Тахини чем заменить, Чем заменить тахини, или кунжутную пасту в хумусе и других рецептах
Настоятельно рекомендуем попробовать данный продукт и расширить сферу его применения, ведь тахина так многогранна! Тахини - это однородная кунжутная паста, которую регулярно едят в странах Ближнего Востока. В получившуюся массу добавить какао, семена чиа, фундук и хорошо перемешать ложкой.
Для замены я использовал масло семян подсолнечника, миндальное масло или масло кешью. Я также пробовал соединить несколько из орехового масла для более сложного вкуса с хорошими результатами.
Я слышал, что арахисовое масло работает, но у меня также аллергия на арахис, поэтому я не могу сказать много о нем. Что бы вы ни использовали как заменитель, убедитесь что оно не содержит много ингридиентов, как сахар.
Мой лучший заменитель принять сырых, несоленых кешью и либо замочить их на ночь или кипятить их в воде в течение примерно 20 минут. Кешью станет очень мягким. Слейте воду, затем добавьте кешью и свежую воду. Консистенция будет очень кремообразной, как тахини. Я знаю, что то, что я делаю, не является подлинным хумусом, но я все еще наслаждаюсь этим.
У моего ребенка аллергия на кунжут, поэтому я пробовала разные вещи и лучшие результаты там, где с простой чечевицей. Она не имеет той же касательной, но определенно меняет вкус от нута до хумуса. Большинств люди, кажется, не замечают разницу, но я не пробовал с людьми, которые были подняты на хумусе. У меня аллергия на кунжут отстой , поэтому я использую масло из семян подсолнечника. Мне очень нравится, но я не знаю, чего мне не хватает.
Я чувствителен к семенам кунжута и обычно пользуюсь сердцами конопли. Но они в несколько раз дороже. Классные мысли о том, чтобы просто использовать ореховое масло, вы все. Я не могу есть арахис, но я могу есть другие орехи… Я все равно собирался сделать немного масла кешью, так что это работает! Тахини - это кунжутное масло, так что вы можете разумно заменить любое ореховое масло. Оно не будет иметь такого же вкуса, но будет съедобным!
Некоторые люди не любят тахини в хумусе и используют на его месте оливковое масло и измельченный тмин. Я смешиваю одну часть семян льна и одну часть оливкового масла. Это довольно хорошо, и ты получаешь больше волокна. Не всем хумусам нужны тахини.
Например, в тунцовом ресторане вниз по улице они свободны от тахини. Для снижения жирности я использовал концентрированный вкус обжаренного кунжутного масла. На вкус очень вкусно. Используйте около одной тысячи кубиков масла в банку переработанного куриного горошка. Семена кунжута — самый очевидный заменитель кунжутной пасты, ведь ее несложно приготовить самостоятельно. Для этого слегка поджарьте семечки на плите до появления характерного аромата и золотистого цвета, затем переложите их в кухонный комбайн или блендер, смешайте с небольшим количеством растительного масла это придаст пасте однородность , измельчите.
Кунжутное масло в чистом виде с аналогичным вкусом и ароматом только более ярким служит прекрасной альтернативой тахини в кулинарии. Из-за другой текстуры подходит не для всех блюд. Например, для хумуса это неудачный аналог.
Зато в рецептах маринадов и салатных заправок такая замена сработает. Так как кунжутное масло более маслянистое, чем оригинал, используйте вполовину меньшее количество, чем указано в рецепте для тахини. Греческий йогурт — спорный заменитель кунжутной пасты, и подойдет не ко всем блюдам.
За неимением лучшей альтернативы можно использовать в рецептах хумуса и других соусов для получения густой сливочной текстуры. Правда, йогурт более водянистый, чем тахини, поэтому заправка выйдет более жидкой. Для ее приготовления смешайте соевое молоко с небольшим количеством растительного масла на выбор, добавьте капельку лимонного сока и взбивайте в блендере до тех пор, пока масса не загустеет. Этот высокопитательный безглютеновый заменитель тахини легко сделать своими руками: обжарьте семена нута на сковороде, измельчите в блендере или кухонном комбайне.
Из списка представленных аналогов кунжутной пасты вы легко подберете тот, который будет соответствовать вашим предпочтениям, например, без лактозы, глютена или орехов. Также читайте: Что использовать вместо майонеза в крабовом салате. Кулинарный блогер с обширным багажом знаний по кулинарии, интересным продуктам и кухням мира. Пишу статьи на эти темы больше 14 лет. Перейти к содержанию.
Search for:. Главная » Заправки. Автор Ольга Сигаева Просмотров 5. Опубликовано Добавить комментарий Отменить ответ.
Ник Арахисовая паста хороша. Но в данном случае даже не знаю, поможет ли. Вам также может понравиться. Чем заменить рыбный соус: лучшие аналоги в кулинарии.
Чем заменить винный уксус: что использовать вместо него в рецепте. Что добавить в суп харчо вместо ткемали. Аналоги табаско: чем заменить этот соус в рецепте.
