Кулич на желтках, Пасхальный кулич на желтках с ванилью рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»
В описании не увидела, кулич сладкий получается? Наверно это слишком много 35 г дрожжей на г муки. При необходимости добавить еще муки. Покрываем глазурью и украшаем.
При замесе в хлебопечи нужно учитывать размер ведерка. Тесто хорошо поднимается, поэтому при расстойке может убежать из ведерка.
Дать тесту подойти.
Когда тесто увеличится в два раза, его нужно обмять на припыленном мукой столе и добавить изюм. Изюм можно заменить на орехи или цукаты по вкусу.
Подготовить формы, смазав их растительным маслом и проложив бумагой для выпечки.
Можно поставить куличи в едва теплую духовку. Готовность проверять сухой лучиной. Украсить куличи можно по своему желанию: присыпать пудрой, полить глазурью либо шоколадом.
Я использую обычно готовую глазурь из пакета и кондитерскую посыпку. Категории: Проверенные рецепты пасхальных куличей , Рецепты и меню на Пасху. Кулич с какао и свеклой.
Кулич с клюквой и орехами. Итальянский сырный кулич. Автор рецепта : Tatiana Bondarets. Аноним 13 апреля Оставить отзыв Ваше имя:. Сохранить себе этот рецепт. Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Email VK. Это рецепт прошлого, года. Горжусь им Он без "танцев с бубнами", при этом с настоящим куличным вкусом и ароматом, сдобный и сладкий. Очень достойный рецепт, который в прошлом году нашёл своих поклонников. Рецепт из книги М. Даниленко "К праздничному столу". Пишу текстовый вариант для вашего удобства.
Все подборки на главной странице канала, сверху. Для выпечки я использую 4 формы, диаметр 11 см, высота 9 см. В первую очередь нужно сделать опару.
В тёплом молоке растворяю дрожжи. Они дают тесту ещё и приятный цвет. Можно и прессованные или другие сухие как добавлять их в тесто лучше смотреть по инструкции. И всыпаю примерно половину муки. Хорошо перемешиваю, получается густая опара.
Накрываю и оставляю подниматься на Мягкое сливочное масло взбиваю с сахаром и ванильным сахаром, несколько минут. По одному подмешиваю желтки. Добавляю соль и вливаю коньяк можно не добавлять или заменить на ром. Вот такая получится опара. Добавляю к ней масло и муку. Замешиваю тесто. Оно получится нелипкое и неоднородное, рыхлое. Вымешиваю до гладкости, минут.
Готовое тесто эластичное, гладкое и красивое. Тесто кладу в миску, накрываю и оставляю для брожения на 2 часа. Через 1 час тесто нужно обмять. Если хотите добавить изюм, это можно сделать сейчас. Аккуратно подмешиваю его в тесто. Если хотите кулич без изюма - тесто нужно будет просто обмять.
Когда тесто поднимется во второй раз уже с изюмом , не обминая выкладываю его на стол. И делю на 4 одинаковые части для 4 форм, по г. Каждый кусочек аккуратно округляю и подкатываю. Кладу в формы и слегка прижимаю, чтобы тесто равномерно распределилось.
