Булочки с клубникой из слоеного теста, Клубничные слойки
У меня 2 пласта теста с размерами 30х10 см и 15х10 см. Минимум затрат и усилий - и на вашем столе горячая домашняя выпечка с сочной ягодой. Постное меню Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
В данном рецепте использовалась круглая форма диаметром 26 см и высотой 4 см. Предварительно смазать форму небольшим количеством растительного или сливочного масла. Слоёное тесто зрительно разделить на 3 части, отрезать одну часть. Большой кусочек теста раскатать в пласт. Он должен быть таким же размером, как и форма для пирога. Если тесто будет прилипать, то нужно слегка присыпать поверхность мукой.
Выложить раскатанное тесто в подготовленную форму и распределить его по всей поверхности. Наколоть тесто вилкой по низу формы. Выложить начинку в подготовленную форму с тестом.
В отдельной миске вилочкой взбить яйцо до объединения желтка с белком. Раскатать оставшийся кусочек слоёного теста в пласт. Разрезать тесто на полоски. Выкладывать полоски теста на пирог, формируя сеточку.
Рисунок верхней сеточки может быть любым, исходя из ваших пожеланий. Выложить таким образом всю поверхность пирога. С помощью кисти смазать пирог подготовленным яйцом. Поставить слоёный клубничный пирог в середину разогретой духовки. Выпекать пирог при градусах в течение 35 минут.
Время выпечки может немного отличаться, это зависит от вашей духовки и размера вашего пирога. По истечении времени пирог станет красивого золотистого цвета.
Достать пирог из духовки и остудить прямо в форме. Полностью остывший пирог освободить от формы и подавать к столу, нарезав на порционные кусочки.
Слоёный пирог со свежей клубникой по простому рецепту готов. Приятного аппетита! Такой пирог отлично сочетается с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Для этого десерта слоеное тесто лучше всего достать из морозильника за минут до готовки, чтобы оно успело немного разморозиться. Но, не нужно размораживать его полностью, иначе оно станет слишком мокрым.
Ягоды можно брать как свежие, так и замороженные. Хотя, больше всего рекомендую брать свежую ягоду, так как с ней легче работать в процессе готовки. Когда слойки уже будут в духовке, внимательно следите за ними, так как они могут пригореть. Мне для их приготовления понадобилось 15 минут, а вам может понадобится больше или меньше времени. Главный показатель готовности десерта - золотистая корочка сверху.
Если оно в морозилке, то накануне вечером переложите его в холодильник и за час до приготовления его нужно достать из холодильника. Первый пласт теста слоеного раскатать размером чуть больше чем сама форма, лишнее обрезать. Раскатывать желательно в одном направлении.
Обязательно сформировать бортики, а чтобы дно пирога не промокло, присыпать его кукурузным крахмалом, примерно половиной чайной ложки или смазать белком. Ягоды так же посыпать крахмалом ст.
Вторую половину теста нарезать ножом для пиццы на узкие полосы, оформив ими верх пирога и смазать взбитым яйцом. Слоеный пирог с клубникой. Ингредиенты Порций 8.
Слоеное тесто.
