Котлеты из кабачков в духовке
Олья подрида. Необязательно варить злаки специально для этого блюда, остатки гарниров тоже сгодятся. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Котлетки из кабачков по рецепту шеф повара 4. Если праздник у вас не скоро, значит, готовим кабачки к обеду или ужину.
Отправляем кабачковые котлеты с сыром в духовку, запекаем до готовности. Если кабачок молодой, то по времени это займет 20 минут. Если овощ уже жесткий, то чуть дольше. Можно в такие кабачковые котлеты добавлять и репчатый лук, но нарезаем его очень мелко. В противном случае жестковатый овощ просто не успеет пропечься, будет хрустеть. Печеночный вариант котлет с кабачками в духовке. Готовить их можно в силиконовых формочках или на коврике, как больше нравится.
Рецепт с манной крупой. Печень выбираем любую на свой вкус. Печень промываем, режем кусочками и прокручиваем в блендере либо через мясорубку. Нарезаем мелко луковицу, добавляем, вводим одно крупное яйцо. Кабачки натираем отдельно, чтобы немного отжать сок, после чего добавляем в общую массу.
Следом вводим манную крупу, перчим, можно выдавить немного чеснока, ввести зелень. Размешиваем кабачковый фарш и даем манной крупе хорошо набухнуть примерно полчаса, можно и больше. Затем раскладываем в формочки либо ложкой выкладываем на силиконовый коврик, стараемся сделать примерно одинаковую толщину, чтобы котлеты равномерно пропеклись. Отправляем все это запекаться. Печеночные котлеты с кабачком готовим при температуре не ниже градусов около 25 минут, пересушивать и передерживать не нужно, но и лук хрустеть не должен.
Если для кабачковых котлет используется свиная печень, то обязательно заливаем молоком и даем постоять минимум полчаса, вкус продукта заметно улучшится, уйдет горечь. Сытный вариант кабачковых котлет. Готовить их будем с мясным фаршем в духовке. На выходе получим очень сочное и нежное блюдо без лишнего жира. Для панировки используется мука, при необходимости можно заменить сухариками. Или же готовим котлеты без панировки, а перед отправкой в духовку смазываем сметаной или майонезом.
Натираем кабачок, солим, отставляем. Лук вместе с чесноком очищаем, рубим в мелкую крошку. Нежелательно рубить блендером, иначе будет жидкая масса. Нарезаем кусочкам промытое мясо, перекручиваем в фарш. Смешиваем с луком. Отжимаем кабачки, добавляем в основную массу. Вводим яйцо и пару ложек муки, перчим, соль по вкусу.
Размешиваем, после чего сразу же приступаем к формированию котлет. Лепим шарики. Оставшуюся муку высыпаем в миску, обваливаем в ней котлеты.
Смазываем форму, выкладываем сформированные изделия. Можно располагать плотно или на расстоянии друг от друга. Ставим мясные котлеты с кабачком в духовку и при градусах выпекаем около получаса. Накрывать форму не нужно. В конце готовность проверяем проколом. Вынимаем, подаем с любыми гарнирами, поливаем белыми или красными соусами, сметаной. Котлеты получатся еще вкуснее, если в самом конце их посыпать тертым сыром. Хорошо использовать твердый продукт, который плавится и подрумянивается.
Рецепт рубленых котлет в духовке с кабачком и куриной грудкой. Диетический и низкокалорийный рецепт, для которого нужны силиконовые формочки. Именно в них будет запекаться фарш. Можно взять обычный кабачок или цукини. Куриную грудку режем маленькими кубиками по 0,5 см. Высыпаем в миску, добавляем яйца и манную крупу, перчим и солим, размешиваем. Оставляем для набухания крупы на пятнадцать минут.
Натираем кабачок, добавляем к курице. Если сока много, то желательно отжать. Вводим рубленый укроп и чеснок, размешиваем.
Существуют подробные рецепты котлет с добавлением тертого сыра. Если хочется, то насыпаем граммом. Раскладываем полученную массу по формочкам, наполняем практически доверху.
Ставим в духовку, запекаем полчаса. Готовые котлеты немного остужаем, аккуратно вынимаем из формочек. Такие котлеты отлично получаются не только с грудкой курицы, но и индейкой, кроликом, можно взять и другое мясо, но придется увеличить время приготовления.
Рецепт простых котлет из кабачков и риса. Блюдо нежирное, отлично получается в духовке, не требует гарнира. Рис используем крупный или мелкий, это не имеет значения. Рис отправляем вариться, но не до абсолютной мягкости. Даем покипеть около семи минут, после чего сливаем в дуршлаг.
Нарезаем мелко лук, пассеруем на любом масле до прозрачности, смешиваем с рисом, вводим яйцо, солим. Натираем кабачок, отжимаем от лишнего сока, соединяем с рисовой массой, размешиваем и делаем шарики. Котлеты Рубрика рецептов Куриные котлеты с маслом. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Очень вкусные котлеты! Но у меня они бледные , как у вас румянные получаются? Нравится Нравится 1. ElizabethII Гений кулинарии. Леночка, я еще овсянки добавила и зеленого лука.
Как раз для меня котлетки - диетические. Нравится 2. Esenija Автор рецепта. Нравится 0. Ina Гений кулинарии. Леночка а мы по твоему совету котлеты запекаем только в духовке нам очень нравиться а с кабачками еще не пробовали надо обязательно попробовать.
Знаешь мы еще иногда здесь добавляем паприку, перец красный через мясорубку крутим немного. Вкус совершенно другой у котлет. Нравится 4. Ленусь,аппетитные у тебя котлетки! Мне очень нравится кабачки добавлять. Я ещё в этом сезоне не покупала кабачки,какие-то они некрасивые у нас в супермаркете,а на рынок не попадаю никак. Esenija, большое спасибо. С чем только не готовила котлеты, но только не с кабачками! Есть повод попробовать! Ир да?? Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке. Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Соль кКал 30 мин. Фото готового блюда Esenija автор рецепта 4. Почистим кабачок и натрем его на терке Луковицу тоже измельчим. Смешаем все. Добавим яйцо, соль. Можно добавить еще замоченый кусочек хлеба. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Кабачковые котлеты в духовке 4. Приготовил : Марина Золотцева. География кухни: Русская кухня. Количество порций Кабачковые котлеты в духовке в домашних условиях можно приготовить с абсолютно разными овощами. В этом варианте необходимо очистить от хвостиков и семян перец, почистить луковицу и хорошо вымыть кабачок.
Можно также использовать белокочанную капусту, сельдерей и морковь. Все ингредиенты измельчить в мясорубке или блендере.
Хлеб размочить немного в воде или молоке и добавить в фарш. Свежую зелень измельчить ножом и добавить в фарш. В зависимости от консистенции полученной массы, добавить также яйца и несколько ложек муки можно заменить манной крупой. Полученный фарш необходимо тщательно перемешать.
Добавить любимые специи по вкусу. Духовку разогреть заранее.
