Суп пюре из кабачков вегетарианский
Приготовил этот супчик своей Любимой. Имбирь и семена кориандра дают великолепный запах. Будем ждать новый рецепт! Сейчас болею, так этот супчик самое оно!
Поиск Поиск. Суп-пюре из кабачков. Автор: Анна Спичка Блюда для детей , Блюда из овощей , Веганские блюда , Вегетарианские блюда , Первые блюда , Постное меню: первые и вторые блюда, салаты и десерты , ПП рецепты , Рецепты на скорую руку , Рецепты супов с фото , Русская кухня. Друзья, сейчас начало лета и самое время свежих сочных кабачков. Я очень люблю кабачки, не смотря на то, что этот овощ имеет нейтральный вкус, блюда с ним получаются особенно легкие, вкусные и по настоящему летние.
Возможно тот факт, что кабачок не имеет выраженного вкуса и аромата и делает его настолько универсальным, сочетаемым с другими продуктами. Недавно мы готовили кабачки по-румынски в духовке с сыром и помидорами, и кабачки с яйцом на сковородке, это очень вкусно! Ну и оладьи из кабачков конечно! Печать Рецепта Сохранить в Pinterest. Подготовка 5 минут мин. Приготовление 40 минут мин. Общее Время 45 минут мин. Кухня Европейская, Русская. Порции 4. Соль, перец, паприка по вкусу Зелень 4 ломтика белого хлеба для сухарей зубчика чеснока для сухарей.
Пошаговый рецепт. Овощи нужно помыть и почистить. Лук - 1 шт. Очищенный картофель ставим варится на плиту, кабачок промываем и нарезаем на кубики, лук точно так же, затем обжариваем на сковороде лук, и потом добавляем к нему кабачок, добавляем специи, картофель солим.
Постоянно помешиваем кабачки с луком, как только картофель сварился, добавляем к нему кабачки и даём минут 5 покипеть. Затем вливаем сливки комнатной температуры и доводим до кипения, взбиваем все блендером до однородной массы и даём настояться под крышкой. Бекон и гренки обжариваем на сковороде и добавляем к крем-супу.
Автор receptOK.
Простые Рецепты. Крем суп из кабачков. Всем привет, сегодня мы с вами будем готовить очень вкусное лакомство к обеду, а именно это будет крем суп приготовленный из кабачков. Попробовав однажды будете готовить постоянно, как и я сам Для начала приготовления берем глубокую кастрюлю и наливаем в нее растительное масло в количестве полутора столовых ложек.
Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в кастрюлю. Обжариваем лук около четырех минут на среднем огне. После этого добавляем к луку один раздавленный зубчик чеснока. Вкусные рецепты от Нуне. Что приготовить из кабачков. Идеальный Муж. Наталья Горбачёва Разумная кулинария. Кабачковый суп-пюре — очень простой рецепт крем-супа с красной чечевицей и с кабачком.
Его можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде. Суп-пюре готовил и снимал мой супруг. Использовал для этого суповарку.
У нее есть режим блендирования. Но сварить такой суп можно и в обычной кастрюле, пюрировав готовое первое блюдо блендером. Важно знать. Крем-суп из кабачков на скорую руку — спасение для заваленной делами домохозяйки. У каждой хозяйки помимо коронных блюд есть в запасе и кушанья, которые предназначены для готовки на скорую руку. Моя подруга, к примеру, регулярно готовит своим домашним на завтрак крем-суп из кабачков.
Для них это кушанье — лакомство, изысканное и всегда приятное угощение. Для нее же — самое простое в приготовлении, но при этом вкусное блюдо. Беспроигрышная ситуация! К счастью, подруга у меня щедрая и охотно согласилась поделиться со всеми нами своим рецептом. Крем-суп из кабачков, отменный завтрак Артём готовит. Открыл для себя новый рецепт крем-супа из кабачков. Сад Огород Рецепты.
Овощи нарезать произвольно. Я режу средним кубком, не мелко. В глубокой сковороде, на масле обжарить лук, чеснок и морковь пару минут, добавить нарезанные картофель и кабачок, влить куриный бульон можно и воду, но с бульоном вкуснее , тушить на среднем огне, под крышкой минут 20, до готовности картофеля.
Перекладываем овощи в кастрюлю и взбиваем все бленлером, чтобы не было комочков овощей. Добавляем специи, соль и сливки, все хорошо перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения, как только суп закипит, сразу выключаем. Кабачковый суп-пюре. Простой и вкусный крем-суп. Несмотря на огромное количество блюд, приготовленных из весьма популярного и всеми любимого овоща, кабачки не так часто попадают в суп.
А зря.. В этой статье я поделюсь удачным рецептом крем-супа, который родился на моей кухне в моменте кулинарной импровизации. Состав Во-первых, любой суп-пюре должен иметь что-нибудь сгущающее, способное создать кремовую текстуру.
Например, картофель, что содержит большое количество крахмала. За цвет и кислинку будет отвечать спелый и сочный помидор. Основой супа Летний лёгкий овощной крем-суп с сезонными овощами: используем любимые кабачки. Не только вкусно, а еще быстро! ШустрУжин Ужин по-шустрому! Ну очень вкусный крем-суп из кабачка со сливками! Рецепты Вкусной Кухни. Крем суп пюре из кабачков. Картофель нарезать небольшими дольками.
Болгарский перец так же нарезать небольшими дольками. Если у вас кабачки переросшие, то их нужно обязательно очистить от кожуры и семян.
А если кабачки молодые нарезать вместе с кожурой. Лук нарезать мелкими кусочками. Берем кастрюлю с толстым дном. Наливаем растительное масло и добавляем сливочное масло. Включаем плиту на средний огонь. Вы правы насчет сельдерея, его солноватый вкус дает возможность хоть как-то немного уменьшать количество соли.
В принципе в этом супе-пюре он не будет лишним. Я его в виде корневого сельдерея он более пряный добавляю как раз в картофельный суп-пюре с парой больших но порезанных соцветий капусты брокколи. Попробуйте, вот там капустка к месту. Кроме сельдерея, ещё помогает свежий имбирь, некоторые пряности с горьковатым островатым вкусом например, тмин, кумин, розмарин, копченая паприка, душистый перец я часто , если к месту, заменяю его очень ароматным свежемолотым перцем паппили.
Что ещё? Беруименно ароматные пряные травы типа розмарина он кстати очень хорошо с кабачками сочетается , шалфей, кинза, базилик. А ещё добавление некторой кислинки например, сок лимона или бальзамик в блюдо помогает в некторой степени сгладить отсутствие соли. Насчет азиатской кухни я это знала, но ведь её специфика, как и тот же соевый соус можем мы добавлять не во все наши блюда, тут все таки нужна избирательность. Забыла добавить ещё про морскую капусту.
Вот она как в сухом виде ввиде порошка , так и в после замачивания хорошо заменяет соль, но тоже тут есть ограниченность её применения, больше в салахата, да в узком круге супов типа ухи. Удачных вам приготовлений, не пробуйте только, как вы и говрили, применять все сразу. PPS: Вижу, фото загрузилось. Однако, цвет супа искажен моей камерой в компьютере.
На самом деле, суп болотно-зеленый цвет хаки. Камера добавляет много желтого.
Кабачки,как и огурцы, тоже могут горчить. С кабачками и с баклажанами правда это гораздо реже получается по сравнению с огурцами. И горчить они могут в первую очередь, из-за плохого полива температура высокая, а поливали мало. Чтобы кабачки не горчили, замочите их предварительно до готовки в соленой воде. Благодарю за рецепт! Приготовила сейчас супчик,ем ,наслаждаюсь! Правда имбиря у меня не было,но и без него вкус изумительный.
В конце приготовления в кастрюлю добавила плавленный сливочный сыр и все вместе перебила блендером. Ольга, спасибо за потрясающе вкусный и очень простой рецепт!!!
Готовила сама и поделилась рецептом с подружками Я добавляла вместо свежей зелени только сухую зелень шамбалы — очень душевно получилось!
Если позволите…Суп очень вкусный! Но к вегетарианским рецептам не относится, именно из за добавления сыра,а так же про морковку и тыкву, пассеровать не обязательно , опять же из за добавления сыра! Жира в нем достаточно,зато тогда сливки не обязательны ну и пассеровка на масле тоже. Но это я все для общего развития так сказать,если добавить и сливки и сыр, а еще и спассеровать овощи ,это будет не просто песня,а большой театр.
Но не для фигуры это я про себя! Готовлю так же ,но без сыра и сливок, все равно класс! Спасибо большое за такой простой и вкусный супчик! Добавила еще одну маленькую морковку и без сыра, но тоже хорошо получилось. Суп просто потрясающий набежали соседские дети и смели все, мужу почти не оставили правда моя 4х летняя доча отказалась, имбиря я для нее многовато положила, я думаю больше чем у вас в рецепте получилось, а старшим детям очень понравилось и мужу то же очень!
Спасибо большое за такой рецепт а то для меня всегда было проблематично приготовить что то из кобачка чтоб дети ели, я думаю уменьшу дозу имберя и моя привереда тоже полюбит скажите а куда еще такое сочетание имбиря и кориандра подходит?
Если вы говорите о применении в одном блюде кориандра и имбиря, то это по большей части получается в супах: горохоый суп, суп-пюре из свеклы, суп-пюре из моркови все эти супы есть на сайте. А так я даже борщ делаю с добавлением кориандра и ммбиря. А во вторых блюдах я обычно использую эти пряности в блюдах с картофелем, как из одного картофеля например, слегка обжариваю с пряностями кусочки очищенного окартофеля сваренный в кожуре , так и из картофеля с добавлением других овощей кусочками запекаю или тушу типа рагу.
Ну очень вкусно! Никогда бы не подумала, что имбирь придаст этому блюду такой пикантный оттенок! Единственное что — решила приготовить в мультиварке у нас Редмонд м90 — как раз отличный вариант для такого рода супчиков, я люблю функцию томления еще применять в конце. За пару часов все съели, добавки просил каждый! Спасибо, Женя, за отзыв. Приятно, что этот супчик вас порадовал… У меня мультиварки нет, но вот Юлия пользуется как раз мультиваркой и даже размещала на форуме свой рецепт приготовления другого супа-пюре.
Посмотрите, может пригодится рецепт А пряности имбирь и кориандр были добавлены именно такие, которые хорошо сочетаются с основными ингредиентами блюда. С картофелем как раз хорошо сочетается имбирь, кориандр, а с кабачком и тыквой семейства тыквенных сочетается имбирь. Из пряной зелени соответственно хорошо подходит более распространенная свежая или сухая зелень кинзы, петрушки и менее знакомая сухая зелень шамбалы пажитника.
Ольга, спасибо огромное за рецепт! Кто бы мог подумать, что этот простой супчик мой муж-мясоед слопает за обе щеки правда, вместе с хачапури :о Это огромное достижение! Тут как-то летом Евгений писал, что всё же ему не хватало пожевать. Его мысль вслух напомнила мне, что пора уже размещать после более лёгкого супа-пюре и другую вариацию супа-пюре, как более сытную, которая не затрагивает при этом его овощную основу и вкус.
Я подготовила на основе супа-пюре этого и других и в следующем году после окончания конкурса размещу новый рецепт такого супа. Думаю, что и вашему мужу и Евгению такой более сытный вариант будет интересен и надеюсь, что понравится.
Будем ждать новый рецепт! Потрясающе вкусный суп!!! Супчик действительно вкусный получается. Готовила из желтого цвета кабачков,очень вкусно. Добавляла в тарелку сухарики с ченоком. Все ингридиенты доступны, особенно летом. Добавила немного куркумы и тертой морковки обжарила вместе с имбирем для цвета. Твердого сыра не оказалось под рукой, решила использовать брынзу, нарезала маленькими кубиками.
Получилось очень вкусно и сытно. Дочь уплетала с удовольствием, хотя раньше кабачки не ела ни в каком виде. Большое спасибо, буду готовить еще! Отличный вариант для экадаши, спасибо! Приготовил этот супчик своей Любимой. Все быстро и просто. Очень легкий и вкусный. В след раз добавлю чуть чуть грибов мелко нарубленных для того что бы было что пожевать!
Благодарю за рецепт. Сейчас болею, так этот супчик самое оно! Я пробовала и с твердым и с адыгейским. Да,с твердым вкуснее,НО он плавится и тянется,и как-то не очень удобно есть. Не знаю,может сыр такой попался тянучий.
Я тру сыр на тёрке со средними отверстиями, так длина сырной стружки гораздо меньше получается, чем если бы тереть на тёрке с крупными отверстиями. И ещё сыплю не весь объём натёртого сыра, а понемногу в процессе еды. Очень понравился суп! Теперь знаю куда девать кабачки. Сыр не обязательно так как плавится или использовать адыгейский. А сухарики обязательно!
