Как сделать подливу для макарон, Подлива к макаронам – 10 вкусных рецептов приготовления с фото пошагово
Подлива из курицы к макаронам. Мука - ст. Готовить ее совсем не сложно: обжарьте фарш и овощи на сковороде и добавьте немного воды, сливок или томатной пасты.
Насыщенный красный цвет и яркий помидорный вкус дает томатная паста. Без качественной томатной пасты нам не обойтись. При выборе обратите внимание на срок годности и состав. Лучше не брать пасту с усилителями вкуса и консервантами. Как я упомянула, бульон для подливки к макаронам подойдет любой.
Можно добавить куриный, говяжий, бульон индейки и т. Если нет бульона, тогда используйте чистую воду. В столовых обычно обжаривают лук для подливки без мяса на жире животного происхождения.
Я вместо жира буду использовать сливочное масло. Оно даст приятный, нежный вкус подливке. Также нам понадобится небольшая луковица или половина головки, немного муки, чтобы загустить подливку, соль, чёрный перец, мускатный орех для аромата и немного сахара, чтобы уровнять кислинку в томатной пасте. Очистить луковицу от шелухи. Нарезать максимально мелко или натереть на тёрке. Лук после обработки не должен чувствоваться в подливке. Разогреть сотейник или сковороду, добавить кусочек сливочного масла.
Растопить сливочное масло на среднем огне. Главное, не увеличивайте огонь, чтобы масло не горело и не дымилось. Высыпать лук к горячему сливочному маслу. Обжарить лук до золотистого цвета на среднем огне, периодически помешивая, пару минут. Добавить столовую ложку муки к мягкому, золотистому луку.
Перемешать все ингредиенты в сотейнике, обжарить муку с луком 30 секунд. Влить тёплый бульон или воду в сотейник.
Интенсивно размешать жидкость, чтобы не было комочков муки. Дать провариться пару минут.
Как только мука разбухнет, перейти к следующему этапу приготовления. Добавить в сотейник соль, сахар, мускатный орех, чёрный перец. У меня мускатный орех был целый, поэтому я его натерла. Можно купить его в порошке и добавить щепотки. Добавить томатную пасту к будущей подливке. Хорошо перемешать массу, прогреть до кипения пару минут.
Убрать с огня подливку для макарон без мяса, приготовленную как в столовой. Масса должна быть густой. Если она постоит дольше и остынет, тогда станет ещё гуще.
Так же нужно попробовать на соль, при необходимости добавить. Если подливка сильно кислая, положить немного сахара и размешать. Рекомендуем рецепты: Флотский борщ Салат из кукурузы на зиму Салат "Щетка" для похудения Томатный вегетарианский суп Простая пицца с салями и помидорами.
Быстрая подлива к макаронам Простой соус для макарон Подлива к макаронам как в столовой Подлива из помидоров к макаронам Подлива к макаронам из сосисок Подливка к спагетти с фаршем Подлива с мясом к макаронам Макароны с подливкой оригинальный рецепт Подлива из фарша Подлива из лука, моркови, сладкого перца и томата Подлив из свинины Соус для пасты.
Салаты со свининой Свинина на Новый Год Помидоры на зиму Пироги с помидорами Фрикадельки из свинины 6. Пельмени с луком Шаурма со свининой 3. Макароны в микроволновке 4. Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.
