Как варить басмати
Самый дешевый продукт, как правило, низкосортный и изготавливается из зерна, которое осталось после отбора для премиум-линейки. Это вкусный слоёный салат по мотивам азиатской кухни. Для него не нужно много ингредиентов, и его обязательно приготовят все.
Промытый рис добавить в кипящую воду или бульон. Немедленно убавьте огонь, пока вода не закипела вновь. Перемешать, чтобы рис не прилипал ко дну кастрюли. Накройте кастрюлю плотно прилегающей крышкой и понизьте температуру.
Рекомендуем приготовить с рисом басмати салат с креветками, огурцом и нори. Это вкусный слоёный салат по мотивам азиатской кухни.
Секрет успеха кулинара часто в необычном сочетании продуктов, в эффектном оформлении блюда. Кроме того, немалый интерес представляют рецепты традиционных кёнигсбергских блюд.
Марципаны, клопсы… Фантазии есть где развернуться! Случайно нашла упаковочку басмати в кладовке на кухне — кто-то из гостей подарил, а я и забыла. Попробовала приготовить его по данному рецепту. Получилось весьма недурно: ароматный, с отличной текстурой, прекрасно подходит в качестве гарнира к различным блюдам. Одним словом — рекомендую! Рис Басмати ни в коем случае нельзя перемешивать, когда он варится в кастрюле, иначе он будет липким, и промывать его лучше в какой-нибудь миске чтобы вы лучше могли рассмотреть воду, нужно тщательно промывать рис, и только тогда уже его бросить в кастрюлю с водой и варить 10 минут, вот весь секрет.
О нас Контакты Наши авторы Календарь событий. Домой Вторые блюда. Как правильно варить рис басмати Рецепт правильного приготовления риса. Распечатать Поделиться. Поделиться Лайк 53 20 min Порций: 2 Легко. Расчёт порций:. Знаете ли вы, что…. Поделитесь в Pinterest! Нежный вкус риса басмати — это залог приятной трапезы!
Ингредиенты 1 стакан Рис басмати. Лавровый лист. Этапы готовки 1. Начните с кипячения воды или бульона. Рис басмати промыть в сите под проточной водой.
Дать воде хорошо стечь. Пусть рис басмати варится 15 минут без помех.
Через 15 минут снимите кастрюлю с рисом с плиты и дайте ему постоять минуты под крышкой. Для приготовления рассыпчатого риса басмати нужно подобрать кастрюлю или сотейник с толстым дном.
Толстостенная посуда медленно распределяет тепло и лучше его удерживает. В подготовленную посуду добавить сливочное масло. Можно заменить любым растительным маслом, топленым сливочным маслом или гхи.
Установить на умеренный огонь и хорошо разогреть масло до его расплавления. В горячее масло всыпать рис.
Обжарить минуты на огне ниже среднего, помешивая деревянной лопаткой, чтобы рис не прилипал ко дну. Все зернышки должны хорошо промаслиться со всех сторон и впитать в себя масло. Благодаря обжариванию рис раскроет свой аромат.
На данном шаге можно добавить пряности по вкусу. Это может быть куркума, зира, черный молотый перец. К обжаренному рису всыпать по вкусу соль. Это может быть щепотка или две. Ориентируйтесь на свой вкус. Отдельно в чайнике вскипятить воду. Влить кипяток к рису.
Делать этот нужно постепенно, так как будет сильное бурление. На умеренном огне довести до кипения. Сделать самый маленький огонь, накрыть крышкой и готовить 20 минут. В процессе варки крышку не открывать и рис не мешать. Через 20 минут отключить огонь, не открывая крышку, оставить еще на минут. Вся жидкость впитается, и рис приготовится.
Открыть крышку и вилочкой порыхлить верхний слой риса, чтобы вышел скопившийся пар между зернышками. Рис басмати желательно готовить на один раз, так как при повторном разогревании его вкусовые качества ухудшаются. Если все-таки рис остался, его нужно сложить в контейнер с крышкой и отправить в холодильник. Разогревать лучше на сковороде, чтобы не испортить текстуру риса. Первый раз готовила басмати и сразу по этому рецепту. Другие даже пробовать не хочу.
Прекрасный рецепт. От себя совет, когда вы перемешаете уже его горячий оставьте остывать.
Сначало он может показаться клейким, но когда остынет то рассыпается. Вот тогда мы его подогреваем если нужно и кушаем. Я люблю его остывший кушать. Последующие разы добавляла сушёные помидоры кусочками и специи. Очень вкусно. Никогда не получался рассыпчатый рис, хотя рис очень люблю в любом виде, но вот именно чтоб рисинка к рисинке, ни разу! Перепробовала много всяких вариантов приготовления и наткнулась на данный рецепт, рис получился очень вкусный, рассыпчатый, прям то что надо, спасибо большое!!!
Как сварить рассыпчатый рис Басмати в кастрюле. Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления рассыпчатого риса басмати в кастрюле. Высыпать порцию риса на доску и перебрать.
