Как собирать листья смородины, Как сушить листья смородины и когда собирать
Заготовленные веточки связывают в небольшие пучки по веточки, для лучшего и более быстрого просушивания. Очень удобно сушить смородину в дегидраторе при температуре градуса. Перед процедурой просушивания грязные листья промывают. Хотя допускается и сбор листьев при цветении.
Чтобы порадовать себя капелькой лета в холодный зимний денек, листья смородины стоит заготовить заранее. Самое подходящее время для заготовки листьев поздняя весна или лето когда смородина набирает цвет, в это время в листве содержится максимальное количество полезных веществ.
Куст смородины, с которого планируется сбор листьев, не должен был подвергаться обработкам от вредителей всевозможными химическими препаратами. Выбирают здоровые молодые побеги, не пораженные инфекционными болезнями и вредителями. Напиток из листьев смородины смотрите рецепт приготовления очень полезен, он наполнит организм силами в холодный зимний денек, подарит настроение и напомнит о теплом лете.
В горячие напитки на основе листьев смородины можно добавить лимон или другие сушеные травы: ромашку, мяту, малину, вишню. Такой ароматный чай из листьев смородины применяют и в лечебных целях.
Смородиновый чай рекомендуют употреблять людям страдающим сахарным диабетом, при вирусных респираторных инфекциях, ангинах, авитаминозах, также беременным женщинам, людям страдающим малокровием, хронической усталостью и многое др. Напиток благотворно влияет на организм человека, оздоравливает и повышает иммунитет. Ваш адрес email не будет опубликован.
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Рейтинг рецепта. Главное Сбор урожая. Сушеные листья черной смородины — использование и польза Сбор и подготовка листьев черной смородины к сушке В сегодняшнем мастер-классе расскажем вам о том, как сушить листья смородины, а также поговорим о способах их использования и пользе.
Сушеные листья черной смородины — использование и польза Наверное, каждый слышал о пользе смородины, но не все знают, что листья, почки и веточки черной смородины можно употреблять в пишу.
Сбор и подготовка листьев черной смородины к сушке Куст смородины, с которого планируется сбор листьев, не должен был подвергаться обработкам от вредителей всевозможными химическими препаратами. Листья можно собирать и сушить с веточками нового прироста светло зеленого цвета. Как сушить листья смородины? Обо всем по-порядку: С самой верхушки куста срезают веточку с двумя-тремя парами листьев.
Это можно сделать секатором, ножницами или просто руками, надломив хрупкий отросток. Листья не должны быть мокрыми, сбор проводят, в сухую погоду, дождавшись высыхания росы.
Некоторые народные целители рекомендуют перед началом сбора просмотреть лунный календарь. Считается, что на качество собранного материала в большой степени влияет фаза спутника Земли. По мнению знахарей, лучшее время — прибывающая луна. Что касается времени сбора, то оптимальными часами считаются 10, 11 и 12 часов до полудня. В этот период утренняя роса уже высыхает, а палящее солнце еще не успевает нагреть листовые пластины куста.
Наиболее подходящими для заготовки на зиму считаются листья черной смородины. С внутренней стороны листовой пластины черной смородины расположены особые железы, которые выделяют полезные эфирные масла. Именно благодаря этому веществу чай приобретает насыщенный вкус и аромат. Но приготовить заготовку можно также из листьев красной или белой смородины. Каждый сорт растения обладает своими достоинствами. При сборе предпочтение стоит отдавать верхним листочкам, которые рассредоточены на конце ветки.
Пластинки отличаются от другой растительности светло-зеленой окраской. Все собранные экземпляры должны быть чистыми, без паутины, насекомых и бурых участков. Для заготовки листочки срывают руками либо срезают ножницами, секатором.
Ствол кустарника необходимо придерживать руками, так как можно повредить его при резких действиях. После сбора на растении должно остаться не менее половины зеленых пластин, в противном случае ветка может засохнуть. Каждый день перемешивайте листья — так они быстрее высохнут. Риск загнивания и появления темных пятен в этом случае будет исключен.
Сушатся листья смородины дней. Таким образом, в зелени сохраняются все полезные вещества и микроэлементы.
Наиболее быстрый способ подготовки зелени с кустов смородины — использование духовки или принудительная сушка. Промытые листики складывают на противень в один слой. Затем поддон отправляют в раскаленный шкаф. Просушивание в духовке нужно проводить по всем правилам. Пока смородиновые листья находятся в духовке, их следует помешивать. Выполнять процедуру следует хотя бы раз в 5 минут. Если пренебречь этим правилом, сырье может потемнеть и пересохнуть. Сушить листья смородины на зиму для чая можно также в электросушилке.
Во многих современных устройствах есть режим «Сушка трав». Включить программу следует после того, как промытые и очищенные от мусора листики будут разложены в один слой на подносах.
Еще один интересный способ заготовить сушеные пластины на зиму — обработка под названием «ферментация». Согласно технологии, просушивать начинают растительный материал, у которого начались признаки брожения. По методу ферментации можно получить чай, который максимально приближен к классическому.
Только вкус и аромат смородины будут преобладать.
В напитке, который получен путем заваривания ферментированного материала, будет содержаться максимально возможное количество полезных веществ. Заготовленное сырье необходимо поместить в стеклянные емкости или холщовый мешок. Банку плотно закрывают крышкой и отправляют в затемненный шкаф. Мешочек можно подвесить за шнурок на стену.
Главное условие — отсутствие влажности и дневного света в помещении.
