Манные зразы с мясом как в садике, Манные зразы
Из ситечка всыпать муку, вымесить некрутое эластичное тесто. Зразы очень вкусные и их вам окажется мало. Варим минут 5 и дальше оставляем полностью остыть.
Даже если трудно угодить каким либо блюдом ваших домочадцев и детей, то от этих рецептов, которые предоставлены, все будут в восторге и съедят все без остатков.
Отвариваем мясо до готовности. Пока мясо варится, приготовим манную кашу. Берем на 1 литр молока пол чайной ложки соли и сахара. В закипевшее молоко, по чуть-чуть высыпаем манку и сразу же перемешиваем, чтобы не образовались комки.
Манная каша должна получиться густой, варим кашу на медленном огне, чтобы не пригорало. Пока каша не остыла, кладем сливочное масло. Все перемешиваем, и ждем чтобы каша стала теплой. Отварное мясо перемалываем в мясорубке. Нарезаем лук на мелкие квадратики. Добавляем на раскаленную сковороду растительное масло и кладем грамм сливочного масла.
Обжариваем лук до карамельного цвета. Посолим и поперчим. Обжаренный лук кидаем к прокрученному мясу, добавляем укроп и все хорошо перемешиваем.
В холодную кашу разбиваем 3 яйца, грамм муки и все перемешиваем руками. Далее берем ложку каши, делаем в руках лепешечку, вбивая пальцами, кладем мясо и залепляем тесто. Так делаем все зразы и выкладываем их на противень. Сверху смазываем смесью из молока и яйца. Отварное куриное филе разрезаем на кусочки и перекручиваем через мясорубку. Разогреваем сковородку и обжариваем лук до румяного состояния.
После лук добавляем к мясу и перемешиваем. Далее варим манку. В подогретое молоко добавляем оливковое масло. В горячее молоко постепенно добавляем манку и все время размешиваем. Оставляем остужаться. Когда каша остынет, добавляем в нее яйцо и перемешиваем. Формируем лепешки, разделяем на кусочки и обваливаем в муке.
В лепешку укладываем мясо и заворачиваем в пирожок и обжариваем на сковороде на среднем огне с 2 сторон до румяного состояния. Приятного аппетита. Отварить картофель в мундире и почистить.
Периодически надо помешивать, чтобы он обжарился равномерно и не сгорел. Пока готовится лук, можно заняться зеленью. Укроп промыть, просушить, мелко нашинковать острым ножом. В зажарку высыпать прокрученное мясо, перемешать, обжарить минуты , всыпать укроп, обжарить на малом огне около 5 минут.
Переложить начинку в миску, подсолить, поперчить, добавить любимые специи, хорошо перемешать, дать остыть.
Теперь пришло время приготовить основу для зраз. Кастрюлю сполоснуть холодной водой, влить молоко, довести его до кипения на сильном огне, постоянно контролируя процесс. Нагрев уменьшить, из стакана тоненькой струйкой, не переставая мешать, всыпать манку, добавить масло сливочное и чуть подсолить, проварить кашу минут Снять кастрюлю с плиты, дать постоять, вбить яйца, хорошо перемешать до получения однородной массы. Из ситечка всыпать муку, вымесить некрутое эластичное тесто.
Разделить его руками на средние шарики, ладонью расплющить их до толщины примерно в один сантиметр. По центру на каждую лепешку положить небольшую порцию начинки, аккуратно слепить пальцами края, придать заготовкам любую желаемую форму от конусообразной до круглой.
На плоскую тарелку насыпать несколько столовых ложек муки, обвалять зразы с двух сторон.
В чугунной сковороде хорошо прогреть масло, обжарить зразы с обеих сторон до желаемой корочки. Блюдо к столу подавать в горячем виде, оформив веточками зелени. Прекрасным дополнением станет хорошая густая сметана.
Мне нравится есть его, запивая сливками или молоком, но это дело вкуса. Торты с мясом 6. Бутерброды с мясом 9. Хинкали с мясом 9. Киш с мясом Мясо с ананасами Каша с мясом Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу.
Отправить рецепт другу.
