Заготовки на зиму кабачки в томате
Полноценное самостоятельное блюдо, так что советуем делать его небольшими порциями на раз. Тебе понадобится: 1,5 кг кабачков, мл готового томатного соуса, мл растительного масла, 1 пучок зелени, 5 зубчиков чеснока, 60 г сахара, 20 г соли, 1 ст. Икра из кабачков. Кексы Эмоции 3.
Если кажется что не остро , лучше перцу горького положить маленько. Вкусно наверно да и полегче чем мой фирменный рецепт с майонезом Кабачки на зиму с морковкой и майонезом. Ингредиенты: кабачки 3,кг, морковка полкилограмма, майонеза раст. Рецепт: 1 Все что нужно мыть-моем, все что нужно чистить-чистим 2 Режем лук и кабачки, морковь трем на терке.
Meadow достоят такие кабачки до зимы они жес майонезом.? Такие консервированные кабачки в томате вместе с перцем моя мама называет тещиным языком, закручиваем его каждое лето. Я не люблю кабачки ни в каком виде, заготовила на зиму, только заради мамы. Сама она приболела, попросила меня занятся заготовками. Ей кабачки очень понравились,она их всех приговорила, не оставила мне попробовать.
Спасибо , что не подвели с рецептом! Честно сказать бесплатные рецепты не внушали доверия. Иногда приятно ошибится.
SvetlanaV вы видно кабачки делали не по этому рецепту? Кабачки в томатном соусе закрываю на зиму по своему в томатном кетчупе когда нет кетчупа делаю в соке из томатной пасты. Кабачки режу кольцами посыпаю солью заливаю растительным маслом. Когда постоят пустят сок кастрюлю с кабачками ставлю на плиту добавляю томатный соус варю кабачки в томате 15 минут.
Зимой открываешь банку получаешь хрустящие кабачки с вкусным томатным соусом который съедается сразу. Помидоры избавляем от шкурки, натираем на тёрке или измельчаем блендером. Перец очищаем от семян, нарезаем кубиком или соломкой. Чеснок мелко рубим. В большой сотейник наливаем подготовленный томат, добавляем сахар, соль, перемешиваем. Варим томат 10 минут, периодически помешивая. Добавляем к проваренной томатной массе кабачки, перец, масло.
Перемешиваем и после закипания варим минут на небольшом огне. Наша цель — «слабое бульканье», чтобы жидкость не выпарилась, а овощи не пригорели. За 15 минут до готовности добавляем рубленый чеснок, а за 3 минуты — вливаем уксус.
Кипящую смесь раскладываем по заранее простерилизованным баночкам, закатываем. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем до остывания часов на Храним в прохладном месте. Вес кабачков в рецепте дан в готовом очищенном виде. Эмоции 3. Вкуснейшие кабачки в томатном соке на зиму можно приготовить очень быстро и вкусно, воспользовавшись этим рецептом. Кабачки получаются хрустящими, держат форму, а томатный сок за счет специй приобретает аромат и насыщенный вкус.
Такая заготовочка очень пригодится зимой для подачи к основному блюду в качестве гарнира. В моей семье любят такие кабачки с картошечкой пюре и котлетой. Подготовим все продукты по списку. Желательно использовать очень молодые кабачки, в которых еще не сформировались семечки, тогда не нужно будет семечки предварительно вычищать.
Помидоры лучше всего использовать переспевшие.
Можно использовать простой магазинный сок, тоже получается неплохо. Для этого рецепта я использую томатный сок, который готовлю сама. Готовлю я томатный сок так: ошпариваю помидоры кипятком, снимаю шкурку, разрезаю помидоры на дольки и удаляю всю жидкость с семенами. Мякоть пробиваю в комбайне и затем готовлю на плите в кастрюле около 20 минут после закипания, не солю, не добавляю никаких специй.
Молоденькие кабачки моем и нарезаем небольшими кубиками.
Я кожуру не снимала, она очень нежная. Да и без кожуры, если кабачки сочные, водянистые, в процессе варки они могут развариться, а благодаря кожуре они держат форму. Добавляем в кастрюлю соль, черный перец и сахар.
Вливаем растительное масло. Готовим кабачки в томате, помешивая, 20 минут на среднем огне. Горячими раскладываем кабачки в томатном соке в простерилизованные сухие банки и закручиваем банки плотно крышками. Готовые кабачки в банках укутываем пледом или теплым одеялом и оставляем их там до полного остывания.
Затем переносим банки с кабачками в прохладное помещение для хранения. Кабачки в томатном соке на зиму готовы. Вкуснейшее дополнение к повседневному меню.
Приятного аппетита! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда
