Рагу по неаполитански
Автор: Лоскутова Марианна 14 ингредиентов. Заверните рулетики. Любимые десерты. Готовые блюда.
По вкусу добавьте листья базилика, уменьшите огонь, накройте крышкой и оставьте на небольшом огне на часа. Время приготовления напрямую зависит от качества мяса, поэтому периодически помешивайте и проверяйте на готовность. Чтобы лишняя вода выкипела, откройте крышку. Попробуйте на вкус, вдруг не хватает лаврового листа или соли. Мясо достаньте, уберите с него кости и порежьте на маленькие кусочки, бросьте обратно.
Параллельно сварите макароны аль-денте почти до готовности. После того как макароны готовы, слейте воду, добавьте в соус с мясом и все тщательно перемешайте.
Подавайте на стол в глубокой посуде, посыпая сверху тертым пармезаном. Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Добавьте сухой перец и орегано, и готовьте еще 30 секунд, помешивая. Налейте вино и готовьте пока оно не выпарится, около 5 минут. Верните ребрышки и говядину в сковороду и готовьте на медленном огне. Как нарезать репчатый лук.
Готовьте около 3 часов пока мясо не будет легко слезать с ребрышек. Добавьте сосиски и готовьте еще 30 минут. Термометр для духовки. Затем измельчите мясо и верните в соус. Достаньте побеги базилика из соуса. Добавьте оставшееся оливковое масло, посолите и поперчите.
Не сливайте всю воду, оставьте 1 чашку. Добавьте макароны в сковороду с мясом и соусом. Посыпьте тертым сыром, базиликом. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты.
Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты. Тушеная свинина с овощами. Автор: Валентина 15 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Основные блюда Авторская кухня Пошаговые рецепты. Чечевица с тушеным мясом и луковыми кольцами. Автор: Еда 12 ингредиентов.
Овощное рагу в пикантном соусе. Наливаем вино и кладём лавровый лист. Ждём, пока большая часть жидкости выпарится. Размешиваем томатную пасту в стакане с тёплой водой и вливаем к мясу. Туда же отправляем измельчённые томаты в собственном соку. Добавляем листья базилика, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на небольшом огне на 2—3 часа. За час до окончания процесса можно снять крышку, чтобы вышла лишняя влага. Вытаскиваем лавровый лист, досаливаем по вкусу, снимаем мясо с костей, измельчаем его и бросаем обратно.
Варим пасту до состояния аль денте в подсоленной воде.
