Котлеты на пару из курицы
Сезонное меню На каждый день Ингредиенты Куриный фарш - г Твердый сыр - 70 г Куриное яйцо - 1 шт. Причём среди рецептов для мультиварки именно основные блюда занимают весьма прочную позицию Пицца
Вместо хлеба можно взять панировочные сухари, манную крупу или муку.
Хлеб лучше всего взять белый вчерашний, позавчерашний или сушеный. Нарезать на небольшие кусочки. Пересыпать в глубокую тарелочку и залить молоком. Оставить на минут. Если хлеб засушенный, время замачивания нужно увеличить. Белое куриное мясо хорошо промыть. Обмакнуть салфеткой от лишней воды.
При необходимости обрезать лишний жир. Нарезать филе кусочки и пропустить через мясорубку или пробить в блендере. При втором варианте измельчения, котлеты получаются более нежные, так как степень измельчения очень мелкая. Фарш из филе переместить в глубокую миску. Очистить лук и морковку. Овощи хорошо сполоснуть и обсушить салфеткой. Лук нарезать меленькими кусочками. Морковку натереть на мелкой терке. Овощи добавить к измельченному мясу. Хлебный мякиш отжать от молока.
Курицу и репчатый лук пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. К мясному фаршу добавить яйцо, соль, черный молотый перец и размоченный в молоке мякиш белого хлеба или манную крупу. При помощи двух столовых ложек смоченных в воде сформировать котлетки. Можно просто выложить фарш на разогретую сковородку. Заливаем куриные котлеты водой, в идеале горячей.
Накрываем котлеты крышкой и доводим воду до кипения. Варим котлеты на минимальном огне в течении минут под закрытой крышкой. А вот иаку- НЕТ!!! Когда котлетки готовы, я сверху посыыпаю тертой сырой морковкой, добавляю воды и соли в сковородку и тущу еще мин.
Мои дети давно ЭТО оценили, особенно когда дочка стала мамой и была … Отобразить все ». Валерия, спасибо за ваши советы. Нужно будет попробовать приготовить : Хорошего вам дня и солнечного настроения! Спасибо, за этот рецепт. С этого момента началась эпоха домашних сосисок!
Если позволите, маленький совет!!! Это получаются тушеные котлеты. На пару можно приготовить в кастрюле с водой на тарелке. Всё обрабатывается паром и готовиться очень быстро, так как температура горячего пара выше температуры кипения воды. Манка — это крупа из зёрен пшеницы , как и любая другая крупа, по своему вкусу она достаточно нейтральна. Первыми на пару стали готовить древние китайцы.
Они раскладывали рыбу на камнях у горячих источников, где она варилась под воздействием пара.
Позже стали использовать специальную бамбуковую посуду, а сейчас для этого созданы разные гаджеты, среди которых и мультиварка. Паровые блюда стали основой диет и рекомендованы для питания детей, беременных женщин и всех, кто следит за здоровьем. Приготовленная на пару пища сохраняет максимум питательных веществ, как и эти вкусные котлетки из куриного мяса.
Подготовьте три кусочка белого хлеба. Залейте их молоком и оставьте на 10 минут. Когда хлеб хорошо размягчится, слейте излишки молока. Уберите корочки и разомните мякиш. При непереносимости молочных продуктов молоко замените водой. Овощи очистите от кожуры.
Лук нарежьте мелким кубиком. Морковь натрите на мелкой терке.
Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем. Очистите его от пленок. Мясо нарежьте кубиком.
