Канапе на фуршетный стол
Собери канапе, чередуя разные цвета хлеба и семгу. Однако с годами даже самые вкусные блюда приедаются, а универсальными, хоть и вкусными рецептами Оливье уже никого не удивить. Фруктовый салат.
Кстати, если пикантный салат - намазка у вас останется, когда канапе уже собраны, вот еще одна версия его подачи. Взять остывшие, подсушенные кружки батона, намазать небольшим количеством творожного сыра и сверху как бы приклеить кусочек салатного листа.
В основном, я беру салат Айсберг. Листья хрустящие, сочные, постоянно есть дома, поскольку часто использую его в различных салатах. Воткнуть шпажку с корнишоном и колбасой в основу канапе.
По желанию это канапе можно дополнить оливкой, петрушкой или посыпать сверху микрозеленью например, проростками люцерны. Такую закуску не составит труда и поставить на тарелку, если есть необходимость. Сыр получается плотной, ровной и стабильной основой. Поскольку я довольно часто их делаю, то в морозилке всегда есть тонко нарезанные и плотно упакованные кружочки колбасы, свиного филе горячего или холодного копчения, бекона, прошутто или хамона.
Например, колбаса и филе упакованы по 10 кусочков. Хамон по три - четыре широких, тонких ломтика покупаю уже нарезанный. Один ломтик делится примерно на 3 канапе. Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале. У меня конечно ушло больше часа и с колбасой сделала побольше. Восторгу детей не было прелела!! Сделала с пикантным салатом и всем понравилось! Часть майонеза щаменила греческим йогуртом. Помидорка освежает, да и с беконом интересно и вкусно! Вам спасибо! Канапе на шпажках: 4 простых рецепта.
Помидоры черри наискось нарезать на половинки, насадить на шпажки и воткнуть в основу канапе. Тонкие полоски бекона выложить на сковороду, включить огонь и обжарить с двух сторон. Украсить листиками петрушки. Тут уже как вам нравится, можно снизу или сверху.
Разрежьте хлеб пополам по диагонали. Смажьте каждый ломтик ложкой сливочного сыра и выложите сверху по кусочку рыбы и веточке укропа. Очистите киви, вырежьте из него четыре кружочка и разделите каждый пополам.
Проткните киви шпажкой насквозь с двух сторон. Вставьте шпажки в канапе. Нарежьте колбасу кружочками толщиной 4—5 миллиметров. Для этого канапе лучше взять колбасу не слишком широкого диаметра. Разогрейте в сковороде масло и выложите туда колбасу в один слой. Обжаривайте её с одной стороны. Середина кружочков должна как бы приподняться, благодаря чему получатся корзиночки.
Переверните их на тарелку. Сварите яйцо вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте сырок и яйцо мелкими кубиками. Добавьте кукурузу и майонез и перемешайте.
Начините колбасные корзинки, вставьте в них шпажки и украсьте листиками петрушки. Возьмите одну огуречную ленту. Положите на неё немного сырной массы и скрутите в рулетик. Сверху шпажкой или зубочисткой прикрепите черри. Нарежьте лимон тонкими половинками кружочков и оберните красной рыбой. Наколите на шпажку. Добавьте кусочек салатного листа, мидию и оливку.
Положите на хлебный ломтик по кусочку сыра и помидора. На шпажку наколите маслину и огуречную ленту, собранную в гармошку. Расправьте огурец, чтобы форма напоминала ёлочку. Прикрепите к багету. На каждый ломтик хлеба положите сложенный в несколько раз ломтик прошутто, огурец и черри. Скрепите всё шпажками или зубочистками. Ломтики хлеба без корочек нарежьте небольшими треугольниками или квадратами, огурец — кружочками. Возьмите два хлебных ломтика и каждый слегка смажьте сыром.
На один поместите огурец и накройте вторым, уложив его смазанной стороной вниз. Сверху добавьте немного листового салата и шарик моцареллы.
Скрепите всё зубочисткой или шпажкой. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Спорт и фитнес. Тебе понадобится: г маринованных шампиньонов, г буженины, г черного хлеба.
Приготовление: Нарежь буженину и хлеб небольшими кубиками. Собери канапе на шпажке в такой последовательности: хлеб, буженина и шампиньоны. Тебе понадобится: г слабосоленой форели, 60 г творожного сыра, г черного хлеба, г белого хлеба. Приготовление: Форель и оба вида хлеба нарежь тонкими квадратиками одинакового размера.
Хлебные заготовки слегка смажь сыром. Собери канапе, чередуя разные цвета хлеба и семгу.
Начинать и заканчивать следует кусочком хлеба. Готовые закуски закрепи красивыми шпажками. Тебе понадобится: 10 вареных перепелиных яиц, 1 огурец, 1 ст. Приготовление: Перепелиные яйца очисти от скорлупы и разрежь пополам. Огурец нарежь по размеру яйца. Выложи на кусочек огурца половинку яйца срезом вверх и зафиксируй шпажкой. Добавь немного сливочного сыра и красную икру.
Тебе понадобится: 10 помидоров черри, г маслин без косточек, г хлеба, г творожного сыра, зелень. Приготовление: Помидоры нарежь четвертинками, хлеб — тонкими квадратиками.
Смажь хлеб творожным сыром, выложи две четвертинки помидоров в форме крылышек божьей коровки. Головку сделай из половинки маслины, а черные точечки из мелко нарезанных маслин. Готовые канапе выложи на тарелку и укрась зеленью.
Тебе понадобится: г копченого лосося, половина авокадо, г хлеба, зелень, 60 г сливочного сыра, 1 ч. Приготовление: Копченый лосось и хлеб нарежь тонкими квадратиками. Авокадо нарежь и сбрызни лимонным соком. Смажь хлеб тонким слоем сливочного сыра, выложи лосось, авокадо и укрась зеленью.
Тебе понадобится: г слабосоленой семги, г творожного сыра, 3 веточки укропа, тарталетки. Приготовление: Нарежь семгу тонкими длинными слайсами.
Одну веточку укропа оставь для украшения, остальные измельчи и смешай с творожным сыром. Полученной смесью наполни тарталетки до половины.
Сверху выложи семгу, заворачивая слайсы в форме розы. Укрась готовые канапе укропом. Канапе для фуршета: 20 вкусных и оригинальных рецептов Рецепты Читай нас в приложении.
