Огурцы холодным способом с водкой
Мука и мучные изделия. Загрузить Комментарии и отзывы 6 Добавить комментарий Елена Сколько по времени должны стоять и бродить под крышкой? Маринованные огурцы с горчицей в зёрнах. Порции 4.
Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Огурцы квашеные с водкой Огурцы, квашенные с водкой на зиму - это не пропаганда употребления алкоголя, а вкусная заготовка для самых искушённых гурманов.
Ингредиенты Огурцы - 5 кг Водка - 5 ст. Черный перец горошком - 12 шт. Лавровый лист - 4 шт. Зонтики укропа - 8 шт. Фото готового блюда annalina автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Квашеные огурцы с водкой получаются очень вкусными и хрустящими, водки в огурцах не чувствуется.
Замачиваем на 2 часа, затем достаем их и обрезаем концы с обеих сторон.
Оставляем на время, чтобы плоды обсохли. Если огурцы маленькие, то их мы будем выкладывать в банку целыми. В обратном случае нарезаем огурцы на 2 или 4 части вдоль плода. Сначала промываем банки и крышки, а затем стерилизуем их любым способом. Отделяем необходимое количество зубчиков чеснока от целой головки. Очищаем их от шелухи. Можно нарезать чеснок дольками или оставить целым. Вымываем зелень и даем ей обсохнуть. Выкладываем ее в чистые банки вместе с чесноком и перцем. Следом отправляем огурцы.
Осталось приготовить маринад. Наливаем воду в кастрюлю. Всыпаем в жидкость сахар и соль. Ставим емкость на плиту. Через минут вливаем водку и выключаем технику. Заливаем маринадом огурцы в банках.
Накрываем емкости крышками и закатываем. Ставим банки крышками вниз на пол и укрываем пледом или теплым одеялом. Оставляем на пару дней до полного остывания. Затем храним в прохладном месте. Каждая хозяйка имеет свой любимый и проверенный рецепт мариновки огурцов. Если в ваших кулинарных заметках еще нет способа закатки огурцов с горчицей и водкой, он обязательно должен там появиться.
Сначала хорошенько промываем огурцы от грязи и песка. Затем складываем их в большой таз. Заливаем холодной водой и оставляем в покое на пару часов. Теперь займемся стерилизацией тары. Банку и крышку проверяем на герметичность, затем очищаем при помощи соды и губки. Тщательно вымываем и стерилизуем любым удобным и доступным способом.
Листья или корни хрена вместе с укропом промываем в прохладной воде.
Раскладываем их на бумажном полотенце. Пока хрен и укроп обсыхают, очищаем чеснок и нарезаем необходимое количество зубчиков кусочками произвольной формы. Промываем огурцы еще раз.
Укладываем на дно банки хрен, укроп и чеснок. Вливаем воду в кастрюлю и доводим ее до кипения на плите. Заливаем кипятком содержимое банки и накрываем емкость крышкой. Оставляем на 20 минут. Спустя время повторяем процедуру по такому же алгоритму еще раз. Снова сливаем рассол в кастрюлю. Добавляем в него соль и сахар. Всыпаем в банку сухую горчицу, вливаем уксус и водку.
Заливаем все продукты горячим рассолом и накрываем емкость крышкой. Закатываем банку и переворачиваем крышкой вниз. Ставим в любом удобном месте. Даем остыть дня. Такую закатку оценят все ваши близкие и знакомые. Огурцы получаются просто потрясающе вкусными, ароматными и хрустящими. Их можно подавать к столу в качестве закуски и заправлять ими салаты.
Ставим на плиту кастрюлю с водой. Пока жидкость закипает, промываем огурцы. Затем ошпариваем плоды крутым кипятком и выкладываем в таз. Заливаем холодной водой и оставляем на 15 минут. Очищаем зубчики чеснока от шелухи и нарезаем на кусочки среднего размера. Витамин В1 1. Витамин В2 1. Витамин В4 0. Витамин В5 2. Витамин В6 1. Витамин В9 0. Витамин С 6. Витамин E 0. Биотин 0. Витамин К 6. Витамин РР 0. Калий 2. Кальций 3. Кремний 0. Магний 2. Натрий Сера 6. Фосфор 2.
Хлор Железо 2. Йод 0.
Кобальт Марганец 5. Медь 6. Селен 0. Фтор 1. Хром 5. Цинк 1. Молибден Витамин A Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 Витамин В5 Витамин В6 Витамин В9 Витамин С Витамин E 6. Биотин Витамин К Витамин РР Калий Кальций Магний Сера Фосфор Железо Йод Марганец Медь Селен 6. Фтор Цинк Витамин A 3. Витамин В1 4. Витамин В2 6. Витамин В4 2. Витамин В6 6. Витамин В9 3. Витамин E 1. Биотин 4. Витамин РР 4. Кремний 1. Йод 4. Селен 1. Фтор 6. Хром Цинк 5.
