Тесто для самсы простое, Самса - Простые рецепты
Перемешивая тестомесом на небольшой скорости, добавляем постепенно 0,5 литра воды. Очень доступно , просто и не сомневаюсь, что вкусняшка!!! Самса с курицей. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Когда тесто для самсы загустеет, выложите его на стол. Вымешивайте до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Разделите его на три равные части.
Каждую сформуйте в шар, накройте влажным полотенцем и оставьте на столе на 30—40 минут. Приготовьте тесто самсы. Мясо пропустите через мясорубку. Лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте к мясу, приправьте зирой, посолите и поперчите. Возьмите шар теста и раскатайте в тонкий пласт шириной 2 мм на посыпанном крахмалом столе, придавая форму прямоугольника.
Таким образом поступите с другими шариками теста для самсы. Смажьте мягким сливочным маслом каждый пласта теста. Прежде чем укладывать сверху пласт теста, дайте маслу с нижнего пласта немного застыть. Сверните пласты в плотные рулеты. Разрежьте каждый с середины кусочками толщиной 1,5 см. Положите на минут в морозильную камеру, чтобы масло застыло. Пресное тесто раскатайте в тонкий пласт. Далее на срез охлажденного кусочка слоеного теста поместите немного пресного оно будет скреплять слои между собой, чтобы они не расползлись.
Раскатайте лепешечку за счет затвердевшего масла их будет очень удобно раскатывать без муки или крахмала.
Выложите на тесто 1 ст. Сформируйте треугольный пирожок. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки швом вниз. Смажьте желтком, взбитым с молоком. Посыпьте кунжутом. Чем тоньше раскатывать оба вида теста для узбекской самсы, тем лучше! И делать это следует не на муке, а на крахмале кукурузном или картофельном , тогда тесто будет более гладким и нежным. Мясная начинка для самсы, пожалуй, самый распространенный вариант, хотя далеко не единственный.
В дело идут и курица, и тыква, и картошка. А весной узбеки готовят самсу с травой мадор, которая растет в это время: вкусной, ароматной и очень полезной.
В Узбекистане умеют готовить все, а профессия повара пользуется непререкаемым уважением. Узбекские девушки учатся кулинарному мастерству у мам и бабушек, узбекские юноши — у отцов и дедов, и эта Когда-то салат Узбекистан был одним из самых известных салатов этой республики, своего рода «визитной карточкой».
Воспроизвести его в какой-либо другой части страны было непросто по простой причине Не всякий пирожок с мясом имеет право на название - самса, а только приготовленный из определенного вида теста, с сырой начинкой и, к тому же, испеченный по определенной технологии.
В идеале — в Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой.
Всю выпечку можно Интересно, что в советское время классический салат Узбекистан можно было попробовать только в этой республике, так как найти зеленую редьку, один из главных ингредиентов блюда, в других регионах было Хорошо приготовленный узбекский плов настолько вкусное и красивое блюдо, что уже давно вышло за рамки национальной кухни и стало своего рода гастрономическим брендом.
Чтобы приготовить настоящий Самсу с мясом — маленькие пирожки, невероятно популярные на территории Средней Азии, обычно готовят из слоеного теста, хотя иногда для этой выпечки используют и пресное. В нашем рецепте выбрано второе Кстати, фотографии прелестные!
Елена Сергеевна Ух ты, наверное вкусные у бабушки самсушки!!! Лен, спасибо, что заглянула!!! Пушинка 36rus Приятного аппетита Алла, спасибо за внимание!
Надеюсь рецептик пригодится! Разик Ой, доча, я тебя и не узнала! Разик, милая моя, надеюсь скоро увидеть отчетик.
Как Алла пишет, самса действительно нехлопотная и быстрая получается.
Zama Замира,какая вкусняшка, Спасибо,что поделилась рецептиком. Надо как-нибудь сделать. Zama Вкуснотища!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Прощай диета! Радуйтесь роскошества!!!!
Утащила в закладки!!! Замирочка, какие классные самсушки!!! До чего же аппетитные!!!!
С удовольствием забираю!!!! Ты как всегда воодушевляеш на все новые и новые приготовления вкуснючих явств. Забрала и сделаю да с отчетом появлюсь. Мне самсы оставьте. А то я уже сегодня устала, готовить не хочу. А вот завтра обязательно приготовлю такую вкусноту, и если хотите вас угощу. Замирочка,превосходные самсушки!!!! Я вся слюной изошлась!!! Zama Замирочка, какая прелесть!!! Zama Наконец-то!!! Дождалась Спасибки, Замирочка, вкуснятина невообразимая. Я правильно поняла, ты их в духовке печешь?
Замирочка,огромное спасибо,буду пробовать. Выходные пройдут под знаком спортивного тенниса, но ради таких вкусняшек в 6 утра встану, но испробую. И совесть пусть молчит!!! Замира,супер Спасибо.
Замира, спасибо!
Спасибо дорогуша, сделаю на маевку - прийду с отчетом. Спасибо, что не прошли мимо!!! Буду рада, если рецептик пригодится!!! Замирочка, вкуснота необыкновенная! А если сырую картошку в начинку мелко порезать, пропечется?
Я похожий пирог пеку, и в большом пироге нормально все, а завтра муж в дорогу просит, хотела маленькие испечь, сомневаюсь и репетировать уже некогда Если не сложно, ответь. Алёнка53 Лен, если мелко нарежешь, то наверняка пропечется! Спасибо за внимание и удачи!!! Благодарю за быстрый ответ! Завтра и приступим Хочу ещё часть начинки с грибами сделать, вот такие эксперименты! Кулинарный форум forum.
