Свадебный стол дома,
В салат кубиками режется картофель, яблоки, соленые грибы маринованные опята подходят прекрасно , и черные маслины без косточек. Мы в социальных сетях. Однако при хорошем маринаде блюдо из баранины понравится даже привередливым гостям. Если у вас нет учетной записи, то она будет создана автоматически.
То есть на свадьбу из 30 человек необходимо подготовить 60 л напитков. Ежели свадьба празднуется в жаркий летний день, то количество безалкогольных напитков необходимо увеличить. Планируя свадебный банкет в ресторане, молодоженам приходится выбирать из того меню, которое предлагает данное заведение.
Практически все кухни уже имеют готовое меню для свадьбы. А опытный менеджер поможет вам внести свои коррективы. Чтобы в ресторане у вас получился пышно накрытый праздничный стол, необходимо заказать примерно такое меню:. Планируя таким образом свадебное меню, вы накормите своих гостей и не потратите лишних финансов.
Еще больше советов смотрите в видео:. Нажимая «Зарегистрироваться», Вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности. Уже зарегистрированы? Ещё не зарегистрированы? Сезон открыт! Новые коллекции осени! Доставка на следующий день в 60 городов России Примеряйте и оплачивайте только подходящие товары Только подлинные товары известных брендов. Главная Статьи Свадебный банкет Свадебное меню на 30 человек.
Свадебное меню на 30 человек Свадебное меню на 30 человек В избранное 0. В материале вы найдете примеры меню, а на страницах портала много крайне полезной информации. Вариант примерного банкетного меню в ресторане Предсвадебные хлопоты бесспорно приятные. Расчет блюд и продуктов на 1 человека Естественно, молодожены хотят, чтобы после свадебного банкета гости были сытые и при этом не переплатить, заказав лишнее.
Как рассчитать свадебного меню на одного человека: холодные закуски.
Подаются на первый стол. Сюда входят мясные нарезки, сырные нарезки, овощное ассорти, канапе, грибы, холодная рыба, соленья. Их вес на одного человека должен составить около гр. Подаются вместе с холодными закусками.
Это разнообразные салаты, заправленные майонезом и другими соусами. Подается гарнир весом в гр. Среди них наиболее популярными являются вариации фаршированных рулетов, различные фаршированные блинчики, фрикасе. Заказывать большое количество горячих блюд не стоит. Подаются на стол в самом начале банкета. Простое меню для празднования свадьбы дома В то время, когда играли свадьбу наши родители, празднования в основном проходили дома.
Ниже мы подготовили примерное меню на свадьбу. Холодные и горячие закуски Холодные и горячие закуски начнут праздничный банкет.
Приготовьте: ассорти из мясной нарезки; сырная нарезка; овощное ассорти; маринованные грибы; ассорти из канапе; оливки, маслины; ассорти из слабосоленой рыбы; куриные крылышки под сырным соусом; запеченная рыба.
Салаты Ставятся на стол также в самом начале банкета. Например: греческий; цезарь; грибной; с копченым мясом. Основные мясные и рыбные блюда Подавать их необходимо на второй стол. К таким блюдам можно отнести тарталетки с икрой, оливки с разными начинками анчоусами, лимоном и т. Так как мероприятие обычно длится несколько часов, блюда подаются на протяжении всего банкета. Стол сервируется заранее. К приходу гостей на нём уже должны стоять холодные закуски и часть напитков.
Салаты также выставляют сразу. Тёплые закуски жульены, креветки в кляре, блинчики с начинкой предлагают до того момента, когда будут поданы основные блюда.
Горячее выносят, как правило, часа через 2 после начала банкета. Десерты подаются в конце мероприятия. Запас напитков пополняют на протяжении всего вечера. Организация свадебного банкета — ответственная задача. Выбрать блюда и составить список продуктов можно самостоятельно, однако в некоторых случаях лучше доверить это дело специалистам. Опытные профессионалам составят меню исходя из ваших предпочтений, а также произведут расчёт количества кушаний и напитков.
Если у вас не получается подобрать оптимальный набор блюд, администратор ресторана поможет советом и подскажет, как лучше спланировать банкет и определить очередь подачи яств. В среднем на одного гостя приходится 1,5 кг еды, если банкет длится 5—6 часов. Салаты, холодные и горячие закуски, основное блюдо и гарнир должны быть примерно в равных пропорциях: — г на человека.
На двух приглашённых крепкие спиртные напитки рассчитываются в количестве мл, вино — 1 бутылка. Шампанское, как правило, пьют только в начале вечера. Одной бутылки обычно хватает на трёх гостей.
Безалкогольные напитки необходимо закупить из расчёта 1—2 л на человека. Какое бы ни было меню, его необходимо дополнить различными ассорти: мясным, рыбным, овощным, фруктовым, сырным и т.
Отмечая свадьбу в кафе, вы избавите себя от необходимости готовить еду и украшать зал. Работники ресторана накроют стол и закончат оформление помещения к приезду молодожёнов и гостей. Перед тем как заказать зал в кафе, обсудите с администратором все важные нюансы: количество гостей, варианты рассадки приглашённых, украшение места проведения мероприятия.
Узнайте также, какие в заведении предусмотрены штрафы за разбитую посуду и сломанную мебель на свадьбе всякое может произойти. В большинстве случаев вас попросят внести предоплату, чтобы ресторан мог закупить продукты для приготовления блюд.
Размер взноса во многом зависит от того, сколько будет приглашённых. Правильно составленное меню и продуманная до мелочей программа мероприятия — залог хорошего настроения гостей и незабываемых впечатлений от свадебного торжества.
Русские Традиции Блог Выбор меню на свадебный стол. Можно выбрать классический вариант и необычный, чтобы наверняка всем понравился ваш выбор. Блюда из мяса Как правило, в качестве основного блюда на свадьбу выбирают мясо. Чаще всего подают свинину в том или ином виде. При правильном выборе и приготовлении свинина не будет слишком жирной и обязательно понравится гостям.
В качестве таких блюд мы рекомендуем поросенка, приготовленного на вертеле, корейку свиную на кости и рульку, а также шашлыки. Из говядины можно сделать вкусные стейки, ростбиф, лангет, антрекот. Повара кейтеринг-компании «Министерство» используют для приготовления мясных блюд отборную телятину. К таким блюдам уместно подавать ягодные соусы — брусничный, клюквенный, вишнёвый или гранатовый. С бараниной следует быть более осторожными, так как не все любят ее характерный запах.
Однако при хорошем маринаде блюдо из баранины понравится даже привередливым гостям. Обратите внимание на корону из каре ягненка — очень красивое и вкусное блюдо. Если вам хочется включить в меню нечто более необычное, выбирайте блюда из кролика. Кроличье мясо мягкое и нежное. В отличие от других видов мяса, оно не такое тяжелое и жирное. Из кролика мы готовим блюдо «Су Вид».
Это ножка кролика под клюквенным соусом с вялеными томатами. Блюда из птицы Блюда из курицы очень популярны в нашей стране. Их можно довольно необычно и вкусно приготовить, кроме того, затраты на блюда из курицы будут не очень большие. Более изысканный вариант на свадьбу — индейка.
Легкие блюда из индейки, например филе индейки на подушке из шпината, имеют превосходный вкус и выглядят очень эффектно на праздничном столе.
Традиционные праздничные угощения готовят также из гуся и утки. Их подают запеченными целиком с яблоками или только ножки, например, утиные ножки «Конфи» с луковым мармеладом. Уместна и красивая подача филе птицы. Фаршированные блюда В нашей стране очень популярны различные блюда, фаршированные мясом или овощами. Часто на свадьбе подают фаршированные болгарские перцы, такое блюдо можно рассматривать в качестве основного.
Существует также множество вариантов фаршированных закусок: долма фарш с рисом в виноградных листьях , фаршированные шляпки шампиньонов, фаршированные помидоры и блинчики. Блюда из рыбы Рыбные блюда — отличная альтернатива стандартным мясным свадебным угощениям. И уж точно они не менее эффектны — рыба, приготовленная целиком, сначала демонстрируется восторженным гостям, потом повар помогает разделить ее на порции. Выбор рыбы огромен — на свадебный стол подают щуку, форель, осетра, карпа, лосось, сибас и дорадо.
Рыбу можно подавать не целиком, а в виде филе. Привлекательное оформление и нежный вкус имеют филе форели в медовом соусе, филе палтуса «Унаги» с фетучини из цукини, филе лосося под соусом песто.
