Закуски на мангале, Блюда на костре
Ингредиенты Ананас - 1 шт. Чтобы приготовить рубленые куриные котлеты на гриле на углях , нам понадобится такой набор продуктов. Морковь - 1 шт. Любителям овощных закусок стоит попробовать приготовить на гриле ароматную фасоль.
Попробуйте и наслаждайтесь вкусом, ароматом и хрусткостью. Вам понравится этот вариант приготовления, придающий рыбе неповторимый шарм и вкусовые впечатления. Обрежьте хвост и плавники у рыбы, удалите необходимые внутренности. Затем промойте и обсушите рыбу бумажным полотенцем. В отдельной миске смешайте соевый соус, майонез, нарезанную петрушку, соль и специи для рыбы — это станет маринадом. Обмажьте рыбу со всех сторон приготовленным маринадом и поставьте ее в холодильник на 2 часа или даже на ночь, чтобы она насытилась вкусом.
Подготовьте мангал, разожгите костер и дождитесь, пока уголь станет раскаленным. Выложите замаринованную рыбу на сетку гриля, которую перед этим следует смазать маслом, чтобы предотвратить прилипание. Жарьте рыбу над раскаленными углями, периодически переворачивая, до готовности. Она должна получить хрустящую корочку и сохранить сочность внутри. Минтай на гриле готов! Украсьте его по желанию зеленью и подавайте. Вместо майонеза можно использовать сметану, чтобы изменить вкусовые нюансы блюда.
Овощи на мангале рецепт Баклажаны на мангале - один из самых простых способов приготовления этого овоща. Это не только простой, но и очень вкусный способ приготовления, придающий блюду нежности и пикантности.
Описание приготовления: баклажаны на мангале — блюдо, которое привносит атмосферу Средиземноморья. Баклажаны, оливковое масло, чеснок, базилик. Неудивительно, что это блюдо отлично сочетается с вином, особенно розовым. Приготовить баклажаны на мангале сможет даже школьник, это очень простое блюдо, но насколько оно вкусно — не передать словами. Как говорится, лучше один раз попробовать. Чеснок — 2 зубчика Базилик — по вкусу Оливковое масло — столовые ложки Соль — по вкусу Количество порций: 3 Как приготовить "Баклажаны на мангале": 1.
Сначала нужно смыть и нарезать на продольные пластинки наши баклажаны. Теперь кусочки баклажана нужно слабенько полить оливковым маслом.
Я это делаю с помощью специального аэрозоля с оливковым маслом, но если его нет под рукой, можно просто подлить маслом на баклажаны. Кладем баклажаны на мангал. Когда нижняя сторона поджарится, переворачиваем и жарим другую сторону. Пока баклажаны жарят, готовим соус. Соус готовится очень просто — смешиваем измельченный чеснок, оливковое масло и морскую соль. Готовые баклажаны выкладываем на тарелку и смазываем нашим чесночным соусом. Баклажаны-гриль Баклажаны на решётке станут либо прекрасным гарниром к мясу или рыбе, либо вполне самостоятельным блюдом.
Главное в приготовлении — оригинальный соус. Бананы с шоколадом Десерт в печи-барбекю? Баранина на мангале экспресс Представим себе ситуацию пятница, вечер. Барбекю из индейки Что приготовить в печи-барбекю? Правильно, барбекю. Индейка — нечастый гость на наших столах, попробуем сделать её оригинально. Барбекю из свинины с персиками Немного усложним обычный шашлык.
Время маринования мяса часа, сама подготовка и готовка достаточно быстрая. Барбекю из телятины с чабрецом Печь-барбекю в беседке простаивать без дела не должна.
Блюдо простое, но требует времени на маринование. Барбекю из утки Для чего в беседке печь-барбекю? Ответ прост: чтобы жарить барбекю. Сегодня это будет барбекю из утки. Барбекю по-мексикански Это блюдо подготовки не требует, можно делать прямо из-под ножа. Бедро индейки в пряном маринаде Когда речь заходит о полезном питании, индейку называют второй после курицы.
Буррито с говядиной на гриле Буррито — это такой грустный мексиканский ослик в дословном переводе. А на самом деле буррито — это весёлая тема из серии шавермы или гироса.
Быстрая баранья корейка Это блюдо нужно отработать. А потом показывать своим друзьям как шоу. Фишка блюда — не в замороченном маринаде, а в способе приготовления. Говядина в соево-кофейном маринаде Когда свинина поднадоела, а курица с индейкой кажутся слишком диетическими, приготовим говядину в оригинальном маринаде.
Доннер-кебаб Побалуем гостей сочной шавермой в турецком стиле. Начинка будет достаточно традиционной, а вот соус и салат сделаем оригинальными. Донское барбекю Рецепт этого блюда автор привёз с Дона, из Волгоградской области. А уж испечь хлеб на решётке печи-барбекю — это сродни полёту в космос.
Готовимся удивлять! Икра из баклажанов Прекрасная овощная закуска. Редакция гарантирует, что останется мясо, но икру гости съедят до последней ложки, да ещё и миску вылижут.
Кабачки на гриле В сезон эти недорогие овощи станут воистину хитом застолья. Гости будут ходить вокруг и требовать добавки, забыв про мясо, купаты и прочие мясные разносолы. Карп, запечённый в фольге Мангал и гриль — это не только мясо. Это ещё и нежная рыба. Сегодня готовим карпа. Кебаб из баранины с перцем и помидорами При слове «кебаб» обычный человек представляет себе колбаску на шампуре. На самом деле кебаб на Востоке — любое жареное мясо. Кебаб по-азербайджански Блюдо из рубленого мяса, похожее на люля-кебаб, но таковым по сути не являющееся.
Клопсы из свинины на гриле При всём своём пугающем названии, клопсы — это что-то типа отбивных, которые обычно делают на сковороде, но и на гриле получается замечательно. Куриные крылышки Баффало Блюдо не требует какой-то особой подготовки, но запекаться будет около часа, имейте это ввиду.
Куриные крылышки гриль Прекрасная закуска. Великолепно идут с любым напитком. Требуют часа для маринования, имеем это ввиду. Куриные окорочка с начинкой Когда хардкорный куриный шашлык нарубить курицу, залить кетчунезом и жарить наконец-то надоедает, можно заморочиться и сделать некоторый гурманский изыск.
Куриные рулетики с кедровыми орешками Блюдо требует подготовки, но вылёживаться перед запеканием ему не нужно.
Поэтому выделяем 40 минут на то, чтобы удивить гостей нежным лёгким блюдом. Лосось в виноградных листьях Если у вас есть печь-барбекю, или хороший гриль, или просто мангал, а вы готовите на нём только купаты и свиной шашлык — вы теряете великолепную возможность насладиться вкусом рыбы с дымком, организовать романтический ужин с бутылочкой белого вина или просекко и лёгким рыбным блюдом.
Лосось с овощами в фольге Хорошо вечером в беседке выпить бокал белого вина. А к белому вину неплохо бы и красной рыбы. Лосось с соусом терияки Если основной шашлык оставил гостей слегка голодными, приготовьте лосося на гриле. Быстрое блюдо, не требующее подготовки. Люля-кебаб из говядины Отведай маминых люлей! Рекламный плакат такого содержания стал мемом. Меж тем, люля-кебаб — это одно из высших творений, которое можно приготовить на мангале или барбекю.
Наггетсы для детей Дети часто не едят ни шашлык, ни рыбу-гриль. Чтобы детвора не осталась голодной, приготовим для них любимые наггетсы. Начос бургер Привнесём интересную хрустящую нотку в обычный бургер. Не будет сложных сборок, всё очень просто.
Неверный люля Неверный этот люля-кебаб, потому что приготовлен из свинины. Друзьям-мусульманам или иудеям такой лучше не предлагать.
Нежный шашлык из говяжьей печени Блюдо требует подготовки, начинаем её часов за 14 до приготовления.
Или даже раньше. В субботу вечером будут гости? Оссобуко Сегодня готовим оссобуко. Это прекрасное итальянское блюдо, только приготовление которого займёт часа 4. Печёные яблоки Этот десерт можно даже не планировать. Особенно осенью, когда яблоки падают прямо на крышу беседки и докатываются до фундамента печи-барбекю.
Печень-гриль в японском стиле Лев Толстой писал в «Анне Карениной»: «Все счастливые семьи похожи друг на друга, каждая несчастливая семья несчастлива по-своему».
Пикантный картофель на гриле Часто хозяева предлагают гостям вспомнить пионерскую юность и запечь картофель в золе. Но дело это довольно грязное, даже если картофель заворачивать в фольгу. Рататуй-гриль Рататуй — это не только умная крыса из мультфильма. Это старинное французское блюдо из овощей. Рулетики из курицы с беконом Когда хочется не просто кусок мяса, а с некоторой претензией на оригинальность, приготовим рулетики из курицы с беконом.
Рулетики из свинины с томатной сальсой При слове свинина вспоминается анекдот о том, как один раввин из США решил нарушить законы кашрута и попробовать свинину. Рыба в банановых листьях Побалуем гостей экзотикой.
Рыбные рулеты гриль Удивляем гостей простым, но очень вкусным блюдом. Готовьте его прямо при гостях, и слава умелого кулинара вам обеспечена. Помойте шампиньоны, положите их в пакет, добавьте растительное масло, чеснок и специи по вкусу, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на пару часов. Такой же вариант маринада можно сделать со сметаной. Позже на шампурах поместите грибы на мангал и готовьте, переворачивая, пять-семь минут, пока они не подрумянятся.
Тофу или адыгейский сыр отлично подойдут в качестве закуски на гриле. Обжаривайте их около десяти минут, периодически переворачивая. Кстати, даже простые запечённые овощи станут куда привлекательнее, если положить их на тосты или в тот же лаваш с творожным сыром или с паштетом. Такой десерт оценят и дети, и взрослые.
