Сыр из козьего молока с лимонной кислотой, Сыр из козьего молока в домашних условиях — рецепт с фото пошагово + отзывы
Кипятить не нужно, процеживаем сыворотку, а творог съедаем так. Как сделать сыр из прокисшего молока дома самому. Понравилась статья? Пошаговый рецепт приготовления Домашний сыр.
Главная Все рецепты Десерты Десерты из творога, молока и сыра Домашний сыр из молока. Домашний сыр из молока. Домашняя 20 мин. Пошаговый рецепт приготовления Домашний сыр. Сливам свернувшиеся молоко на марлю и даем стечь сыворотке. Ставим груз и даем остыть сыру.
Как я готовлю этот сыр, смотрите ниже в видео рецепте: Приятного аппетита! Пошаговые фото рецепта. Голосуй, сохраняй и делись с друзьями. Мне нравится 16 человек оценили.
Сохранить рецепт 16 человек сохранили. Похожие рецепты Домашний сыр из магазинного молока, без яиц. Домашний плавленый сыр из творога.
Квас дрожжевой из черной и красной смородины. Салат из капусты, моркови и свеклы.
Популярное в сети. У тех, кто занимается сыроварением постоянно, есть для этого специальные приспособления. Нам достаточно длинного тонкого ножа.
Прямо в кастрюле режем сгусток вдоль и поперек на квадратики примерно 0,5Х0,5 см. Затем стараемся порезать сгусток слоями, параллельно дну кастрюли.
Сливаем немного образовавшейся сыворотки она будет зеленоватого цвета , и добавляем аккуратно в кастрюлю горячую воду, примерно 0,5 литра. Перекладываем зерна сыра шумовкой в форму, застеленную марлей, накрываем и ставим сверху пресс на 1час. Затем вынимаем сыр, переворачиваем, снова укладываем в форму и под пресс еще на 1 час. Форма должна иметь на дне и по бокам дырочки для оттока сыворотки.
При небольших объемах удобно использовать ведерко от майонеза с просверленными дырочками. Сыр промываем. Для этого наливаем в большую кастрюлю ледяную воду и опускаем туда уже головку сыра. Меняем воду до тех пор, пока сыворотка не перестанет вымываться и вода не останется прозрачной. Теперь сыр надо просолить. Опускаем в него сыр и выдерживаем около 6 часов.
Сыр обтереть, обсыпать пряными травами и оставить полежать в холодильнике.
