Расстегай с рыбой из слоеного теста
Масленичная неделя: разнообразные рецепты начинок для блинов ПП десерты на 8 Марта Остро, ярко и вкусно: лучшие рецепты мексиканской кухни для вашего стола Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B — универсальный помощник на кухне Откуда пришел Новый год: история праздника Как встретить Новый год приметы на деньги. Позже нашла совет для лучшего "сцепления" - намочить свой пальчик в простой ВОДЕ и провести им по месту, где должно соединяться слоёное тесто, а потом слепить.. Лук почистить, помыть и порезать кубиками. Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.
Очень интересные расстегаи!!!! Чё ты раньше не выставила рецепт? И форель малосольная была ещё не съедена. Разживусь всеми составляющими и обязательно сделаю! Kepa писал а : Чё ты раньше не выставила рецепт?
Несколько лет рецепт был в закладках, смущала слабосолёная рыбка в рецепте Удачи тебе, если надумаешь. И красиво, и аппетитно! Делать надо с жирненькой рыбкой, согласна. А еще заинтересовало сделать с яйцами. Надо будет и то и другое попробовать. Таня, с этими расстегаями целая история из серии - цель вижу, препятствий не вижу.
Пироги с рыбой я пеку часто, мы их очень любим, а вот расстегаи даже не помню. Когда ты рецепт выложила, у меня снесло крышу, так твоих расстегайчиков захотелось. Я сразу достала горбушу размораживаться и тесто: у меня был маленький кусочек моего рубленого, буквально на 4 расстегая. В магазин не могла выйти за слоеным - как раз в тот момент сидела дома с легким ОРВИ на карантине. Добавила лучок, маслице, смазала яичком - мммм!!! Тесто немного отличается, но оно тоже слоеное по сути.
Главное - было очень вкусно. Спасибо, дорогая Танечка за шикарный ужин! Обязательно буду повторять твои расстегайчики уже с покупным слоеным тестом и соленой рыбкой! Татьяна,спасибо за рецепт. Расстегайчики понравились,очень вкусные. Встречается рыбная начинка для пирогов с добавлением яиц, во-первых это увеличивает объём начинки, когда маловато рыбы, тем более дорогой, а во-вторых - это очень сочетается, вкусно. Утро писал а : Когда ты рецепт выложила, у меня снесло крышу, так твоих расстегайчиков захотелось.
Утро писал а : Тесто немного отличается, но оно тоже слоеное по сути. Конечно, это вкусно будет, разница здесь небольшая Утро писал а : Спасибо, дорогая Танечка за шикарный ужин! Наташа, я так довольна, что рецепт не разочаровал, и ты порадовала меня такими аппетитными расстегайчиками, спасибо тебе Утро писал а : Обязательно буду повторять твои расстегайчики уже с покупным слоеным тестом и соленой рыбкой!
Пожелаю удачи, всех благ тебе. Расстегайчики понравились,очень вкусные Какие же аккуратненькие получились расстегаи radugaa А какое тесто использовала, и как так они не разошлись при выпечке - чем запечатывала шовчики Возможно это не слоёное тесто Я тоже буду иметь в виду как-нибудь попробовать не на слоёном тесте Большое спасибо за такую красоту. Шовчики ничем не запечатывала,сначала просто соединила с двух сторон,а затем повторно прошлась,но уже с подгибом,типа,как вареники лепят И еще,по кругу тесто слегка подогнула,создавая утолщение,так как в стыках сложновато было соединить тонко раскатанное тесто.
Вот принесла расстегаи в разрезе,тут видна слоистость теста. Татьяна,спасибо Вам ещё раз за рецепт. Спасибо за понятное разъяснение и показ разрезика radugaa писал а : В фарш я добавила яйца,так как рыбы было мало.
Надо в следующий раз попробовать и без сыра, если возьму мало соленую рыбу, а с сыром если возьму обычную замороженную рыбку radugaa писал а : Татьяна,спасибо Вам ещё раз за рецепт.
Кулинарный форум forum. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора. Сергиев Посад. Расстегаи пользовались огромной популярностью еще на Руси. Сделала надрезы, как на фото, и положила в центр по столовой ложке начинки. Полоски надрезанного теста перекрестила через начинку и укрепила так, чтобы центр пирожка с начинкой остался открытым - "расстегнутым".
Смажьте пирожки яйцом и отправьте в холодную духовку, включив ее на градусов или дайте пирожкам подняться и поставьте в нагретую духовку, как обычно. Выпекайте слоеные расстегаи с рыбой до зарумянивания - минут , ориентируйтесь на свою духовку. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, остудите и подавайте на стол. Такая выпечка может быть подана к чаепитию или как сытное второе блюдо. Уместны расстегаи с рыбой и на праздничном столе - румяные, пышные, хрустящие - они непременно найдут своих поклонников!
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Ни Рыбы, ни Мяса, но до чего же вкусно!
Салат слоеный, красивый. Ключ на Кефир 1ст. Дрожжи сухие 1 пакетик 11г. Мука 2,5 ст. Стакан мл. Масло растительное для жарки лука. Желток 1 яйца. Запекать в разогретой духовке 25мин. Всегда ориентируетесь по своей духовке. По этому рецепту у меня вышло 14 пирожков.
Алексей Ядров. Расстегаи со щукой — открытые пирожки с рыбной начинкой. Расстегаи — чисто русское блюдо. Это пирожок из дрожжевого теста без сдобы и с начинкой.
В пирожке оставляют отверстие сверху, для заливки бульона или растопленного масла Иваныч - кулинар. Готовить просто. Это настоящий хит на любом праздничном столе! Делюсь простым и невероятно вкусным рецептом закуски с красной рыбой.
Валентина Сидорова. Расстегаи с рыбой и рисом на сметане и молоке. Ингредиенты Молоко коровье. Яйца куриные. Масло сливочное. Рыбные консервы. Масло оливковое. Масло растительное. Пошаговая инструкция.
Расстегаи — исконно русское блюдо. Это закусочные пироги с раскрытым верхом, как бы расстегнутым, не защипанным до конца.
Сделать тесто. В теплом молоке развести дрожжи. Добавить соль, яйцо, сметану, растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. Просеять муку. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час для подъема. Рис промыть до прозрачности, отварить в воде до готовности.
Лук почистить, помыть и порезать кубиками. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. С рыбки у меня сардины слить жидкость, размять вилкой. Лук обжарить на оливковом масле до прозрачности. К луку добавить морковь и обжаривать еще минуты 3. В миске смешать обжаренные лук с морковью, рыбу и рис. Начинка готова. Спустя 1 час тесто должно увеличиться в объеме как минимум в 2 раза. Тесто раскатать толщиной 0,,7 см, выдавить круги с помощью кружки у меня диаметр 12 см. На каждый кружок, в серединку, выложить по 1,5 ст.
Защипать края так, чтобы в серединке осталось отверстие. Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом и выложить на него расстегаи.
Смазать их сверху молоком или желтком, оставить на минут. Затем выпекать в духовке, заранее разогретой до градусов, минут.
Готовые расстегаи вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть. Расстегаи получаются необыкновенно вкусными. Приятного аппетита!!! Кухня Рецепты приготовления блюд. Лучшая начинка для расстегая-малосольная лососевая рыба, визига, фарш из речной рыбы. Пока Вы готовите начинку и растягиваете тесто, сварите из рыбных костей и голов бульон для заливки внутрь расстегая.
Нам понадобится : Приготовление : 1. Малосольную рыбу нарежьте тонкими ломтиками и оставьте.
