Заготовки на зиму с базиликом, Базилик: 14 рецептов заготовок на зиму » Сусеки
Свежие записи Как правильно хранить курицу Как правильно хранить котлеты Как хранить кету в домашних условиях Как хранить горбушу в домашних условиях Как долго и качественно хранить говядину в домашних условиях. Брусника на зиму. Друзья, как вы заготавливайте базилик на зиму? Пюре из тыквы на зиму.
Совет — соленый базилик добавляют в готовое блюдо первым и только потом досаливают, если это необходимо. Используется в приготовлении супов и горячих блюд. Зелень перемалывают, добавляют соль и оливковое масло и раскладывают в порционные емкости. Такие контейнеры хранятся в холодильнике без заморозки. Такой продукт можно с успехом добавлять в супы и салаты без дополнительной подготовки.
Для маринования листочки бланшируют и закладывают в сухие банки. Туда же закладывают перец горошком и лавровый лист. Готовят горячий раствор маринада вода, соль, перец и лимонная кислота и заливают в банку под горлышко. Приправу укупоривают крышками и выставляются для хранения в прохладное место. Его хранят или на полке холодильника или просто замораживают. Ароматная заготовка послужит отличной заменой привычного кетчупа.
В состав входит болгарский перец, перо зеленого лука, листочки базилика и оливковое масло. Ингредиенты измельчаются блендером, смешиваются с маслом и убираются на хранение. Для переработки и хранения можно собирать и веточки, и листочки растения. Если базилик предстоит замораживать, то листочки собирают до начала цветения. Листья более позднего сбора обладают менее выраженным вкусом и ароматом.
Присущие некоторым видам растения нотки ванили, лимона, карамели и ментола полностью исчезают с началом цветения. Для высушивания и консервирования заготавливать базилик можно в любое время его роста. Для таких заготовок собираются и листочки, и веточки. Растение промывают в слегка подогретой воде и оставляют до высыхания на салфетке. Чистое сырье перебирают, удаляют подпорченные растения и огрубевшие стебли. После испарения лишней влаги базилик уже можно заготовить на зиму любым выбранным способом.
Пикантная приправа может получиться, если ее приготовить на основе базилика, грецких орехов и пары зубков чеснока.
Зимняя приправа с базиликом подойдет не только к макаронам. С ней получат новый вкус и мясные, и рыбные блюда.
Готовится все очень просто. Главное собрать молодые листья и еще не раскрывшиеся соцветия. Соли на килограмм зелени расходуется примерно гр. Такую пряную приправу можно хранить и без холодильника. Нужно просто сухое и темное место. Используют маринованные листочки для заправки салатов и соусов.
А ароматное масло с маринадом великолепно дополнит горячие закуски. Пряная специя богата калием и кальцием, железом и витаминами. Благоухает эфирными маслами и стала вкусным поставщиком клетчатки и белков.
В базилике крайне мало калорий, за что его особенно ценят женщины. Он сохраняет наше здоровье и делает вкусной нашу еду. Сохранить в свежем виде нежное растение трудно, зато увлекательно попробовать множество способов его заготовки на всю долгую зиму.
Форма поиска Поиск. Содержание: Способы заготовки базилика на зиму Замораживание Сушка Масляная заливка Заливка уксусом Засолка базилика Паста из базилика Маринование базилика Соус из базилика Предварительная подготовка базилика Рецепты базилика на зиму Базиликовая паста с орехами Соус «Песто» классический Засолка базилика Консервирование базилика.
Заготовки на зиму. Поделись с друзьями! Смотрите также. Желе из малины. Желе из красной смородины. Желе из земляники. Черешня на зиму без варки. Желе из черники. Черника без сахара на зиму. Земляника на зиму без варки. Клубника в сиропе на зиму. Желе из клубники. Черешня в сиропе на зиму. Черешня в собственном соку на зиму. Заготовка черемши на зиму. Брусника в сиропе на зиму. Заправка для борща на зиму. Морковь с болгарским перцем на зиму.
Как заготовить моховики на зиму. Черника на зиму без варки. Кабачки с помидорами на зиму. Абрикосы в желе. Абрикосы в собственном соку на зиму. Крышки для консервирования: какие лучше?
Слива в собственном соку на зиму. Абрикосы в сиропе на зиму. Черная смородина, протертая с сахаром. Заготовка подосиновиков на зиму. Острые помидоры на зиму. Черника в собственном соку на зиму. Протертая земляника с сахаром на зиму. Черника с сахаром на зиму. Ежевика с сахаром на зиму. Как правильно закатывать банки. Малина на зиму без сахара. Тебе понадобится: г грецких орехов, г базилика, 50 г кинзы, 1 стручок острого перца, г чеснока, 50 мл оливкового масла, 1 ст.
Приготовление: Пропусти через мясорубку орехи, базилик, кинзу, чеснок и острый перец. Добавь масло, уксус, хмели-сунели и соль. Перемешай, выложи заготовку в сухую банку, плотно закрой крышкой и поставь в темное прохладное место.
Тебе понадобится: г острого перца, г базилика, г чеснока, 3 средних помидора, 1 луковица, 1 ч. Приготовление: Пропусти через мясорубку острый перец, базилик, чеснок, помидоры и лук. Добавь сахар, соль, чабрец и вари на медленном огне 10 минут. Влей уксус, разложи аджику по банкам и закатай. Тебе понадобится: 50 г базилика, г соли. Приготовление: Измельчи базилик в блендере. Добавь соль, перемешай и выложи тонким слоем на противень. Суши 30 минут в духовке при температуре 60 градусов.
Остуди, разотри руками, сложи в сухие банки и плотно закрой крышками. Тебе понадобится: мл столового уксуса, 50 г базилика, 2 зубчика чеснока. Приготовление: В чистую сухую бутылку помести очищенные зубчики чеснока и базилик. Залей уксусом, плотно закупорь и поставь заготовку на 3 недели в темное место.
Тебе понадобится: г базилика, мл воды. Приготовление: Базилик измельчи в блендере и смешай с водой. Выложи заготовку в формочки для льда и убери в морозильную камеру на 3 часа. Достань базиликовый лед из формочек, сложи в пакет и снова помести в морозилку. После первых двух часов заморозки достань пакетик с базиликом и хорошенько встряхни. Приготовление: Базилик мелко нарежь и сложи в зип-пакеты.
Закрой и помести в морозилку на хранение. Приготовление: Базилик собери в небольшие пучки и повесь их сушиться в темном и хорошо проветриваемом помещении. Через 3 недели сними пучки и хорошенько разотри в пыль. Сложи в подготовленные банки и плотно закрой крышками.
Тебе понадобится: 1 кг помидоров, г базилика, 20 мл растительного масла, 1 ч. Приготовление: Помидоры измельчи в блендере и протри через сито.
Добавь сахар, соль, молотый перец, масло и мелко нарезанный базилик. Провари 10 минут, слегка остуди и вылей на застеленный противень слоем 0,,8 см.
Суши пастилу часов при температуре 60 градусов. Отдели от бумаги, нарежь, сверни трубочками и сложи в банки. Добавить в зелень немного воды и разложить по формочкам для льда. Затем нужно положить формочки в морозильник до полного застывания.
Если хотите так и оставить, то базиликовый лед нужно обмотать пищевой пленкой. Или достать кубики и сложить в мешок для хранения. Основными ингредиентами этого соуса является чеснок, грецкие орехи. Их количество можно регулировать по своему вкусу. Чеснок и орехи нужно измельчить в блендере, смешать с оливковом маслом и солью. Затем добавить к измельченному базилику.
Для этого способа листья базилика нужно хорошо вымыть и просушить. Чеснок, который вы берете по своему вкусу, нужно нарезать слайсами. Затем уложить слоями в стерилизованную банку, верхний слой должен быть из базилика.
Теперь необходимо залить его оливковым маслом полностью, закрыть банку и хранить в холодильнике. А чтобы вкусно замариновать огурцы экспресс-методом и приготовить из них салат, нужно обо всем узнать из этого видео. Здесь собраны 4 неизвестных рецепта соуса песто. Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie. В переводе с латыни "базилик" — это королевская трава. И название вполне оправдано. Базилик в замороженном и не только виде — отличный соус к сыру, мясу или рыбе.
Берите свежий базилик, не используйте в заготовках стебли. Что нужно сделать с майонезом, чтобы превратить его в новый соус — 3 способа.
