Зразы картофельные с яйцом и луком
Хруст, тонкую промасленную корочку картофельным зразам создаст панировка из молотых сухарей, а для более нежной сухой оболочки используйте пшеничную муку. Топленое масло в мультиварке. Причем зразы не обжариваются в масле, а запекаются. Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.
Зразы из картофеля — сытное, вкусное и питательное блюдо, которое готовится довольно быстро и из абсолютно доступных продуктов. Основу блюда составляет картофельное пюре и интересная начинка. Приготовим сегодня вкусные зразы с зелёным луком и яйцами. Сливочное масло, которое входит в состав начинки, во время обжаривания зраз просачивает картофельное тесто внутри.
Получается сочно, ароматно и интересно. Шаг 1 Ссылка. Для приготовления понадобится картофель, зелёный лук, яйца, мука, сливочное масло, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец. Как проверить свежесть яиц. Как сделать сливочное масло в домашних условиях. Шаг 2 Ссылка. Шаг 3 Ссылка. Как варить куриные яйца. Как варить треснувшее яйцо.
Как правильно чистить варёные яйца. Как измельчить варёные яйца за несколько секунд. Шаг 4 Ссылка. Соединить подготовленный лук, яйца. Перемешать, приправить 2 граммами соли. Шаг 5 Ссылка. Отвар слить, а картофель тщательно потолочь. Как чистить картошку. Как варить картофель. Шаг 6 Ссылка. Добавить 1 яйцо, 0,5 грамма чёрного молотого перца и тщательно перемешать.
Чем заменить яйцо. Шаг 7 Ссылка. Как просеять муку. Количество крахмала зависит от консистенции пюре. Оно должно быть густым, хорошо держащим форму, но не забитым.
Пюре разделить на 4 части. Одну часть положить на мокрую ладонь и сделать удлиненную лепешку. В центр поместить часть начинки и, сжимая пальцы, скрепить края лепешки. Сформировать зразы, уложить их в форму, застеленную пергаментом. Чтобы картофельное тесто не прилипало к бумаге, нижнюю часть зразы обмакнуть в панировочные сухари.
Вместо этого можно смазать пергамент маслом. Верхнюю часть приготовленных полуфабрикатов смазать желтком и посыпать панировочными сухарями. Готовить в духовом шкафу при градусах пока не подрумянятся. Подавайте картофельные зразы со сметаной. Из картофельной массы сформируйте лепешки среднего размера. Чтобы масса не прилипала, ладони можно смазать постным маслом.
В середину каждой лепешки уложите начинку в объеме одной столовой ложки.
Лепешки с яйцом и луком сверните в виде продолговатых пирожков, оставляя начинку внутри. Заготовки картофельных зраз уложите в масло на разогретую поверхность сковороды. Жарьте изделия на среднем огне, не накрывая сковороду крышкой.
После того, как один бок подрумянится, переверните зразы на другую сторону, повторяя процесс жарки. Главная Овощи. Картофельные зразы с яйцом и зеленым луком.
Готовим аппетитные, пышные зразы из картофеля. Мучные изделия, выпечка.
Блины, блинчики, оладьи Куличи пасхальные Пироги Торты Вареники Пирожки, булочки, багеты Рецепты домашней пиццы Пирожные, печенье, кексы Рецепты домашнего хлеба. Рецепты плова Блюда из круп и бобов Макароны паста.
