Яблочная тарта со слоеным тестом, Тарт татен с яблоками из слоеного теста рецепт – Французская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»
По желанию яблоки можно посыпать молотой корицей. Взбиваем до состояния кашицы. Тарт Татен отличается тонким коржом и большим количеством начинки, рекомендуем не нарезать яблоки тоньше, чем ломтик апельсина.
Технология приготовления оригинального тарта предполагает работу с песочным тестом, но сегодня я хочу предложить более простой и бюджетный вариант. Нам понадобятся яблоки, слоеное тесто, масло и сахар.
На мой взгляд, из этого небольшого списка продуктов у любого получится изысканное блюдо французской кухни. На сковороду выложить сливочное масло, сахарный песок и щепотку ванилина, поставить на медленный огонь.
Когда сахар и сливочное масло образуют однородную смесь, выложить в сковороду яблоки и бланшировать их в карамельном соусе 5 минут на среднем огне, периодически помешивая. Сверху накрыть начинку пластом слоеного теста. Если края теста торчат, просто подогните их внутрь.
Форму с тартом накрыть тарелкой и быстро перевернуть, чтобы весь карамельно-яблочный соус попал на тесто.
Тарт Татен можно есть даже горячим, для этого дополните кусочек порцией сливочного пломбира и ваш десерт станет еще более изысканным. Рубрики: Открытый пирог , Пирог с яблоками. Накрываем форму блюдом, на котором будет красоваться наш пирог и переворачиваем форму.
Аккуратно, жидкость из пирога очень горячая и слишком хорошо и быстро прилипает к коже. Очень аккуратно чтобы не нарушить выкладку яблок снимаем пергамент. Режем пирог на кусочки. Перекладываем на раздаточные тарелки и украшаем клубникой или всем, что под руку попадется и совпадет с вашим вдохновением. Совет к рецепту У нас в сети ресторанов «Волконский» подают яблочный пирог. Пирог очень понравился, а как рецепт раздобыть непонятно, пришлось еще раз его попробовать, чтобы примерно рецепт прикинуть.
Эксперимент удался и Почему именно «лентяйка», видно из первого предложения самого рецепта, а именно первого его пункта. Но на этом история пирога из «Волконского» не закончилась. Несколько дней назад я наткнулась в интернете на историю этого пирога. Комментарии 11 : Показать все комментарии. Спасибо, девочки Иногда, во время шумных застолий я готовлю его по 5 штук, последние прямо при гостях, все время экспериментирую попробуйте, например вместо цедры, добавить абрикосы ; Еще никто не ушел разочарованным.
Ответить Пожаловаться. Айгуля Сагдатуллина 8 April Подскажите выпекать сколько по времени?
Еда 10 April Айгуля, примерно 35 минут, смотрите по возможностям вашей духовки. Алёна Юртаева 1 April Скажите пожалуйста, а если дрожжевое слоеное тесто взять и белое полусладкое вино, то это сильно испортит пирог? Кто-то возможно пробовал? Еда 1 April Тесто не испортит, вино можете взять полусладкое, но тогда на всякий случай сократите количество сахара.
Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Выпечка и десерты Русская кухня Пошаговые рецепты. Пирог с изюмом, орехами, яблоками и корицей. Автор: Алиса 12 ингредиентов.
Добавить в книгу рецептов. Выпечка и десерты Пошаговые рецепты. Кывырма ленивый пирог из лаваша. Автор: Валентина 7 ингредиентов. Выпечка и десерты Европейская кухня Пошаговые рецепты. Пирог с мясной начинкой, яйцом и горошком. Автор: Алёна Казавчинская 9 ингредиентов. Выпечка и десерты Греческая кухня.
Автор: Еда 18 ингредиентов. Выпечка и десерты Сербская кухня Пошаговые рецепты. Сербский праздничный пирог. Автор: Кулинар 10 ингредиентов. Пирог с грушами и маком.
