Маринад шашлыка на майонезе
Шашлык из свинины на минералке. Скачайте мобильное приложение FOOD. Подарочные сертификаты.
Автор: Матильда Огурцова 8 ингредиентов. Соусы и маринады Русская кухня.
Маринад из красного вина для шашлыка. Автор: Еда 7 ингредиентов. Маринад с пряностями для свинины. Маринад с минералкой для шашлыка из свинины.
Маринад из уксуса для свинины. Автор: Матильда Огурцова 7 ингредиентов. Томатный маринад для свинины. Автор: Еда 5 ингредиентов. Маринад с кефиром и горчицей для свинины. Шашлык из свинины на минералке.
Соусы и маринады Русская кухня Пошаговые рецепты. Луковый маринад для шашлыка из свиной шеи. Автор: Лоскутова Марианна 5 ингредиентов. Томатный маринад для шашлыка из свиной шеи. Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Такой маринад делает запечённое на мангале мясо нежным, сочным, ароматным и румяным. Активное требуется ваше участие.
Количество порций. Репчатый лук. Перец чёрный молотый.
Свинину нарежьте порционными кусочками. Одну луковицу измельчите в блендере. Вторую нарежьте кольцами. Сложите мясо с луком в миску. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порций 8. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Для шашлыка важно выбрать хорошее качественное мясо.
Не берите мясо, которое подвергалось заморозке. Для шашлыка идеально подойдет свиная шея, у нее не так много жира, и шашлык получится сочный и мягкий. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Хорошо наточите нож для нарезки мяса. Свинину вымойте в прохладной воде и обсушите чистым тканевым полотенцем. Нарежьте мясо кусочками размером примерно см. Репчатый лук очистите, сполосните под проточной водой и нарежьте кольцами. Помойте и нарежьте овощи и зелень для подачи. Подготовьте глубокую емкость для маринования, шампуры и мангал для жарки, поднос или блюдо.
Совет: свинина для шашлыка не требует предварительного замачивания, но лучше заранее удалить с мяса пленку и лишнее сало, чтобы шашлык не получится чересчур жирным. Шаг 1. Замаринуйте шашлык в майонезе. В глубокую миску выложите майонез, соль и смесь перцев, все перемешайте. В отдельной тарелке немного помните лук руками, чтобы он пустил сок. Выложите мясо в майонез со специями, добавьте лук и размешайте так, чтобы маринад ровно покрывал все кусочки мяса.
Накройте емкость пищевой пленкой. Оставьте мясо мариноваться не менее чем на 5 часов. Свинина в майонезе должна настояться несколько часов, а в идеале - всю ночь. Лучше накрыть свинину тарелкой немного меньшего диаметра, чем размер миски, и придавить сверху грузом: например, поставить банку с водой.
Шаг 2. Пожарьте мясо. Выложите в мангал угли, разожгите огонь и дайте углям раскалиться. Мясо неплотно нанизывайте на шампуры, чередуя куски с колечками лука. Шампуры положите на мангал и жарьте до готовности. Периодически переворачивайте шампуры, внимательно следя, чтобы мясо прожаривалось равномерно со всех сторон. Угли можно купить готовые в магазине, а можно заранее развести костер из дров и дождаться, пока они прогорят.
