икры положить посередине блина, смещая к круглой части.
После чего завернуть края так, чтобы получился треугольный конверт. Очень необычный вариант, который достаточно редко встречается при подаче.
Но он очень колоритный и необычный. Выполняется следующим образом:.
Блинчик сворачивается трубочкой. Затем концы подводят друг к другу, формируя своеобразное кольцо. Концы плотно прижимают при помощи пальцев. Благодаря слегка клейкой текстуре они останутся зафиксированными. Потом в центр выложить чайную ложку икры. Подогреваем молоко, чтобы было теплым, но не горячим. Вливаем мл молока в миску, добавляем соль, сахар и куриные яйца. Размешиваем венчиком до однородности.
Доливаем оставшиеся мл теплого молока и пару ложек растительного масла. Разбиваем все комочки и оставляем блинное тесто на 10 минут. Спустя указанное время проверяем консистенцию — тесто должно быть жидким и однородным, при необходимости подливаем еще немного молока если густое или добавляем пару ложек муки если жидковато.
Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла или кусочком сала, наколотым на вилку. Выливаем порцию жидкого теста на сковороду и выпекаем с обеих сторон до румяности — по ,5 минуты.
Складываем блины башенкой друг на друга, промазывая каждый сливочным маслом. Выход — 14 больших блинов.
Начинять блины можно просто красной икрой и подавать вприкуску со сметаной. Или же сразу добавлять сметану в начинку — так получится сочнее.
Вместо сметаны можно также использовать мягкий сливочный сыр, который можно смешать с зеленью. Начинять их можно любым способом, которые приведены ниже. Кладем порцию красной икры на развернутый блин и заворачиваем конвертиком — поднимаем блин с четырех сторон к середине. Можно оставить центр открытым, чтобы было видно икру.
Трубочка может быть открытой или закрытой. В первом случае просто сворачиваем блин валиком.
