Как сделать кефир из молока
И чтобы напиток был максимально полезен, приготовлением лучше заняться на своей кухне. Не содержит рекламы. Каши Храните кефир в холодильнике не более 5 дней. Пошаговый рецепт приготовления кефира дома.
В дальнейшем будете заквашивать напиток собственной натуральной закваской. Для приготовления возьмите 1 литр молока, подогрейте до градусов, перелейте в стеклянную банку и добавьте 2 столовых ложки кефира или 1 столовую ложку сметаны. Накройте емкость крышкой, укутайте и уберите на сутки в теплое место. Через сутки из теплого места переставьте в холодильник часов на для дальнейшего созревания.
Для меня этот способ более предпочтителен, потому, что ржаной хлеб купить проблематично, а из суррогата кефир не забродит. Также подогрейте и на пол-литровую банку добавьте столовую ложку кефира.
Затем, следующую порцию кефира делайте на основе этой закваски. Получится настоящий обезжиренный кефир. Вот так просто получить полезный целебный напиток! Готовый кефир можно хранить в прохладном месте до 3 дней.
Опишу несколько рецептов с пошаговыми инструкциями. Поверьте, все их вы сможете легко приготовить самостоятельно. Вам понадобится всего пара ингредиентов и немного свободного времени. Какие ингредиенты используем? Для классического напитка нужно лишь молоко и закваска.
Для улучшения вкусовых качеств можно добавлять сахарный песок, ягоды, сухофрукты, мед либо сироп — что вам больше по вкусу. Во саду ли в огороде. Кефир домашний из молочного грибка - очень полезный продукт! Юлия Рылёва. Готовим домашний кефир. Быстро,просто и вкусно! Топ рецепты от Катрин. Полезно, вкусно и просто! Вы заквашиваете дома кислое молоко? Хочу поделиться с Вами рецептом приготовления кислого молока, получается по вкусу как йогурт, домочадцы любят только такое кислое молоко, кефир с магазина не покупаем.
Даже мой муж иногда его ест, хотя кисломолочные продукты не любит. Обожаю этот рецепт, получается очень вкусный йогурт, на правильном питании самое то По вкусу такой йогурт в магазинах стоит в раза дороже обычного молока, а тут Вы сами сможете контролировать свежесть продукта, так еще и экономить.
Рецепт приготовления:. Нагреваем молоко 1 л. В 1 литр молока добавляем ст. Я кстати, поле первого заквашивания йогуртом, далее для закваски следующей партии употребляю уже получившейся кефир. Вернемся к заквашиванию, в теплое молоко кладем закваску и укутываем в полотенце или одеяло, самое главное, чтобы молоко оставалось теплым и создавалась благоприятная среда для заквашивания Через часов проверяем, раскутываем и смотрим, жидкое или нет, если загустело значит- готово, если нет- оставляем еще на часик.
Как я и обещала, в этой статье расскажу Вам, как же приготовить кефир дома. Нам потребуется: Способ приготовления очень прост. Итак, приступим к приготовлению: Молоко доводим до кипения и сразу же снимаем с огня.
Далее остужаем до температуры примерно градусов С. Остывшее молоко разливаем в полулитровые банки и туда добавляем по одной ложке закваски. Всё тщательно перемешиваем. Банки ставим в теплое место или укутываем Готовлю домашний сыр по рецепту, с которым даже новичок справится.
Не нужны специальные приспособления, закваски и много времени. Всё быстро. Домашняя Кулинария. Боже как же это вкусно 2 яйца стакан кефира и 3 стакана муки Бесподобная Выпечка на праздничный стол.
Ольга Уютная. Домашняя сметана творог и мацони на закваске своими руками. Ирина А. Если вам вдруг захотелось оладушек, а кефира нет, но есть молоко.
Сделаем кефир из молока за 5 минут.
Берем стакан молока добавляем в него 1 столовую ложку лимонного сока или половину чайной ложки уксуса. Вуаля и через минут у нас есть кефир. Можно стряпать оладушки. Как я делаю настоящий кефир из молока без магазинной закваски: 3 рецепта. Согласитесь, в магазине не всегда можно купить свежий кефир хорошего качества.
Нельзя сказать, что магазинный кефир вреден, но и явной пользы он не несет — просто пустые калории. А меж тем, этот продукт просто незаменим для нашего организма Мой Дастархан Вкусно и Быстро. Из молока и кефира готовлю домашний творожный сыр.
Завтрак или перекус без возни и заморочек. Три вкусных, быстрых рецепта на сметане на молоке на кефире, делюсь. Домадил - DomaDeaL. Ru Рецепты, комнатные растения, советы. Домашний кефир рецепт. Дети на диете. Я заквашивала таким образом коровье и козье молоко, по поводу соевого, растительного и прочего молока - не знаю, не посоветую. Рекомендую заливать массу в банку - мне так удобнее, но вы действуйте по своему опыту.
Банку с заквашенным продуктом обязательно прикрывайте полотенцем или двойным слоем марли. На поверхности готового кефира образуется жирная пленка - я после созревания взбиваю все блендером и масса получается однородной, тягучей, но можно оставить все как есть, если ваши дети и родные не против пленки. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления кефира из молока в домашних условиях и начнем кулинарить!
Молоко любой жирности предварительно вскипятите и остудите, перелейте в глубокую емкость. Кефир любой жирности вылейте в молоко и перемешайте - он будет выступать в роли закваски. Перелейте жидкость в банку или оставьте в той же емкости, накрыв полотенцем или двойным слоем марли. На этом ваше участие в процессе заканчивается. Поместите банку в темное место при комнатной температуре. Но ни в коем случае не в тепло! Главное, чтобы не было сквозняков. Чем выше температура в кухне, тем быстрее заквасится жидкость.
Через сутки кефир будет плотноватым, но не кислым, на его поверхности уже будет жирная пленка. Хотите более кислый продукт - оставьте еще на сутки. Взбейте жидкость погружным блендером для получения более однородной консистенции или же просто поместите емкость с кефиром в холодильник. Срок годности приготовленного напитка - 3 суток, но с каждым днем он будет становиться все кислее на вкус. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда
