Как замариновать креветки для гриля
Поместите на решетку морепродукты. Разогрейте гриль до градусов. Время приготовления креветок на гриле зависит от их размера.
Обратный звонок. Кабинет Регистрация Авторизация или. Закладки 0. Корзина 0 В корзине пусто! Интернет-магазин морепродуктов Новости Рецепты Жареные аргентинские креветки на гриле Жареные аргентинские креветки на гриле Основное блюдо Средиземноморская 4. Жареные аргентинские креветки на гриле Ингредиенты Аргентинские креветки 1 кг Оливковое масло 80 мл Соевый соус мл Чеснок 1 небольшая головка Лимон 1 шт Соль, прованские травы по вкусу. Голову и панцирь предлагаем оставить, чтобы сохранить сочность.
Промойте под проточной водой, чтобы избавиться от мелких песчинок и остатков внутренностей. Смешайте оливковое масло и соевый соус, измельчите чеснок, выдавите лимонный сок, добавьте специи и посолите. Если любите пикантное послевкусие, используйте корень имбиря и перец чили. Мы готовим классическую не перченую закуску, которая понравится даже детям, поэтому обойдемся без острых ингредиентов.
Оставьте мариноваться не менее 30 минут. Ракообразные пропитаются солоновато-чесночным вкусым, приобретут насыщенный запах.
Обжарьте с двух сторон по минут. Дуэт пряному обжигающему деликатесу составит бокал охлажденого игристого или белого сухого вина. Читайте также: Рецепт шашлычков из креветок Разморозьте креветок, переложив их из морозилки в холодильник за 24 часа до приготовления. Затем разрежьте ножницами панцирь вдоль спинки каждой креветки, сделайте неглубокий надрез и выньте тонкую нитку кишечника вместе с содержимым.
Полностью очищать креветки от панциря не нужно: он защитит креветки от излишнего жара, сохранив все соки. Соедините в блендере оливковое масло , сок лайма, листики розмарина, чеснок, приправьте солью и перцем и пробейте до однородности. Если не любите острое, чили можно не использовать, но как по мне, именно с ним маринад для креветок на гриле становится идеальным.
Приготовив маринад, добавьте его к креветкам, как следует перемешайте и уберите в холодильник на несколько часов. Готовьте креветок на как следует разогретом гриле электрический гриль или сковорода гриль тоже подойдет , не спуская с них глаз.
Передерживать креветки на гриле не стоит: как только панцирь с одной стороны покраснел, тут же переворачивайте на другую, а затем снимайте с огня — и наградой вам будут правильные креветки, вкусные, ароматные и максимально сочные. Самый удобный способ узнавать о выходе новых рецептов — канал arborio в Телеграм.
Введите емейл, получите бесплатную книгу рецептов и готовьте вкусные и сытные супы для всей семьи! Делаю практически то же самое на грилле, только без розмарина — я к нему предвзят.
Помню когда только начинал готовить креветку подобным образом, сталкивался с проблемой пережаривания, потому что не учитывал тот факт, что сок лайма уже берется за работу до грилля. Сейчас балланс найден. Да, именно поэтому мариновать сильно дольше 2 часов, указанных в рецепте, я не рекомендую. Хотя сок 1 лайма дюжину креветок в кашу не превратит и за более долгий срок. Вкусное конечно блюдо!
Но теперь это становится так дорого…….. Будет как деликатес:. Вот уж не знаю, как по мне, хорошие креветки дешевы не были вообще никогда. Более того, по моим субъективным ощущениям, они подорожали гораздо меньше, чем другие продукты те же овощи, например. Соглашусь, креветки, по крайней мере в Петербурге, на фоне остальных подорожали если вообще подорожали очень скромно и мало заметно.
Мне кажется, меньше, и это произошло буквально за последний год, ну может быть год с хвостиком. Но я говорю про вполне конкретные креветки, розовые аргентинские, потому что на их фоне существование на наших прилавках всяких там королевских креветок из тайской аквакультуры не оправдано вообще ничем.
Алексей, доброго времени суток!
Вышеприведенное блюдо очень нравится, сам иногда жарю креветки на шашлыках. У Вас не было идей по опубликованию рецепта колбасок на гриле собственного приготовления свиная черева, фарш, все как полагается —? Наверное, перед жаркими выходными этот рецепт был бы многим интересен.
Все тоже самое, но только не фарш.
