Бигус со свининой, Бигус из свежей капусты со свининой
Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Черный перец молотый. Рекомендуем рецепты: Печень, тушенная в молоке Салат морковный с сыром Постный пирог с капустой Салат с тунцом и пекинской капустой Салат "Греческий" с лимонно-чесночной заправкой. Белки 4,86 грамм.
Капусту нашинковать крупно, чтобы в последствии капуста не утушилась и не потерялась в казане. Лук нарезать четвертинками.
Морковь натереть на крупной тёрке. В разогретый казан добавить растительное масло и обжарить мясо 10 минут на максимальной мощности плиты. Потом достать их из казана. В этом же масле обжарить лук на средней мощности 5 минут, добавить морковь и жарить ещё 3 минуты. Не забывайте помешивать. Потом добавить томатную пасту, перемешать. Вернуть в казан к овощам мясо.
Добавить капусту и перемешать. Капусту добавлять небольшими партиями, по мере её ужаривания. Жарим всё на средней мощности. На утушивания капусты ушло 50 минут. Каждую партию тушить под закрытой крышкой. Ещё раз всё хорошо перемешать, посолить, убавить огонь на минимум, закрыть крышкой и тушить один час. Через час посыпать бигус сушёной зеленью, выключить газ и дать отдохнуть 10 минут.
Подробный видео рецепт смотрите на нашем канале. Приятного аппетита! Посмотрите видеорецепт. Дата рецепта 25 декабря г. Фотоотзывы 1.
Добавить фотоотзыв. Я это делаю при помощи специального ножа, тогда капусточка режется тоненько и аккуратно. Добавляем воду, майоран, солим и ставим тушиться под крышкой на маленький огонь. Тушу бигус со свининой я долго - часа полтора-два. Мясо за это время разваривается до мягкости, и капуста как раз доходит до готовности. В конце воды становится немного меньше. Можно выпарить воду, уменьшив огонь.
Но можно оставить и так - полученный соус очень вкусный. Добавим лавровый листок и потушим бигус из свежей капусты со свининой еще минут 5 или больше, если решили выпарить воду.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений.
Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Бигус из свежей капусты со свининой Бигус - название звучное, можно даже сказать - гордое.
Ингредиенты Капуста свежая - г Свинина - г Томатная паста - 70 г Вода - мл Соль - по вкусу Перец - по вкусу Майоран - по вкусу Лук - 1 шт.
Масло подсолнечное - мл Зелень - по вкусу. Фото готового блюда lakomka автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Бигус - название звучное, можно даже сказать - гордое.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Антон Леонидович. Нравится 0. Нравится 1. Людмила ст.
Тушить так долго,а не лучше протушить мяско отдельно до полуготовности,а затем бросить капусту. Нравится Бигус- польское блюдо. Готовится не совсем так, как указано в рецепте. Сначала на медленном огне тушится свинина с жирком. Затем добавляется натёртая морковь и мелко нарезанный лук. Тушится под крышкой. Если не достаточно вытопленного жира- добавить масло.
Тушите на очень медленном огне до полной готовности мяса. Получается кисло-сладкое ароматное и сытное блюдо. Приятного аппетита!!!
