Запеченная рыба с картошкой
Сметана - 2 ст. Мобильное приложение Nur. Приправа для рыбы — по вкусу Соль — по вкусу Свежий укроп — по вкусу. За 10 мин. Ингредиенты Тилапия филе - г Картофель - 6 шт.
КZ в Facebook и Vkontakte , чтобы не пропустить новые рецепты!
Англичане первые догадались, что рыба и картофель — идеальная пара. В Туманном Альбионе издавна готовят культовое блюдо «фиш энд чипс», которое в старину продавалось в газетных кульках. Сочетание рыбы с картошкой быстро распробовали и в других странах и появлялись новые оригинальные блюда с этими ингредиентами: во Франции — буйабес, в Германии — картофель с жареной сельдью.
В России традиционно блюда готовили в печи, потому здесь популярной стала рыба с картошкой, которую запекали в духовке. Картофель вымойте, очистите, лук замочите в холодной воде на 5 минут после этого легко снимается луковая шелуха.
Разрежьте картофель пополам и поперек дольками толщиной 4—5 мм. Лук нашинкуйте полукольцами. Постные соусы лучше не использовать, так как при термообработке из них выделяется много воды. Перемешайте картофель с луком и майонезом, посолите 0,5 ч. В раскладке указана треска, но использовать в блюде можете любую другую рыбу — судака, хека, минтая.
Выбирайте ту, в которой мало костей. Если рыба тушкой, вырежьте спинной и брюшной плавники, снимите кожу и срежьте с хребта оба филе. Нарежьте рыбное филе кусочками величиной со спичечный коробок или чуть больше. Каждый кусок поперчите, посолите с обеих сторон.
Прикройте рыбу пищевой пленкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре. Выложите дольки картофеля с луком и майонезом в стеклянную, керамическую или стальную форму. Натрите рыбу изнутри солью и перцем. Внутрь каждой тушки положите по половине веточки розмарина, по листу шалфея, ломтику лимона и очищенному зубчику чеснока.
Подготовьте картошку для запекания с рыбой.
Тщательно вымойте ее, очистите и нарежьте ломтиками или кружочками толщиной 6—7 мм. Сложите в дуршлаг и промойте холодной водой. Смажьте противень оливковым маслом. Выложите картошку на противень, добавьте листочки розмарина, сушеный тимьян, хлопья чили и соль.
Полейте картофель 2—3 ст. Распределите картошку по противню тонким слоем. Сверху уложите рыбу. За 10 мин. На стол подайте в горячем виде.
Для приготовления рыбы по этому рецепту лучше использовать хорошо разваривающийся картофель с высоким содержанием крахмала. По желанию, при запекании к нему можно добавить крупно нарезанный репчатый лук. Пусть вас не пугает количество оливкового масла для запекания рыбы с картошкой: оно необходимо для того, чтобы все ингредиенты блюда напитались им и стали особенно нежными. Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, фосфором, цинком, кальцием и железом, витаминами.
Именно поэтому ее добывают в природных В приготовлении запечённой рыбы нет ничего сложного, к тому же этот способ позволяет свободно распоряжаться временем и сохраняет рыбу сочной. Подготовка рыбы к запеканию не занимает много Говорят, что запекать рыбу в соли придумали итальянские рыбаки. Рецепт рыбы в соляном панцире был прост: рыбу клалаи на слой соли в котелке, сверху заыспали рыбу солью так, что она полностью покрывала Во многих странах Европы карп, запеченный в духовке, — не просто горячее, а праздничное, точнее, рождественское блюдо.
В избранное. Купить продукты. Ужин для всей семьи, вкусно и просто.
Калории ,02 кКал. Белки 7,47 грамм. Жиры 5,41 грамм. Углеводы 9,35 грамм.
Будет готово через 59 минут. Время на кухне 15 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порции 4. Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться Подготавливаем все ингредиенты.
Шаг 1.
