Пирог с желатином и ягодами
Однажды австрийский император Франц Иосиф, возвращаясь с охоты, заблудился в тирольских лесах и набрел со своей свитой на крестьянскую хижину. Спасибо за информацию, красивый у вас пирог. Подготавливаем продукты для крема Всё смешиваем в ковшике, кроме сливочного масла.
После этого смешиваем масло с мукой, сахаром и творогом.
Если тесто получается слишком крутым, можно добавить в него немного воды или молока. Вымесите тесто руками, далее отправьте его в холодильник на полчаса, завернув в пищевую пленку. Для начинки я брала вишни. Но можно использовать любые сезонные ягоды или фрукты. Вымойте их хорошо и обсушите.
Из вишни нужно удалить косточки. Растворите желатин в воде по инструкции. Смешайте с ягодами, после чего доведите до кипения и дайте остыть до комнатной температуры.
Тем временем из теста выпекаем корж: я обычно беру круглую форму для выпечки, смазываю ее растительным маслом, выкладываю тесто и отправляю выпекаться в духовку на минут.
Оптимальная температура - градусов. Когда корж полностью остынет, извлекаем его из формы и заливаем нашу вишневую начинку с желатином.
Если удобно, то можно делать это прямо в форме. Отправляем пирог с ягодным желе в холодильник до полного застывания. Я обычно делаю пирог на ночь, чтобы желе как следует застыло. Такой пирог лучше всего готовить в жаркую пору, поскольку он подается из холодильника и прекрасно освежает. Холодное сливочное масло нарежьте ножом. Добавьте к маслу сахар и перемешайте в крошку. Всыпьте просеянную муку, творог и замесите однородное тесто.
Скатайте в шар и уберите в холодильник на 30 минут. Подготовьте начинку. Желатин растворите в воде, согласно инструкции на упаковке. Ягоды выложите в сотейник и доведите до кипения.
Влейте желатин, перемешайте, доведите до кипения и сразу же снимите с огня. Форму для выпечки выстелите бумагой или смажьте сливочным маслом. Выложите тесто, формируя бортики.
Выпекайте минут.
Пирог выньте из духовки и полностью остудите до комнатной температуры. Затем наполните его подготовленным желе и уберите на часа в холодильник, а лучше на ночь, чтобы он застыл. Выньте пирог из холодильника непосредственно перед подачей на стол.
Аккуратно нарежьте порционными кусочками. Можно украсить свежими ягодами и посыпать пудрой. Творог для пирога с ягодным желе можно брать любой жирности. Но, лучше воздержаться от обезжиренного. Добавьте пару ложек сметаны, чтобы он стал более жидкой консистенции.
Старайтесь не замешивать тесто для пирога руками, либо делайте это очень быстро. Дополнительная информация Очень легко готовиться. Голосуй, сохраняй и делись с друзьями. Мне нравится 36 человек оценили.
Сохранить рецепт 24 человек сохранили. Комментарии anna r Последнее фото из "пошаговых" - пирог с малиновым желе. Моя ошибка,точнее приступ лени - не прецедила желе из малины от косточек. Но и так съели.
Пирог легкий и в меру сладкий. Напишите в коменты, если попробуете искользовать желе из других ягод. Заранее спасибо. А что такое спред?
Спред - это смесь растительных и животных жиров, ранне выдаваемая за масло. Но от недавних пор была проведене небольшая "революция" в этом вопросе. И дабы не обманывать покупателей производители должны указывать ,что за продукт предлагают. Если масло - то никаких растительных жиров, если смесь - то на упаковке пишут не масло - а "спред", так как в нем молочного содержания может быть ну очень мало. Спасибо за информацию, красивый у вас пирог. Цена у спреда значительно ниже, но для теста он годится тоже.
Как ярко получилось!
Цвет лета. Спасибо за отзывы. Цвет действительно очень сочный, а главное - натуральный. Ни капли красителей. ТОлько вишня.
