Как приготовить плавленый сыр дома
Попробовали рецепт. Рецепты Юлии Высоцкой. Перемешать и поставить на водяную баню. Готовим и едим дома.
Для начала отметим, что творог для приготовления плавленого сыра должен быть мягкий и влажный, сухой не подходит, поскольку не позволит получить нужную консистенцию готового продукта. При этом жирность творога особого значения не имеет. Творог переложить в глубокую посуду, добавить сырое яйцо, соль, пищевую соду и перемешать до однородного состояния.
Лучше всего для этого использовать погружной блендер. В получившуюся массу ввести размягченное до комнатной температуры масло и снова все перемешать так, чтобы не осталось комочков от творога. В кастрюле, которая шире емкости с творожной массой, вскипятить воду.
Затем необходимо уменьшить огонь до минимума и поставить посуду с творожной массой на водяную баню. Постоянно помешивая, довести массу до жидковатой тягучей консистенции.
Мешать лучше деревяной лопаткой. Делать это нужно где-то в течение пяти минут, причем довольно быстро.
Как только сыр станет тягучим и начнет отделяться от стенок посуды, убрать емкость с водяной бани. Поставьте на водяную баню и, постоянно помешивайте, плавьте сыр. На это уйдет мин, но не передержите, потому что не будет хорошо мазаться.
Приятного аппетита! Напомним, что диетолог дала рецепт антивозрастного и антиканцерогенного салата.
Также мы писали, что врач назвала список дешевых и полезных продуктов, которые должны быть в рационе. Вт, 12 марта News Daily Styler Travel. Попробуйте приготовить плавленый сыр дома: больше не купите магазинный Среда 11 января Фото: Как приготовить плавленый сыр дома freepik. Автор: Людмила Жукова.
