Национальная кухня латинской америки
Карне асадо с гарниром из перца Ла-Ла-Ленд - пронзительно прекрасный мюзикл, получивший в году 6 статуэток Оскара. Главное, чтобы там была фасоль, жгучие перчики и пряности. Не удивляйтесь, если там предложат жареных личинок пальмового жука-долгоносика и муравьев-листорезов, рагу с красноухой черепахой. Все про чай: виды и полезные свойства.
Самый популярный перец в странах Латинской Америки перец халапеньо и чили. Одних разновидностей последнего здесь насчитывается около Из-за пристрастия жителей Латинской Америки к острому, немногие рестораны и кафе отваживаются включить в свои меню традиционные блюда этой кухни, такие как чили кон карне, фахитас, буррито. Уж скорее вы встретите их киосках фастфудов.
Перу, Мексика, Аргентина, Куба, Бразилия, национальная кухня этих стран очень похожа, но, конечно, не обошлось и без различий: кубинцы, например, признают только куриное и свиное мясо — говядина и баранина не в чести. В то же время в Аргентине говядину обожают — жарят, тушат, делают из нее мясные рулеты и вообще считают национальным продуктом. Много в каких странах Южной Америки любят рис, а где-то его используют по минимуму.
Положим, рестораны боятся делать чили кон карне, но вдруг очень хочется попробовать?
Вот вам рецепт! Перец чили, молотый — чайной ложки. Лук и чеснок мелко режем, сладкий перец чистим и режем небольшими кубиками. Сало режем кубиками со сторонами мм. Мясо — 2 см. Сало вытапливаем на сковороде с толстым дном. К салу кладем мясо и обжариваем до румяной корочки. Лучше делать это небольшими порциями, чтобы жир не успевал сильно охладиться от большого количества мяса. Когда все мясо обжарено, складываем его обратно в кастрюлю и засыпаем порезанными луком, чесноком и перцем.
Далее все перемешиваем и добавляем красный перец чили, снова мешаем, закрываем крышкой и тушим около 20 минут на среднем огне. После этого добавляем ко всему помидоры с их соком, пряности, соль.
Вливаем 2 стакана холодной воды. Доводим содержимое кастрюли до кипения и убавляем огонь до минимума и готовим 2 часа. Периодически помешивайте смесь, если вода выкипела — можно добавить еще кипятка. Сваренную фасоль засыпаем ко всем остальным продуктам, перемешиваем и готовим еще около 20 минут.
Для обсыпки можно использовать коксовую стружку, цветную посыпку для торта или сахарную пудру. Поставьте конфеты в холодильник на час.
Очистьте бананы, нарежьте пластами. Нагрейте масло на сковороде на среднем огне и жарьте их до золотистой корочки. Промокните готовые бананы салфеткой и подавайте их теплыми. Венесуэльцы любят сервировать их с сыром.
В миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Отдельно взбейте яйца и молоко, затем, помешивая, смешайте смесь с мукой. Добавьте масло и продолжайте мешать. Когда тесто станет эластичным, скатайте из него небольшие шарики.
Жарьте в большом количестве масла до золотого цвета. Посыпьте смесью корицы и сахара. Порежьте рыбу на мелкие кусочки, посолите и положите в смесь соков цитрусов, добавьте лук, порезанный полукольцами и измельченный перец.
Накройте крышкой и оставьте в холодильнике на часа, чтобы рыба промариновалась и таким образом, за счет кислоты лайма и лимона, приготовилась. Подавайте с отваренным или запеченным картофелем, кукурузой, бобами и посыпьте кинзой.
Блюдо готово! Мы пишем о том, что помогает сориентироваться в новом мире и выбрать то, что нужно именно вам. Поиск по сайту Поиск.
Популярные запросы: муж узнал о моем прошлом , рестораны кафе астана , 12 летнее обучение , документальный фильм о казахстане , новый мост в астане , детский дом караганда , магистратура в назарбаев университете , сколько еды нужно человеку в месяц , куда уехать жить и работать , найти девушку в астане.
Порекомендовать героя WE важно, кто рядом с нами и нашими семьями. Ближневосточная восточная заполярная кавказская латиноамериканская средиземноморская тихоокеанская. Арабская еврейская цыганская. Ссылки на внешние ресурсы. Категории : Кухня Латинской Америки Североамериканская кухня.
Пространства имён Статья Обсуждение. Скачать как PDF Версия для печати. Кухни мира Кухни континентов Азиатская африканская европейская кухня Океании североамериканская центральноамериканская южноамериканская.
