Как приготовить шашлык из утки
Мы используем файлы cookie Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Приготовление мяса на решетке на мангале. Семейная психология. Добавляют мясо, перемешивают и оставляют на ночь.
Отдых на природе в период майских праздников не обходится без приготовления мяса на костре или мангале. Сделайте нежный и сочный шашлык из утки. Приготовить из птицы кулинарный шедевр поможет особый маринад из яблок.
Блюдо в различных народах называют по-разному: в Болгарии — шиш-кебаб, в Грузии — мцвади, в Японии — кусияки, в Румынии — гретар, в Греции — сувлаки, в Бразилии — шураско, в Америке — барбекю, в Корее — орикогикуи. Для шашлыка используется разное мясо — телятина, говядина, курятина, баранина. Особенно вкусным и нежным шашлык получается из утки.
Используйте для шашлыка тушку муларда или молодой утки. Помойте птицу, отделите ножки, крылышки и филейную часть.
У крыльев отрежьте кисти. Сложите кусочки в емкость, в которой будете мариновать мясо. Утку отставьте в сторону и приступайте к приготовлению маринада.
Промойте яблоки и лук, почистите и нарежьте на произвольные куски. Измельчите яблоки, а затем лук в блендере, переложите в миску, смешайте. Поперчите и посолите по вкусу.
Покрошите укроп и отправьте к маринаду. Лимон разделите пополам, выдавите сок из половины плода в смесь. Все перемешайте. Натрите мясо маринадом, оставьте на 2 часа.
За это время подготовьте мангал. Разожгите дрова и дайте им прогореть до углей. Они готовы, когда на их поверхности появится легкий пепельный налет. Для шашлыка из утки подойдут дрова фруктовых пород абрикос, вишня, груша , виноградная лоза или ольха.
Нанижите кусочки утки на шампуры или уложите на решетку. Оставить утиное филе мариноваться на ч при комнатной температуре.
После маринования готовить шашлык из утки обычным способом: насадить кусочки мяса на шампура и жарить на мангале над раскаленными углями до готовности, периодически поворачивая шампура около мин. Приятного аппетита! Добавить первый фотоотзыв.
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами.
Шашлык из свинины на Новогодний стол. Быстрый ужин - шашлык из свинины на сковороде. Шашлык из свинины на виноградной лозе. Шашлык из свинины с грибами на шпажках.
Шашлык из свиной шеи на мангале. Шашлык из куриных крыльев на мангале. Шашлык из говяжьей печени на мангале. Свиные рёбра в духовке с картофелем на праздничный стол. Колбаски из печени и курдюка на мангале.
