Молдавские голубцы из свежей капусты
Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Нравится 0 ответить Rencha1 Какие красивущие голубчики! Всемирный день яйца. Нравится 1 ответить Алена Прика Автор рецепта Ну вот, высылаю банку с листьями Нравится 0 ответить Татьяна ты меня забанила что ли, не могу коммент добавить Нравится 0 ответить Алена Прика Автор рецепта А вот так тебе, неча по-молдавски матюкатьсооо Нравится 0 ответить Татьяна хо-хо-хо! Затем я их снимаю с огня, можно уже подавать блюдо.
Этот рецепт никакого отношения к молдавским годубцам не имеет. Lena 06 апреля Добавить новый комментарий. Другие рецепты в категории « Молдавская кухня ».
Зама культовый молдавский суп. Плацинды молдавские. Полента из кукурузной муки. Плацинда с тыквой. Слоеные плацинды с творогом и зеленью. Гювеч с рыбой. Рецепты для мультиварок Показать всю категорию. Вегетарианские рецепты Показать всю категорию. Здоровое питание Показать всю категорию. Рецепты для детей Показать всю категорию. Пасхальные рецепты Показать всю категорию.
Рецепты постных блюд Показать всю категорию. Блюда из тыквы. Если их нет, берем томатную пасту.
Листья капусты предварительно ошпаривают кипятком. Если вилки мягкие, молоденькие, то срезаем сердцевину. Подрезаем листья у кочерыжки и отделяем их. Опускаем в кипяток на минуты, они готовы. Если вилок плотный, то поступаем по-другому. Острым ножом обрезаем основание листьев у кочерыжки.
Опускаем вилок в кипяток вниз кочерыжкой. Через одну минуту листья отделятся. Парим их до мягкости и вынимаем из кастрюли. Оставляем, чтобы остыли. Для приготовления голубцов подготовим свинину, рис, лук, морковь, капусту, соль, перец, растительное масло,.
Свинина у меня с косточкой, поэтому обрезаю кость, отделяю мякоть. Желательно, чтобы мясо было с жирком. У меня свиная лопатка. В чугунный казанок наливаем растительное масло, добавляем лук.
Тушим лук на слабом огне до мягкости. Соединяем морковь с луком. Овощи готовим на среднем огне минут 5. Выключаем нагрев. Оставляем овощную смесь до остывания. Подготовим капусты. Вилок моем, удаляем верхние 2- листочка. В капусте вырезаем сердцевину. Рис «Золотистый» ТМ «Националь» промыть под проточной водой, положить в чашку и залить кипятком на 10—15 минут. Рис откинуть на сито и дать воде стечь. Квашеные капустные листья положить в большую кастрюлю и залить кипятком на 5—7 минут.
Затем положить на дуршлаг, чтобы стекла вода. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороду налить растительное масло, разогреть его.
Выложить лук и обжаривать до золотистого цвета. Выложить к луку фарш и продолжать обжаривать, все время помешивая и разбивая комочки фарша, в течение 10 минут. Морковь почистить, вымыть, обсушить. Натереть морковь на крупной терке.
Добавить морковь в сковороду, перемешать и продолжать обжаривать еще 5 минут. Добавить в сковороду рис, перемешать. Продолжать обжаривать вместе еще некоторое время. Добавить в сковороду томатный сок, посолить, поперчить, перемешать.
Обжаривать еще несколько минут и выключить огонь. Дать начинке немного остыть. На капустные листья выложить небольшое количество начинки. Свернуть в рулет. Голубцы выложить в кастрюлю. Залить водой, чтобы покрыло голубцы на 3—4 см. Довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить голубцы в течение 1,5 часов. Готовые голубцы выложить на блюдо. Украсить любой зеленью по вкусу. Разложить по порциям. Приятного аппетита! Похожие рецепты.
Рецепт от юлии высоцкой. Паэлья с фасолью, зеленым горошком и сладким перцем. Куриные ножки с соусом терияки. Мидии под сливочным соусом. Домашние котлеты без панировки. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы.
