Технологическая карта лазанья, Лазанья с курицей и грибами, порция (ТТК) технологическая карта
![Технологическая карта лазанья](https://kuban-collector.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/durej.jpg)
Выход 1 порции: г. Все контакты Портфолио Кейсы. Лазанья Болоньезе - себестоимость, калорийность, состав блюда. Например, брешиане предпочитают классический рецепт Болоньезе как вышеуказанный, но без ветчины из телятины или телятины пополам с постной свининой, маркеджиане обожают в рагу из постной свинины добавлять кусочки куриного филе, и обязательно! Выпечка хлеба.
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Все контакты Портфолио Кейсы. На ваш почтовый ящик отправлено письмо с паролем для входа. Проверьте Вашу электронную почту!
![Технологическая карта лазанья](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2019/06/lasagnarecipe-e1561195982231.jpg)
Регистрируясь на нашем сайте, Вы принимаете условия Пользовательского соглашения и Соглашения на обработку персональных данных. Забыли пароль? Введите свой адрес электронной почты в поле ниже, и мы присвоим временный пароль для учетной записи.
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ и распространяется на блюдо Лазаны по-венециански вырабатываемое объектом общественного питания.
Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.
Шпинат припускают и протирают.
Насыпают на стол холмиком муку, делают в ней воронку и кладут туда пюре из шпината, добавляют яйцо и соль, замешивают тесто и раскатывают его пластами, как для лапши, дают немного подсохнуть и нарезают на полоски длиной 10 см и шириной 1 см.
Отваривают в кипящей подсоленной воде 10 — 15 мин. Мясо цыпленка нарезают маленькими кусочками, поджаривают, добавляют мелко нарезанный лук, и когда он подрумянится, добавляют пассированную муку и томаты, солят, спассеровав томаты, добавляют бульон и тушат, пока мясо не станет мягким.
Соус должен быть не очень густым, мясо вынимать из него не надо. Готовые лазаны откидывают, пассеруют в масле, кладут на тарелку, посыпают черным перцем и тертым сыром. Соус подают отдельно в соуснике.
![Технологическая карта лазанья](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0004/0686/40686-ed4_wide.jpg?1468575846)
Добавить в меню Добавлено в меню. Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять. Успешная регистрация.
![Технологическая карта лазанья](https://www.creative-chef.ru/assets/cache/images/assets/files/Photo_Konstruktor/ к рецептуре №23443-380x380-9f6.jpg)
Спасибо за регистрацию! Личный кабинет.
![Технологическая карта лазанья](https://vikna.tv/wp-content/uploads/2022/11/11/lazanya-reczept-klasychnyj-vid-yevgena-klopotenka.jpg)
Пароль будет отправлен Вам по электронной почте. Авторизация через соцсети.
- Вкусная Начинка Для Пирожков С Картошкой
- Ножки С Картошкой В Духовке
- Мышка И Сыр Картинки
- Пирожное Картошка Из Печенья И Масла
- Тесто Для Пирога С Картошкой И Фаршем
- Картошка Гармошкой С Беконом В Духовке
- Киш С Мясом И Картошкой
- Оладьи Из Кабачков И Картофеля
- С Днем Рождения Надюша Картинки
- Картошка С Беконом И Сыром В Духовке