Как проращивать зеленую гречку
Для большей пользы выбирайте органическую зеленую гречку, проверяйте, чтобы не было много нецельных, разбавленных зернышек. После того, как гречка проросла, ее желательно поскорее съесть, но можно оставить ненадолго в холодильнике, желательно, не более суток. Это позволяет прорастить крупу, то есть создать такие условия, при которых из каждого зернышка появится свежий росток.
Домашний сыр халлуми.
Домашняя бастурма из говядины. Вяленая хурма в домашних условиях. Тыквенная икра на зиму.
Янтарное варенье из груш дольками прозрачное на зиму. Варенье из калины красной на зиму с косточками. Квашеная капуста с морковью на зиму хрустящая классическая. Маринованные чесночные стрелки на зиму. Простое варенье из ирги на зиму. Маринованный острый перец в медовой заливке. Как сушить апельсины в духовке для декора. Творог из ряженки в домашних условиях.
Варенье из граната и рябины.
Витаминная смесь с медом, лимоном, тыквой и имбирём. Облепиховый чай на палочке замороженный. Маринованные лисички в томатном соусе на зиму в банках. Тыквенное пюре.
Как варить кизиловое варенье с косточками на зиму. Лучшая кабачковая икра в домашних условиях на зиму. Вяленые сливы с чесноком и травами на зиму в в масле растительном. Маринованные огурцы по корейски с морковью на зиму. После этого надо слить воду и снова промыть крупу. Снова воспользуемся ситом, или просто промываем в посуде в которой проращиваем.
Ростки должны прорасти от 0. Но даже небольшие ростки уже означают что гречка ожила ото сна и приобрела свои целебные свойства, поэтому уже через 15 часов - сутки проросшую гречку можно употреблять в пищу. И не забудьте произнести волшебные слова над гречкой, перед тем как поставить ее прорастать: «Я люблю тебя» - поверьте, процесс прорастания ускориться. Это будет идеально полезная гречка, которую вы сможете правильно прорастить у себя дома. Согласно лабораторным исследованиям, даже под взглядом человека молекулярная структура воды и продуктов изменяется и структурируется.
А вот кричать и ссориться возле места, где проращиваются зерна категорически запрещено, ведь это практически полностью уберет ее полезный эффект. Оптимальный вариант и наилучшее время употребления — к концу 2 суток. Но уже через сутки и даже менее гречка дает хорошие ростки и ее можно употреблять в пишу. Однако такая слизь имеет приятный запах или как бы свой аромат и в таком качестве многие сыроеды любят ее употреблять.
Но если вам это не понравится, то можно сделать вот что: после проращивания и до употребления в пищу, промываем гречку в большом количестве воды и сливаем насухо, так чтобы слизь больше не появлялась.
Есть еще один вариант: после замачивания гречки просто слить воду без промывания, и оставить на 2 суток, как описано выше. И такая гречка прорастет сухой и без слизи. Не ставьте гречку для проращивания в холодильник —холод не даст ей быстро прорастать и процесс может занять намного больше времени, если она вообще начнет прорастать, ведь в природе холод — значит наступление зимы.
Поэтому проращивать надо при комнатной температуре. К тому же некоторые люди считают что живой организм может "запомнить чувство холода" и затем передать его, что тоже не будет большим преимуществом. Гречка сама по себе занимает лидирующее положение среди остальных круп. А пророщенная гречка это уже вообще супер. Такая гречка синтезирует витамин С и способствует образованию ферментов, обеспечивающих более легкую усвояемость питательных веществ.
И естественно сохраняет свою питательность, все микро и макроэлементы, которые есть в зеленой гречке. Если у вас есть запас проросшей гречки, то можно поставить ее, закрыв крышкой в холодильник.
Хранить не более 2 дней. Само собой, если у вас не много пророщенного зерна, и вы его съедите сегодня, то нет надобности ставить его в холодильник. Также это отличная добавка к различным салатам, кашам, супам и овощам.
Прекрасно усваивается вместе с кисломолочными продуктами: йогуртом, как на фотографии или обычным кефиром. Если же есть ее отдельно, можно добавить, например, специи или соль по вкусу или любое полезное растительное масло, например, льняное или оливковое.
Пророщенная гречка также идеально сочетается с орехами, зеленью и помидорами. Было бы наверно неправильно закончить наш рассказ просто лишь инструкцией как проращивать гречку, ведь должны существовать и какие-то рецепты как еще и вкусно употребить. И вот только несколько из многочисленных рецептов по употреблению этого уникального продукта:. Морковь и яблоки на терке натираем и смешиваем с ростками проросшей гречки. В эту массу добавить размельченные грецкие орехи. По вкусу добавить растительное или оливковое масло и все перемешать.
Получаем вкусный и питательный продукт. Хлебцы мелко покрошить и добавить в проросшую гречку. Добавить мелко нарезанную зелень, соль по вкусу и заправить маслом. В проростки добавить нашинкованную зелень, мелко нарезанные помидоры, соль по вкусу и растительное масло.
Все перемешать и готово. В заключение скажем, что проросшую гречку можно и даже нужно употреблять как отдельный продукт, так и добавлять к различным салатам. Прекрасно сочетается она с нарезанными фруктами, овощами или с зеленью, изюмом и курагой.
Да хоть с кислой капустой, или печеной картошкой с курицей, употребляя её вместо намного более полезного заменителя обычного вредного белого хлеба. Ну, а пророщенная гречка с медом — это и вовсе божественное угощение для вегетарианца или сыроеда сладкоежки. И самое важное — все хорошо в меру, следите за своим самочувствием и иногда все же делайте перерыв в приеме даже этого замечательного и одного из самых полезных продуктов на планете.
