Как долго варить абрикосовое варенье, Варенье из абрикосов на зиму: проверенный рецепт
Сложность: средне. Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта. Сварить варенье из персиков дольками на зиму может каждый, даже если нет реального опыта в этом деле. В избранное Поделиться.
Ставим на огонь и варим минут — по мере варки выделяется ещё сок, варенье становится ещё более жидким. Этот сок мы сливаем через сито — он пойдёт на компот жарким летним днём или к блинам дождливым серым вечером.
Вот итог: абрикосы остались дольками, жидкого сиропа нет — есть густая, джемообразная масса, в которой плотно уложены абрикосовые дольки. Способ 2 — для густого варенья выбирайте плотные сорта абрикосов, или просто положите два сорта в равной мере — сочный сорт будет отвечать за густоту, плотный — за форму долек.
Можно взять слегка недоспелые плоды, но сильно недозрелые плоды не берите, так как вкуса в них никакого нет. Способ 3 — используйте пектин. Способ 4 — после варки варенье переложите шумовкой в небольшую кастрюльку, отцеживая сироп. А затем, наклонив кастрюлю и придерживая плоды шумовкой, слейте оставшийся сироп.
Способ 5 — долго уваривайте варенье из абрикосов. При этом надо учитывать сорт абрикосов, если это очень сочный сорт, то уваривать придётся примерно половину изначального объёма, то есть 2 часа. И конечно, при таком способе абрикосы с большой вероятностью полностью разварятся.
Фкуснофакты — Чтобы дольки даже мягких абрикосов не разварились и сохранились целыми, можно варить варенье с добавлением пектина. Для этого сварить сироп и в нём варить абрикосы 10 минут, затем добавить 20 грамм пектина на 1 килограмм абрикосов — и хорошо размешать варенье.
Покупать абрикосы на варенье лучше во второй половине июля. Варенье станет прозрачным, варенье будет лучше храниться и, к тому же, приобретёт характерную лёгкую кислинку. Это придаст варенью особенный пикантный вкус. Единственный «минус» рецепта — храниться оно будет не так долго, желательно съесть его в течение полугода. Продукты для варенья из абрикосов с миндалём Абрикосы — 1 килограмм Сахар — грамм Миндаль — 5 столовых ложек Вода — 1 стакан Лимон — половинка Как варить варенье из абрикосов с миндалём 1.
Орешки миндаля выложить в миску и залить кипятком на 15 минут. Остудить, промыть холодной водой и снова залить кипятком на такое же время.
Почистить миндаль от плёнки и обсушить. Абрикосы вымыть и выдавить с помощью ножа косточку, не нарушая целостности абрикоса. Вместо косточки абрикоса вложить внутрь абрикоса орешек миндаля. В кастрюлю влить воду и добавить сахар, поставить кастрюлю на огонь и варить до закипания, помешивая. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы.
Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты.
Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты.
Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или.
Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости. Комментарии — Подскажите пожалуйста, засыпанные сахаром, при комнатной температуре должны стоять?
Прагматически настроенным мы настоятельно рекомендуем обратить внимание и на утилитарную сторону абрикосового варенья: сироп можно развести водой и использовать в качестве напитка, а половинки плодов — для начинки пирогов. Все пойдет в дело! В общем, близкие точно скажут вам спасибо, если вы потратите время на приготовление абрикосового варенья дольками, тем более что с нашим подробным рецептом сделать это не составит особого труда.
Абрикосы для варенья следует выбирать плотные зрелые плоды хорошо промыть проточной водой и обсушить полотенцем. Вынуть косточки, разрезая плоды на дольки.
Абрикосы пересыпать сахаром в кастрюле и оставить на ночь для образования сока. На умеренном огне довести до кипения, прокипятить 5 мин. Оставить варенье до полного остывания. Абрикосовое варенье дольками еще раз довести до кипения и также прокипятить 5 мин.
Дать остыть и проделать третий раз процесс кипячения. Переложить варенье в стерилизованные банки и укупорить. Абрикосовое варенье дольками удобно тем, что варится всего по 5 минут на протяжении нескольких дней. То есть, хозяйке не придется долго стоять у плиты, ведь, как известно, оставлять без присмотра кастрюлю с плодами в сиропе нельзя. В абрикосовое варенье дольками можно добавить пряности по вкусу. Отлично подойдут, например, палочки корицы, ванили или звездочки бадьяна.
Получится вкусно и еще более ароматно. Варенье на зиму считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон которых в нашем климате совсем недолог. Сам термин — варенье — подсказывает, как это сделать.
Приготовление царского варенья из абрикосов отличается от всех прочих вариантов: дело в том, что оно не варится в привычном смысле этого слова.
Мы просто пропитываем фрукты горячим сиропом на Наше варенье из абрикосов с ядрышками — настоящий изысканный десерт! Во-первых, в его составе есть грейпфрут, который дарит блюду неповторимый аромат и приятные цитрусовые ноты. Во-вторых — мы
